Birləşmiş Ştatlardakı restoranlar tədricən yenidən açıldıqca və ya tam xidmətə qayıtdıqca, xüsusən də COVID-19 pandemiyasının gətirdiyi sənayedəki çətin iqtisadi reallıqları nəzərə alaraq, etiket qaydalarına riayət edilməsi ilə bağlı çoxlu müzakirələr aparıldı.

Bacarıq verərkən sağlam düşüncədən istifadə etmək həmişə ən yaxşısı olsa da, yadda saxlamaq lazım olan bəzi vacib qaydalar və etiketlər, həmçinin restoran serverindən nə qədər ayrılacağınıza qərar verərkən nəzərə alınmalı olan yeni reallıqlar var.

Məsələn, Milli Restoran Assosiasiyası sənayenin itirdiyini təxmin edir 2020-ci ildə 240 milyard dollar satış. Bundan əlavə, Bir Ədalətli Əmək haqqı hesabat Noyabr ayında nəşr olunan araşdırma, sorğuda iştirak edən restoran işçilərinin 83 faizinin pandemiya başlayandan bəri məsləhətlərinin azaldığını söylədi. Heç birimiz bu çatışmazlığı xüsusilə səxavətli bir ipucu ilə təkbaşına doldurmaq niyyətində olmasaq da, indi səhv addımlar atmağın vaxtı deyil. Nəzərə almaq üçün bəzi təlimatlar var.

Əlaqədar maddələr

Məsləhətiniz Serverin Gəlirinin Böyük Bir Hissəsidir

Bir çox başqa ölkələrdən fərqli olaraq, ABŞ-da restoranlar işçilərə minimal əməkhaqqı verirlər. The federal minimum əmək haqqı Yanvarın 1-nə məlumat verən işçilər üçün saatda cəmi 2,13 dollardır. Bununla belə, dövlətlərin xidmət təminatçıları üçün minimum əmək haqqı ilə bağlı öz qaydalarına qanuni olaraq icazə verilir və bir çoxları belə edir.

Bəzi ştatlarda serverlərə saatda 2-3 dollar arasında bir saatlıq əmək haqqı ödənilir, Kaliforniya kimi digərlərində isə saatlıq əmək haqqı saatda 14 dollara qədər ola bilər. Lakin Kaliforniya, Oreqon və Vaşinqtonla birlikdə nadir bir istisna təşkil edir. Ölkənin böyük əksəriyyətində məsləhətlər serverin maaşının böyük bir hissəsini təşkil etməyə davam edir - 43 ştatda məsləhətçi işçilərə minimum əmək haqqı almağa icazə verilir.

'Məsləhətlər serverin ümumi qazancının 60 faizindən çoxunu təşkil edə bilər' TableAgent-ə görə.

Ümumi etiket və bahşiş vermək üçün təlimatlar

Əksər hallarda, bahşiş vermək üçün standart qayda və ya etiket qaydası TableAgent-ə görə 'orta' hesab etdiyiniz xidmət üçün 15 faiz və aldığınız xidmət orta səviyyədən yuxarı olarsa, 20 faiz buraxmaqdır. Xidmətin üstün olduğunu hiss edirsinizsə, daha çoxunu tərk etməkdən çekinmeyin.

'Serverlər mükafat sistemi əsasında ödənilir: xidməti alan şəxs öz performansının keyfiyyətinə görə serverə ödəniş edə bilər. Server nə qədər yaxşı xidmət göstərsə, bir o qədər çox məlumat alırlar”, TableAgent məsləhət görür.

Digər tərəfdən, gördüyünüz xidmət aşağı səviyyədə idisə, mesaj göndərmək üçün buraxdığınız pulu azaltmaq əvəzinə, restoranda səlahiyyətli birisi ilə danışmaq istəyə bilərsiniz. TableAgent qeyd etdiyi kimi, bu yanaşma problemi həll etməyəcək.

COVİD-19 Dövründə məlumat

Ölkə COVID-19 pandemiyasından sağalmağa başlayanda biz bir çox şəhər və ştatlarda geniş yayılmış açıq havada yemək tərzini geridə qoymuruq. Və tez-tez bu yemək tərzi daha az xidmət tələb edir.

Yenə də, ümumi nəzərə alınmaqla, pul verərkən səxavətli olmağa davam etmək istəyə bilərsiniz ucun azalması Restoran işçiləri bu il yaşadıq.

