Birləşmiş Ştatlardakı restoranlar tədricən açılır və ya yenidən tam xidmətə qayıtdıqda, xüsusilə COVID-19 pandemiyasının gətirdiyi sənayedəki çətin iqtisadi gerçəkliklər nəzərə alınmaqla, etiket qaydalarının irəliləməsi barədə çox müzakirə aparılır.

Devrilərkən sağlam düşüncədən istifadə etmək həmişə yaxşı olsa da, bəzi vacib məqamlar da var qaydalar və etiket bir restoran serverindən nə qədər ayrılacağınıza qərar verərkən yeni həqiqətləri nəzərə alaraq unutmayın.

Məsələn, Milli Restoran Dərnəyi sənayenin itirdiyini təxmin edir 2020-ci ildə 240 milyard dollar satış. Bundan əlavə, bir ədalətli əmək haqqı hesabat Noyabr ayında nəşr olunan sorğuda iştirak edən restoran işçilərinin yüzdə 83-nin pandemiya başladığından bəri tövsiyələrinin azaldığını söylədi. Heç birimiz bu çatışmazlığı xüsusilə səxavətli bir ucu ilə təkbaşına ödəməyə hazırlaşmasaq da, indi çətin addım atmağın vaxtı gəldi. Burada nəzərə alınacaq bəzi təlimatlar var.

Əlaqədar məhsullar

Məsləhətiniz bir serverin gəlirinin böyük bir hissəsidir

Bir çox digər ölkələrdən fərqli olaraq, ABŞ-da restoranlar işçilərə minimum maaş verir. The federal minimum əmək haqqı 1 yanvar tarixindən etibarən işləyən işçilər üçün saatda 2.13 dollardır. Bununla birlikdə, əyalətlərin qanuni olaraq xidmət təminatçıları üçün minimum əmək haqqı ilə bağlı öz rəhbərliklərinə sahib olmalarına icazə verilir və bir çoxları bunu edirlər.

Bəzi əyalətlərdə serverlərə saatda 2 ilə 3 dollar arasında bir saatlıq əmək haqqı verilir, Kaliforniya kimi digər bölgələrdə isə saatlıq əmək haqqı saatda 14 dollar qədər ola bilər. Ancaq Kaliforniya, Oregon və Washington ilə birlikdə nadir bir istisnadır. Xalqın böyük əksəriyyətində məsləhətlər serverin maaşının böyük bir hissəsini təşkil etməyə davam edir - 43 əyalət işləyən işçilərə minimum əmək haqqı verilməsinə icazə verməyə davam edir.

'Məsləhətlər bir serverin ümumi qazancının yüzdə 60-dan çoxunu təşkil edə bilər' TableAgent-ə görə.

Ümumi qaydalar və tövsiyələr üçün təlimatlar

Əksər hallarda, standart qayda və ya qaydalara riayət etmək qaydası, TableAgent-ə görə 'orta' hesab etdiyiniz xidmət üçün yüzdə 15, aldığınız xidmət ortalamadan yuxarı olduqda yüzdə 20 tərk etməkdir. Xidmətin əla olduğunu hiss edirsinizsə, daha da çoxunu tərk etməkdən çəkinməyin.

'Serverlər mükafatlandırma sisteminə əsasən ödənilir: xidməti alan şəxs performansına görə serverə pul ödəyə bilər. Server nə qədər yaxşı xidmət göstərərsə, bir o qədər məsləhət veriləcək 'deyə TableAgent tövsiyə edir.

Digər tərəfdən, yaşadığınız xidmət alt səviyyəli idisə, restoranda bir səlahiyyətli şəxslə danışmaq istəyə bilərsiniz, əksinə mesaj göndərmək üçün buraxdığınız yeri azaldın. TableAgent qeyd etdiyi kimi, bu yanaşma problemi həll edə bilməz.

COVID-19 Dövründə devrilmə

Ölkə COVID-19 pandemiyasından qurtulmağa başladıqca, bir çox şəhər və əyalətdə geniş yayılmış xarici yemək stilini geridə qoymuruq. Çox vaxt bu yemək stili daha az xidmət tələb edir.

