Əyləncəli şəkildə, odunsu, göz sulayan kök tərəvəzi tapmağın ən ümumi yolu bir qabdadır. Təzə sürtgəcdən keçmiş horseradish son dərəcə ədvalı və kəskin olsa da, hazırlanmış versiyada istiyə qarşı təsir göstərən sirkə var. Bunu supermarketin soyuducu hissəsində axtarın (maddələr çox vaxt sadəcə horseradish, sirkə və duz və ya şəkərdir). Yeməklərə əlavə canlı ləzzət - a ədvalı xardal əlavə edəcək və xüsusilə diplər və souslar kimi ədviyyatlar hazırlamaq üçün əladır.

Bundan əlavə, horseradish olduqca qanuni sağlamlıq faydaları ehtiva edir. Məsələn, kökdə antibakterial və xərçəng əleyhinə təsirlər təmin edə bilən çox sayda birləşmə var. Araşdırmalar horseradish-in tərkibində qlükozinolatların çox olduğunu göstərdi güclü antioksidan xüsusiyyətləri . Əlavə olaraq, bu qlükozinolatların kömək edə biləcək izotiyosiyanatlara ayrılması xərçəngdən qoruyun , infeksiyalar və beyin xəstəlikləri .

Otlu yemək macəranıza başlamağa hazırsınız? Qarşıdakı ləzzətli horseradish reseptlərindən bir neçəsinə baxın.

Əlaqədar məhsullar

Kremli Horseradish ilə qızardılmış qızıl balıq

Burada, krem ​​kremi və xırdalanmış İngilis xiyarları ilə qarışdırılan horseradish, ən təzə, ləzzətli qaymaqlı qızılbalıq zirvəsi kimi xidmət edir. Əlinizdə tərxun yoxdursa, əvəzinə qarnir üçün təzə şüyüd ilə dəyişdirin.

Kremli Limonlu Horseradish Daldırma

Əlbəttə ki, bu dip crudité ilə əla dadı var. Bununla birlikdə çörəyin üstünə kəsilmiş, üstünə nazik dilimlənmiş mal əti və bir ovuc təzə roka əlavə olunduğunu da sevirik. Tərkibindəki maddələrin heç birində qənaət etməyin - ayran və limon suyu əlavə tang əlavə edərkən, soğan incə soğan ləzzətini verir. Təzə üyüdülmüş qara bibərlə bitirin.

Horseradish Crust Mal əti Tenderloin

Bu ləzzətli ovuş bir neçə dəqiqə ərzində bir araya gəlir və şirəli ət parçası üçün xırtıldayan, ədviyyatlı bir qabıq verir. Horseradish ləzzəti tələffüz olunur, lakin güclü deyil. Yemək üçün əsas yemək kimi xidmət edin və ya naharda qabıqlı, çeynənmiş bir rulonda bir sammie kimi qablaşdırın.

Tez Duzlu Horseradish Çuğunduru

Bu istidən azad, əldən gələn turşu üsulu sadəcə dahidir. İncə dilimlənmiş çuğundurları şəkər, horseradish və duz ilə atın, sonra çuğunduru ləzzətləndirmək üçün durun. Təxminən yarım saatdan sonra çuğunduru yaxalayın və boşaltın, sonra bir salatada, bir bişirmə qabında və ya sağalmış qızıl balıq ilə zövq alın.

Yaban turşusu ilə Horseradish və Herb Crème Fraîche

Bu daldırma o qədər dadlıdır, onu yalnız özünüz üçün dağıtmağa cazibədar olacaqsınız. Niyə? Krema fraîche, hazırlanmış horseradish ədviyyatı üzərində hamarlaşdığına görə, bir vuruş olmadan bir ləkə alırsınız. Sonra bal, tatları yuvarlaqlaşdırır və bu, yetişmiş pomidor və ya limon sıxaraq hisə verilmiş somon balığı ilə mükəmməl cütləşən çox məqsədli bir sous hazırlayır.