Pandemiya zamanı nəzərə alınmalı olan başqa bir amil odur ki, bir çox nahar edənlər indi əvvəllər yalnız yemək yeyilən restoranlardan yemək sifariş etməyi üstün tuturlar. Və götürmə, bir qayda olaraq, batırmağı tələb etmir. Bununla belə, burada da çətin şərtlər altında yemək sifarişinizi yerinə yetirən işçilərə dəstəyinizi göstərmək üçün səxavətlə səhv etməyi düşünə bilərsiniz. Bu nöqtədə 15-20 faiz bahşiş vermək qeyri-adi deyil, hətta götürərkən belə, görə Huffington Post.

Məsləhətdən Kim Faydalanır?

Həm də yadda saxlamaq lazımdır ki, bir çox restoranlarda bahşişinizi cibinə qoyan yalnız server deyil. Bir çox yerlərdə serverin mətbəx işçiləri, barmenlər, qabyuyan maşınlar və avtobusçular da daxil olmaqla dəstək işçiləri ilə bu məsləhəti paylaşması adi bir təcrübədir. TableAgent deyir ki, tam xidmət göstərən restoranların yüzdə 14-dən çoxu batırma hovuzu kimi tanınan bu təcrübədə iştirak edir.

Qrup Tipping Standartları

Pandemiyanın sosial uzaqlaşdırma normaları fonunda böyük qruplarda yemək daha az rast gəlinsə də, restoranlar tərəfindən həyata keçirilə bilən qrup aşpazlığı standartları ilə tanış olmaq hələ də yaxşı bir fikirdir.

Restoranların böyük bir qrupa xidmət göstərərkən avtomatik hədiyyə əlavə etməsi qeyri-adi deyil. Tez-tez bu, altı və ya daha çox partiyalara aiddir, TableAgent deyir. Belə hallarda restoranın tətbiq etdiyi müavinət təxminən 18 faiz ola bilər.

Böyük bir ziyafətlə yemək yeyirsinizsə, yaxşı olar ki, restoranın siyasətinin nədən ibarət olduğunu əvvəlcədən soruşun.

Vergidən əvvəl və ya sonra məsləhətlərin hesablanması

Ümumi standart, vergi istisna olmaqla, yeməyin qiymətinə əsaslanaraq, serverdən nə qədər ucluq buraxacağınızı hesablamaqdır. Məsələn, əgər yeməyin özü 20 dollara başa gəlirsə və vergi 2 dollardırsa, yalnız 20 dollara əsaslanan bir ipucu buraxardınız.

Bununla belə, əgər siz xüsusilə səxavətli olmaq istəyirsinizsə, bahşiş hesablamaq üçün vergi daxil olmaqla ümumi hesabın dəyərindən istifadə edə bilərsiniz, TableAgent deyir.

'Serverlər öz bahşişlərinə görə vergi ödəməli, həmçinin ucluğu digər dəstək işçiləri ilə bölüşməlidirlər. Bir çox insanlar hesab edir ki, vergi məbləğindən sonra ipucu vermək ədalətlidir, bu da onların serverlərinin daha böyük məbləğ almasını təmin edir,” vebsayt izah edir.

Nəticə: Çatdırmaq Könüllü deyil

Xatırlamaq lazım olan bir məqam varsa, bahşiş vermək çöldə yeməyin ümumi dəyərinin bir hissəsidir. Restoran tərəfindən əvvəlcədən sizə məsləhətin daxil olduğu bildirilməyibsə, bu, isteğe bağlı hesab edilməməlidir.

Xidmət sənayesindəki işçilər dolanışığını təmin etmək üçün məsləhətlərə güvənirlər və ən yaxşı təcrübə belədir: Əgər siz çöldə yemək yeməyi planlaşdırırsınızsa, bahşiş verməyi də planlaşdırın. Dövr.

• Bu nahar qanun layihəsini həqiqətən ayırmalısınız? 5 Etiket Məsləhətləri
• Yeni İş Təklifiniz Kapitalla Gəldikdə Veriləcək Suallar
• İnsanlar Tanışlığa Əvvəlkindən Daha Çox Xərcləyirlər—İşdə Xərcləri Aşağı Tutmağın Yolları
• Ailənizlə pul sərhədlərini necə təyin etmək olar