Yenə də ümumi vəziyyət nəzərə alındıqda səxavətli olmağa davam etmək istəyə bilərsiniz ucu azalma restoran işçiləri bu il yaşadılar.

Pandemiya arasında düşünülən bir başqa amildir ki, bir çox yemək yeyənlər əvvəllər yalnız nahar restoranlarında yemək sifariş etmək istəməlidirlər. Və yemək, ümumi bir qayda olaraq, əyilmə tələb etmir. Lakin burada da çətin şərtlər daxilində yemək sifarişinizi yerinə yetirən işçilərə dəstəyinizi göstərmək üçün səxavət tərəfində səhv etməyi düşünmək istəyə bilərsiniz. Bu nöqtədə, hətta kənarlaşdırma zamanı da yüzdə 15 ilə 20 arasında bir ipucu vermək nadir deyil, görə Huffington Post.

İpuçundan kim faydalanır?

Unutmamaq da vacibdir ki, bir çox restoranda sizin ucunuzu cibinizə salan yalnız server deyil. Serverin bu ipucu mətbəx işçiləri, barmenlər, qabyuyan maşınlar və bussers daxil olmaqla dəstək işçiləri ilə bölüşməsi bir çox yerlərdə yayılmışdır. TableAgent deyir ki, tam xidmət göstərən restoranların yüzdə 14-dən çoxu, hovuz kimi tanınan bu praktikada iştirak edir.

Qrup Uçuş Standartları

Pandemiyanın sosial uzaqlaşma normaları fonunda böyük qruplarda yemək daha az görülsə də, restoranlar tərəfindən tətbiq oluna biləcək qrup əyləc standartlarına bələd olmaq hələ də yaxşı bir fikirdir.

Böyük bir qrupa xidmət edərkən restoranların avtomatik bir hədiyyə əlavə etməsi qeyri-adi deyil. Tez-tez bu, altı və ya daha çox partiyaya aiddir, TableAgent deyir. Belə hallarda restoran tərəfindən tətbiq olunan hədiyyələr təxminən yüzdə 18 ola bilər.

Böyük bir ziyafətlə yemək yeyirsinizsə, restorandan əvvəlcədən siyasətinin nə olduğunu soruşmaq yaxşıdır.

Vergidən əvvəl və ya sonrakı göstərişlərin hesablanması

Ümumi standart, vergilər xaricində yeməyin qiymətinə əsasən bir server buraxacağınız bir hesabın hesablanmasıdır. Məsələn, yemək özü 20 dollara başa gəlsə və vergi 2 dollar olsaydı, yalnız 20 dollara əsaslanan bir yemək buraxacaqsınız.

TableAgent deyir ki, xüsusilə səxavətli olmaq istəyirsinizsə, ucunu hesablamaq üçün vergi daxil olmaqla ümumi hesabın dəyərindən istifadə edə bilərsiniz.

'Serverlər vergisi ödəməli, həm də ucunu digər dəstək işçiləri ilə bölüşməlidirlər. Bir çox insan, vergi məbləğindən sonra ipucu verməyin ədalətli olduğunu düşünür və serverlərinin daha böyük bir məbləğ almasını təmin edir 'veb sayt izah edir.

Aşağı xətt: Yuxarıya əlavə etmək istəyə bağlı deyildir

Unutmamalı olduğumuz bir nöqtə varsa, yemək vermək çöldə yeməyin ümumi xərclərinin bir hissəsidir. Restoran tərəfindən əvvəlcədən ucu daxil olduğunu söyləmədiyiniz təqdirdə isteğe bağlı hesab edilməməlidir.

Xidmət sənayesində işləyənlər yaşayış üçün tövsiyələrə etibar edirlər və ən yaxşı təcrübə budur: Çöldə yemək yeməyi planlaşdırırsınızsa, yemək verməyi də planlaşdırın. Dövr.