Makaron necə bişirilir

Tamamilə sağ dente toxuması ilə makaron hazırlamaq - çeynənən, möhkəm və çəngəl yumşaq bir texnika tələb edir. Təcrübə mükəmməlləşdirir, ancaq bu sadə addımları izləyin və buna bənzər bir mismar alacaqsınız nənə heç vaxt edə bilmədi.

Makarna bişirmə texnikanızı mükəmməlləşdirdikdən sonra əlinizi bu dadlı, asanlıqla hazırlanan makaron reseptlərindən birində sınayın (Kale və Ricotta ilə Bucatini, Cəfəri-Badam Pesto və Qızardılmış Soğanlı Makaron və ya Karides və Kuşkonmaz Fra Diavolo kimi). Hər şeyi sadə etmək üçün seçiminizi də edə bilərsiniz: bitmiş əriştələrinizi keyfiyyətli zeytun yağı, duz və istiot ilə çiləyin və qırxılmış Parmesan duşu ilə bitirin.

Paletinizə hansı növ əriştə yeməyi ilham versə, sizə makaron bişirmək üçün bu axmaq üsulla bir neçə dəqiqə ərzində masada ləzzətli bir şam yeməyi verəcəyinizə söz veririk. (Pro ipucu: böyük bir stok istifadə etdiyinizə əmin olun.)

Nə lazımdır

  • su
  • böyük qazan
  • makaron
  • duz
  • maşa
  • süzgəc

Bu addımları izləyin

  1. Böyük bir qazanda suyu qaynadın
    Makaronların bir-birinə yapışmamasına əmin olmaq üçün hər kilo əriştə üçün ən azı 4 litr su istifadə edin.
  2. Suyu ən azı bir xörək qaşığı ilə duzlayın - daha yaxşısı yaxşıdır
    Duzlu su makaronlara ləzzət qatır.
  3. Makaron əlavə edin
    Makaronları qaynar suya tökün. Makaronları qırmayın; 30 saniyə ərzində yumşalacaq və qazana sığacaq.
  4. Makaron qarışdırın
    Makaron bişirməyə başlayarkən, əriştə bir-birinə (və ya qazana) yapışmaması üçün onu maşalarla yaxşıca qarışdırın.
  5. Makaronları dadına baxaraq sınayın
    Paketdə pişirmə vaxtını izləyin, lakin toxumasının düzgün olduğundan əmin olmaq üçün hər zaman boşaltmadan əvvəl makaron dadına baxın. Düzgün bişirilmiş makaron bir az çeynəmiş olmalıdır.
  6. Makaronları boşaltın
    Bişmiş makaronları süzgəcdə yaxşıca boşaltın. İsti xidmət edirsinizsə, dərhal sousu əlavə edin; bir makaron salatı hazırlayırsınızsa, yeməyi dayandırmaq üçün soyuq suyun altına əriştə atın.