Şokoladı əritmək üçün sobadan istifadə etmək mikrodalğalı sobanı istifadə etmək qədər asandır və söz veririk ki, sizə daha hamar nəticələr verəcəyik. Niyə? Çünki aşağı, mülayim istilik çubuğunuzun parlaq, qaymaqlı bir tutarlılığa çevrilməsinin açarıdır. Həddindən artıq istilər asanlıqla şokoladı yandıra bilər və ya onu dənəli edə bilər. Ən çox sevdiyiniz şokolad çubuğunu cips üzərində istifadə etməyinizi tövsiyə edirik, çünki şokolad çipsi istilər qarşısında şəkillərini saxlamağı nəzərdə tutur.
Bu videoda şokoladın düzgün şəkildə əridilməsi üçün ən sadə dörd addım üsulu nümayiş etdirilir. Növbəti çörəkçilik layihəsinə başlamazdan əvvəl izləməyinizi tövsiyə edirik, çünki mükəmməl əridilmiş şokolad sadə bir şirniyyat (qabıq! Qəhvəyi! Çiyələk! Boş qaşıq!) Dadlıdan ilahi qəbul edə bilər.
İLGİLİ : 51 Ən yaxşı Şokolad tərifləri
Nə lazımdır
- şokolad çubuğu, kəsmə taxtası, dişli bıçaq, böyük qazan, istiyə davamlı qab (qazanın üstündə beşik salacaq qədər böyük), rezin spatula
Bu addımları izləyin
- Şokoladı doğrayın.
Şokaladınızı təxminən şəkər kubları ölçüsündə kiçik parçalara ayırın (bunun üçün dişli bıçaq yaxşı işləyir). - Şokoladı istiyə davamlı qaba qoyun.
İstiliyədavamlı olduğundan metal və ya şüşə qabınızın altına şokolad parçaları qoyun. - Kassanı qaynar suyun üstünə qoyun.
Tencerenizde bir qarışqa qədər bir qarış su gətirin. Suyun qabın dibinə dəyməməsindən əmin olun ki, istiyə davamlı qabı qazanın ağzına qoyun. - Şokoladı qarışdırın.
Bəzən yumşaldıqca şokoladı qarışdırın. Yalnız bir neçə kiçik əriməmiş parçanız olduqda, qabı istidən çıxarın (qalıq istilik qalan hissəsini əridir).
