Hard-Boiled-də yandırıldınız? Budur Yumurta Bişirməyin 12 Ləzzətli Yolu

Yumurta oradakı ən çox yönlü maddələrdən biridir, buna baxmayaraq yumurta bişirməyin fərqli bir yolunu sınamaq əvəzinə eyni köhnə sınanmış reseptlərə müraciət edirik. Yumurtalar təəccüblü dərəcədə temperamentli olduğundan, öz qabıqlarımızdan çıxmaq və yeni metodlar sınamaq qətiliklə asan deyil. Bəzən, yumurtaları mükəmməl bişirmək tamamilə qeyri-mümkün görünür - buna görə bir dəfə nəhayət Mükəmməl qaynadılmış yumurtanı dırnaqla yapışdırın.

Bir Fransız restoranında aşpaz işlədiyim zaman, baş aşpaz 45 dəqiqə mənə yumurtaları necə düzgün şəkildə ovmağı öyrətdi və təəccübləndim ki, hər şeyi səhv edirdim. Digər vaxtlarda, müəyyən yumurta yeməkləri gündəlik yeməklər üçün çox telaşlı görünür. Məsələn, frittatas, qalıq tərəvəz və qızartma ətindən qurtulmanıza imkan verən yumurtalı bir yeməkdir, lakin bunlar çox vaxt yalnız xüsusi bayram brunchları üçün hazırlanır. İsti suda pişirilmiş yumurta Yumurta Benedict-in yemək sifarişləri üçün ayrılmışdır və yumşaq qaynadılmış yumurta dəyərlərindən daha çox problem kimi görünür (tamamilə bacarsanız da Ani Potunuzda yumurta qaynatın ).

Bunların hamısı yumurtaların düzgün bişirilməməsi və ya yeni bir şey sınamaqdan çəkinməyimiz üçün hər bəhanəni eşitdiyimizi və etdiyimizi söyləməkdir. Aşağıda, ondan çox fərqli yoldan mükəmməl yumurta bişirməyin sirlərini açdıq. Bir neçə sadə tövsiyə və ləzzətli resept fikirləri ilə bu zülal elektrik stansiyaları günün istənilən vaxtında mətbəx masanızda əsas yer tutacaqdır.

Əlaqədar məhsullar

Yumurta bişirməyin fərqli yolları: bişmiş yumurta Yumurta bişirməyin fərqli yolları: bişmiş yumurta Kredit: Westend61 / Getty Images

1 Bişmiş Yumurta

Resept alın

Bişmiş yumurta, bu sadə zülalı mövsümi məhsullarla gözlənilməz doyurucu bir axşam yeməyi üçün bağlamaq üçün çökmüş bir yoldur. Bişmiş yumurtaların bu xüsusi versiyası hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtınız olduğu zaman böyük qruplar üçün idealdır, lakin bişmiş yumurtalarımızı da sevirik. ramekinlər krem, Parmesan pendir və parlaq yaşıl otlarla.

Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: Pişmiş yumurta Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: Pişmiş yumurta Kredit: Burcu Atalay Tankut / Getty Images

iki Qayğanaq

Resept alın

Biri yumşaq, qaymaqlı pişmiş yumurta düzəltməyin sirləri rezin spatula ilə yapışmayan bir qabda daim yumurtaları gəzdirir. Quru yumurtaların qarşısını almaq üçün yumurta təzə başlayana qədər çox yavaş bir odda bişirin. P.S. Sulu kəsmiklərin qarşısını almaq üçün yumurtaları sonuna qədər duz və istiotla dadlandırmayın.

İLGİLİ: Pişmiş Yumurtalarınızla Etdiyiniz Tək Səhv

Soba qarışıqlı soğan və yumşaq bişmiş yumurta ilə Soba qarışıqlı soğan və yumşaq bişmiş yumurta ilə Kredit: Greg DuPree

3 Yumşaq qaynadılmış yumurta

Resept alın

Ağacdan çox uzaqlaşmağı sevməyənlər üçün budur: Le yumşaq qaynadılmış yumurta. Mükəmməl bişmiş yumşaq qaynadılmış yumurtaların açarı yumurtaları soyuq suya qoyub qaynana qədər gətirməkdir; su sürətlə qaynadıqdan sonra odunu söndürün və buz banyosuna köçürmədən əvvəl qazandakı yumurtaları düz üç dəqiqə örtün. Bu, ovlanmış yumurtaya bənzər bir çox tükənmiş sarısı olan yumurta verəcəkdir; bir az daha möhkəm sarısı və axan mərkəzini seçsəniz dörd dəqiqə bişirin ( daha yumşaq qaynadılmış yumurta bişirmə məsləhətləri üçün bu cədvələ baxın ). Ağ sirkənin bir sıçrayışı, ağılla asanlıqla qabığı yumşaq qaynadılmış yumurtaları çıxarır. Burada gördüyünüz qulançar ilə tost üzərində yumşaq qaynadılmış yumurtaları, İngilis muffin yumurtası pizzalarını və ya Soba ilə qarışıq soğan və Yumşaq Qaynadılmış Yumurtaları sınayın.

