Çuğundurun qidalandırıcı bir pəhrizin bir hissəsi olduğunu yaxşı bilirik, lakin çuğundur kökü suyu günümüzdə dəbdə olan super qidalar arasında ən böyük sağlamlıq hallarından birini təqdim edir. İçki, atletik performanslarını yaxşılaşdıracağına inanan insanlardan sonra bir kult meydana gətirdi, iltihabla mübarizə və idman edərkən əlavə enerji təmin edin. Çuğundur suyunun super qida statusu nə qədər həqiqi elmdir və nə qədər çox həddindən artıq ilan yağı şəklində təqdim edilə bilər? Çuğunduru şirəsinin sağlamlığa faydaları üçün, yemək izləmə proqramı Lose It! Üçün qidalanma üzrə mütəxəssis Kelli McGrane, RD-yə müraciət etdik.
İLGİLİ : Hər gün yeyilən ən sağlam 30 qida
Vitamin və minerallarla zəngindir
Çuğundur kökü suyu, dəmir, folat, maqnezium, kalsium, sink və B6 vitamini də daxil olmaqla bir sıra vacib mineralların zəngin bir mənbəyidir. Bu da qatı bir C vitamini mənbəyi kömək edir immunitet sisteminizi gücləndirin və sərbəst radikalların zərərinə qarşı hüceyrələrinizi qoruyun. Vitamin C eyni zamanda kollagen istehsalını dəstəkləyir və bədəninizə dəmiri qəbul etməyə kömək edir.
Antioksidanlar və antiinflamatuar faydalar
Çuğunduru suyunu bu qədər qidalandıran şeyin bir hissəsi, betalain adlanan suda həll olunan birləşmələrin çox olmasıdır. McGrane izah edir ki, bunlar çuğundur kökünün qırmızı rəngindən məsul olanlardır. Lakin betalainlərin piqment olmasına əlavə olaraq güclü antioksidan və antiinflamatuar təsiri olduğu aşkar edilmişdir. Bir Critical Reviews in Food Science and Nutrition jurnalında nəşr olunan bir araşdırma betalainlərin antioksidan xüsusiyyətləri və bədəndəki qeyri-sabit hüceyrələri məhv etmə qabiliyyəti sayəsində bəzi xərçəng hüceyrə xətlərinə qarşı kimyəvi-profilaktik qabiliyyətlərə sahib olduğunu göstərdi.
İLGİLİ : Qırmızı xəbərdarlıq: Bunlar iltihaba səbəb olan ən pis 4 qidadır
Təkmilləşdirilmiş Fiziki İdman
McGrane-ə görə bunun bir qədər qanuniliyi var. Nitrat və betalayn konsentrasiyasına görə çuğundur suyu içir idman performansının yaxşılaşdırılması ilə əlaqələndirilmişdir və qan axını və əzələlərə oksigen verilməsini yaxşılaşdırmağa kömək edərək əzələ yorğunluğunu azaltmaq. A 2019 təhsil bir həftə ərzində çuğundur suyu istehlak edən velosipedçilərin daha yaxşı performans göstərdiklərini və çiyələk suyu olmayanlara nisbətən həm aşağı həm də yüksək hündürlük şəraitində 10 k kursu yüzdə 1,6 daha sürətli bitirdiklərini gördük. Tədqiqatçılar fiziki hazırlıqlarını yaxşılaşdırdıqlarına inanırlar çuğundur suyundakı yüksək miqdarda nitrat . Bu, bədəndə azot oksidinə çevrilir, bu da qan dövranını yaxşılaşdırır, damarları genişləndirir və rahatlaşdırır və qanda oksigeni artırır.
Qan təzyiqi azaldıldı
Bir Hipertansiyon jurnalında nəşr olunan bir araşdırma çuğundur suyu içənlərin - su içənlərə qarşı - üç saatlıq bir müddətdən sonra qan təzyiqində bir azalma və daha az qan laxtalanması gördüklərini göstərdi. Başqa bir iş 16 unsiya stəkan çuğundur suyu içənlərin sistolik qan təzyiqini ortalama dörd-beş bal aşağı saldığını göstərdi. Bu, çuğundur suyunun qan axını yaxşılaşdırma qabiliyyətindən qaynaqlanır, bu da qan təzyiqi səviyyələrini aşağı salmağa kömək edə bilər, McGrane izah edir. Tədqiqat tiraj jurnalında dərc edilmişdir ürək çatışmazlığı yaşayanlarda çuğundur suyu ilə əzələ gücündə yüzdə 13 artım arasında bir əlaqə tapdı; bu da yüksək miqdarda nitrat sayəsində.
Kalium
Çuğundur suyu, əzələ və sinirlərin işinə kömək edən, əzələ sancılarını, yorğunluğu və zəifliyi aradan qaldırmağa kömək edən bir elektrolit olan mineral kaliumla zəngindir. Kalium, natriumun ürəyə ziyan vuran təsirlərinin bir hissəsini də ödəməyə kömək edir.
Alt xətt : Əlbətdə ki, ilan yağı deyil. Çuğundur suyu vitaminlər, minerallar və güclü antioksidanlarla doludur. Deyilənə görə, biz və bütün qidalanma cəmiyyəti təzə, tam meyvə və tərəvəzləri şirəçəkdən çox yeməyin güclü tərəfdarıyıq. Çuğundur suyu artıq seçdiyiniz zaman bütün çuğundur , bir ton əlavə şəkər istehlak edir və kök tərəvəzlərdə təbii olaraq meydana gələn bütün lif tərkibini kəsirsiniz. Bu, həm də çuğundurunuzu içdikdən sonra (yeməyə qarşı) toxluq hiss etməyiniz və ya uzaqdan məmnun olma ehtimalı az olduğunu və bunun əvəzinə qan şəkərinin artdığını hiss edəcəksiniz. Sadə həll: Real Simple-in ən yaxşı çuğundur reseptlərindən birini hazırlayaraq yuxarıda göstərilən sağlamlıq faydalarınızı pəhrizinizə yığın; meyvə suyundan qaynaqlanan askının olmaması özü üçün danışacaqdır.
İLGİLİ : Çuğundur bişirmək haqqında bilməli olduğunuz hər şey
