• Alüminium folqa ilə bişirmə qablarını düzəldin. Bu, qəhvəyidən tutmuş yağ tökülən qovrulmuş tərəvəzlərə qədər bir şeyin təmizlənməsini təmin edəcəkdir. Bununla birlikdə yemək buna yapışa bilər, buna görə müntəzəm folqa ilə tərəvəz bişirən sprey ilə örtmək və ya hər partiyada yeni bir təbəqə istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Reynolds Kitchens tester Pat Schweitzer deyir ki, peçenye biraz daha çox yayılacaq, altından daha çox qəhvəyi olacaq və folqa üzərində bişdikdə bir az daha xırıltılı çıxacaq. .
  
• Tökülmələri və damlamaları yaxalamaq üçün sobanın altını asmaq üçün folqa istifadə etməyin. Qidanın qeyri-bərabər istiləşməsinə səbəb olacaq və zaman keçdikcə sobaya zərər verə bilər. Qeyri-kommersiya Qida Texnologiyaları İnstitutunun məhsul inkişafı üzrə mütəxəssisi Ph.D. Mary Mary Ellen Camire deyir. Fırın soyuduqda, lakin tökülmə sərtləşmədən əvvəl hər istifadədən sonra qarışıqlıqları silmək daha yaxşıdır.
  
• Ev quşları üçün qoruyucu bir qalxan kimi ağır folqa istifadə edin. Bir toyuq və ya hinduşka döşünün şirəli olması və quşun qalan hissəsi bişməmişdən əvvəl dəri yanmasının qarşısını almaq üçün (yağda daha çox olan tünd ət ağdan daha yavaş bişirilir) ilk iki saat ərzində folqa ilə sərbəst örtün. yemək bişirmək.
  
• Mikrodalğalı sobada folqa istifadə etməyin. Elektromaqnit dalğaları pişirmə prosesində çox ısınmayan şüşə, kağız və keramika içərisindən keçir (yeməklər içəridə bişdiyindən tez-tez zaplandıqdan sonra isti olurlar). Ancaq alüminium dalğaları sapdırır, yeməyin qeyri-bərabər bişirilməsinə səbəb olur və ocağa zərər verə bilər.
  
• Kokulu qidaların soyuducuya və ya dondurucuya girməzdən əvvəl qoxularını saxlamaq üçün folqa istifadə edin. Yüksək keyfiyyətli plastik örtük yaxşı işləyərkən, bir qida alimi və On Food and Cooking: The Science and Lore of Kitchen (Scribner, 40 dollar) kitabının müəllifi Harold McGee deyir. amazon.com ), hava keçirməyən möhürlə bükülmüş folqa (qırışların üzərinə bərk basın) daha yaxşıdır, çünki əsasən qoxu və nəm keçirmir. Camire deyir ki, hava keçirməməsi folqa ilə yaxşı bükülmüş qidaların dondurucu yanmasına daha az meylli olması deməkdir.
  
• Tərkibində turşusu olan qidaları saxlamaq üçün folqa istifadə etməyin. Bu, sirkə, pomidor və ya pomidor sousu ilə hazırlanmış meyvələr və yeməklər deməkdir. McGee deyir ki, folqa içərisində bir neçə gün qaldıqdan sonra, məsələn lazanya içindəki turşular alüminium ilə qarşılıqlı təsir göstərir və folqa aşındırır. Kiçik miqdarda alüminium daha sonra qida içərisinə keçə bilər, həm bükümdə həm dəlik açarları, həm də lazanyada metal bir ləzzət yaradır. Ayrıca, bu qidalarda turşuluq alüminium ilə reaksiya verdikdə ağ ləkələr (əslində alüminium duzları) meydana gələ bilər. Nəzəri olaraq bu ləkələri kəsə bilərsiniz; zərərli deyillər. Ancaq əlbəttə ki, onlar da iştahaaçan deyillər, buna görə asidik məhsullar üçün plastik anbarda qalın.