Yumurta bişirməyin fərqli yolları: Kiş Yumurta bişirməyin fərqli yolları: Kiş Kredit: Diana Miller / Getty Images

4 Kiş

Resept alın

Quiches, meyvənin pasta qabığında bişirilməsindən başqa, çox miqdarda frittatasın Fransızca bir versiyasıdır, bu da kişiyə bir az daha bədən və toxuma verir. Mağazada satın alınan bişməmiş pasta qabığını istifadə edərək hazırlıq vaxtını (və stresi) azaldın.

Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: Shakshuka Yumurtaları Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: Shakshuka Yumurtaları Kredit: Beboyphoto.com/Getty Images

5 Shakshuka

Resept alın

Pomidor, bibər və soğan ilə tavada bişmiş bu ənənəvi İsrail yumurtası, göründüyündən daha asan hazırlanan qrama layiq bir yeməkdir. Zirə, qırmızı bibər, cayenne bibəri, harissa və qırmızı bibər qabıqlarının ləzzətli əlavə edilməsi ədviyyat kabinetinizi təmizləmək imkanı verir.

Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: İblis yumurta Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: İblis yumurta Kredit: Carlina Teteris / Getty Images

6 Şeytan Yumurta

Resept alın

Bu asan, zərif yumurtalar həmişə bayram brunchlarında görünüş verir. Bir çay qaşığı təzə limon suyu ədviyyatlı xardalı parıldayır və şeytan yumurtaları üçün yağlara gəldikdə seçimlər sonsuzdur.

Yumurta bişirməyin müxtəlif üsulları: ovlanmış yumurta resepti və təlimatları Yumurta bişirməyin müxtəlif üsulları: ovlanmış yumurta resepti və təlimatları Kredit: Image Source / Getty Images

7 İsti suda pişirilmiş yumurta

Resept alın

Qeyri-qanuni yumurtaların, İngilis dilimindəki bir çörəyin üstündə zəngin bir hollanda sousunda batırıldığı halda, yumşaq ağları və axan sarısı da salat, yulaf unu və qovrulmuş tərəvəzlərdə ləzzətlidir. Yumşaq bir qaynar su quyusu yumurta düzəltməyə və yalnız üç dəqiqə ərzində mükəmməl bişirməyə kömək edəcəkdir.

Yumurta bişirməyin fərqli yolları: Qızardılmış yumurta resepti və təlimatları Yumurta bişirməyin fərqli yolları: Qızardılmış yumurta resepti və təlimatları Kredit: Claudia Totir / Getty Images

8 Qızardılmış yumurta

Resept alın

Xırtıldayan yumurta ağı və tükənmiş sarısı, xüsusilə tostun üstünə və ya bir kartof və tərəvəz tərəvəzinin yanında yayıldıqda çox razıdır. İpək kimi qızardılmış yumurta yaratmaq üçün yapışmayan bir tava, çox miqdarda kərə yağı və bir az səbir lazımdır.

Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: Frittata Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: Frittata Kredit: Westend61 / Getty Images

9 Omlet

Resept alın

Bir izdihamı bəsləyəcək əl yumurtası yeməyi axtarırsınız? Frittata, ət, tərəvəz, pendir və istədiyiniz hər şeyi bir ləzzətli krema birləşdirən İtalyan yumurta yeməyidir. Qalıqları istifadə etmək və soyuducunuzu ciddi şəkildə təsirli bir yemək üçün təmizləmək üçün əla fürsətdir.

Yumurta bişirməyin fərqli yolları: bir omlet necə hazırlanır Yumurta bişirməyin fərqli yolları: bir omlet necə hazırlanır Kredit: Sergio Amiti / Getty Images

10 Omlet

Resept alın

Omletlərin iki əsas üslubu var: Amerika və Fransız. Amerika omletləri ənənəvi olaraq ət, pendir və tərəvəz ilə doldurulur, sonra yarıya bükülür və açıq qızılı rəngə qədər bişirilir. Fransız omletləri zərif üç qat, dolğusuz və sadə bir ot qarnirindən ibarətdir. Hansı yoldan xoşunuz gəlsə də, bu sadə texnika sizi qısa müddətdə bir yumurta ucuna çevirəcəkdir.

Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: Buludlu yumurta Yumurta bişirməyin müxtəlif yolları: Buludlu yumurta Kredit: Siim V & Julia K / Getty Images

on bir Bulud Yumurtaları

Resept alın

Mətbəx ştapellərini yumurta kimi necə dəyişdirəcəyimizə dair ilham almaq üçün Pinterest-ə müraciət etməyi sevirik. Yumurta ağlarını çırpmaq və onları bulud kimi görünməsi üçün yumşaq beze halında bişirməkdən ibarət olan bu sadə bulud yumurtaları uşaq dostu və çox dadlıdır.

Yumurta bişirməyin fərqli üsulları: yumurta salatı Yumurta bişirməyin fərqli üsulları: yumurta salatı Kredit: Martin Rettenberger / Getty Images

12 Yumurta salatı

Resept alın

Bu, həmişə çox mayonez və kifayət qədər ləzzət görünməyən orta kafeterya yumurta salatı sendviçiniz deyil. Bir çox təzə göyərti, limon suyu və qırılmış qara bibər, yemək hazırlamağı da sevdiyimiz bu həftə içi nahar yeməyinə təravətləndirici əlavələrdir.