Budur laktoza dözümsüz uşaqlar üçün ən yaxşı süd

İki laktoza dözümsüz cavanlarım var, inək südü içsələr böyük GI simptomları alırlar, amma yenə də şokoladlı peçenyelərlə şaxtalı bir stəkan süd istəyirlər (kim demək istəmir?) Xoşbəxtlikdən, yerli supermarketimizdə bitki mənşəli süd məhsulları mövcuddur: badam, soya, anakardiya, çətənə, yulaf, hindistan cevizi, düyü, macadamia. Bu, həqiqətən alternativ südlərin Qızıl Çağıdır.

Uşaqlarım badam südü və hindistan cevizi südü ilə qismən məşğul olsalar da - dərhal hamam otağına qaçmadan onları taxılın üstünə səpə bildiklərinə və ya bir stəkan içdiklərinə görə minnətdaram - həmişə ehtiyac duyduqları bütün qidaları aldıqlarını düşünürəm. böyüyən bədənlər. Yeni çıxır öyrənmək McGill Universitetinin cavabı var. Tədqiqatçılar ABŞ-da satılan ən məşhur bitki mənşəli dörd südün (soya, düyü, badam və hindistan cevizi) stəkanlarını tökərək qızıl standart, inək südü ilə müqayisə etdilər.

Və ən sağlam süd alternativinin qalibi? Drumroll edin ...

Soya südü üçün eşidək!

Soya südü bütün südlər arasında ən az parlaq və həyəcanverici ola bilər (nəticədə, ən azı 40 ildir), lakin qida baxımından ən yaxşı seçimdir. Hər xidmətdə 8 q protein, inək südü ilə eynidir və inək südü ilə müqayisədə daha çox kalsium var (330 mq-294 mq). Əlavə bir fayda olaraq, bir stəkan soya südü, yalnız 95 kaloriyə malikdir və bu, tam süddəki 158-dən əhəmiyyətli bir düşüşdür. Soya ayrıca izoflavonlar olaraq bilinən süddə mövcud olan anti-kanserogen fitonidləri ehtiva edir.

Aşağı tərəf? Düzünü desək, soya südü bir növ funky dadına baxa bilər (tədqiqatçı ləzzətə lobya kimi müraciət edir) və tərkibində qarışqa qidalandırıcı maddələr var, bu da bütün digər yaxşı şeylərin emilimini azalda bilər. Bundan əlavə, soya südündə mövcud olan fitoestrogenlər, bəzi mütəxəssislər gənc uşaqlar üçün gündə bir və ya iki stəkan ilə məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər.

Düyü südü və badam südü, hər bir xidmətdə 300 mq-dan çox olan, lakin hər birində yalnız 1 q zülal olan soya və inəkdən çox geri qaldıqları üçün böyük bir kalsium təkanının faydasına sahib idi. Düyü südü həm də kalori və karbohidrat baxımından çoxdur, lakin soya və qoz-fındıq allergiyası olan uşaqlar üçün yaxşı bir seçimdir.

Xüsusilə evimdə çox populyar olan badam südü, çox miqdarda doymamış yağ turşularına (MUFA) malikdir, bu da çəkilərini və xolesterol səviyyələrini idarə etməyə çalışan böyüklər üçün əladır, lakin tədqiqatçılar badam südü içənlərin olduğuna diqqət çəkirlər. digər mənbələrdən zülallar kimi vacib qidaları aldıqlarına əmin olmalısınız.

Nəhayət, kokos südü var, bəlkə də bütün qaymaqlı ağ içkilərin ən dadlısı. Ancaq hindistan cevizi südünün bademə bənzər bir aşağı kalorili profili olduğu halda, 0 zülal və yalnız 220 q kalsiuma sahibdir.

Beləliklə, hamımız bir stəkanı soya qaldıraq - digər ağ süd.