İldə yalnız bir dəfə istifadə edəcəyiniz bahalı və həcmli bir qızartma qab almaq üçün mağazaya qaçmaq əvəzinə, ehtimal ki, evinizdə olan qablardan istifadə edərək hinduşka bişirmə üsullarını seçməyinizi məsləhət görürük. Bunlar sadə, stresi azaldan Şükran günü hack xidmətinizə zəmanət verəcəkdir qüsursuz şirəli, qızıl hinduşka hər zaman.
Bundt tavada Türkiyənizi bişirin
Quşunuzun ətrafında bərabər istilik paylanması və xırtıldayan dəri təmin edəcək bir qaba tava istifadə edərək mükəmməl şaquli hinduşka qovurucusu yaradın. Tava boşluğunu sevdiyiniz tərəvəzlərlə doldurun (yerkökü, kartof, soğan və çuğundur hamısı əla seçimdir) və səxavətlə mövsümü verin. Sonra qarışıq damlamaların sobanın hər yerinə keçməsinin qarşısını almaq üçün bundt qabınızın orta açılmasını alüminium folqa ilə örtün. Bütün hinduşka, qanad tərəfi yuxarı, tavanın ortasına qoyun, hinduşkanın dərisini yağ ilə örtün və zövqünüzə görə mövsüm edin. Hinduşka bişirərkən göstərilən yağ və şirələr tərəvəz yatağınızı dadlandıracaq və nəticədə axmaq davamlı, ətirli bir ətli su bazası yaranacaq.
İLGİLİ : Bunu Genius Şükranlıq gününə ən asan etmək üçün 15 dahi sahibə tövsiyəsi
Grill Your Turkey
Fırınınızdakı məhdud ərazini ehtiyat üçün ayırın eyni dərəcədə vacib yan yeməklər axşam yeməyinə qədər isti olmalıdır. Bu üsulla hinduşkanınızı dumanlı, kömürlənmiş bir quş üçün ızgarada bişirəcəksiniz. Kömür ızgarasında, hinduşka damlalarından alovlanmaların qarşısını almaq və daxili qril istiliyinə nəzarət etmək üçün mərkəzə 3 stəkan su ilə birdəfəlik bir qab qoyun. Daha sonra yanan kömür briketlərini tavanın yanlarına qoyun və yanma sürətinin daha yavaş olmasını təmin etmək üçün üstünə yanmayan kömürlər qoyun. Mükəmməl xırtıldayan dəri üçün bir çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin və hörmədən əvvəl hinduşkanın dərisinə sürtün.
Bir Dəmir Dəstdən istifadə edin
Tökülmüş və dilimlənmiş təcrübəli rusiyalı kartof turunun bir qatını çuqun tavanıza bərabər paylayın. Hinduşkanı üstünə qoyun, aromatik maddələrlə doldurun və dərinin içini və çölünü bitki yağı qarışığı ilə örtün. Qızıl və bişənə qədər bişirin daxili istilik quşun ən qalın hissəsindən Fahrenheit 165 dərəcəyə çatır. Lazım gələrsə, qızartma zamanı qızartmanın qarşısını almaq üçün alüminium folqa ilə örtün.
Bir çörəkçilik təbəqəsindən istifadə edin və quşunuzu parçalayın
Julia Child'ın məşhur hinduşka üsulunu tətbiq edin və daha sürətli yemək bişirmək üçün hinduşkanınızı parçalayın çaba oyma . Əvvəlcə qəssabınızdan mağazada əvvəlcədən quşunuzu təmizləyin. Sonra hindistanı hazırlayacaqsınız: ayaq hissələrini ayırın, budlarınızı qırın və onurğa sütunu çıxarın. Hind göğsünü dəri yan tərəfə, sobada təhlükəsiz, yapışmayan bir tavaya qoyun və 30 dəqiqə qovurun ki, dəri qəhvəyi başlasın. Bu vaxt, möhkəm, haşiyələnmiş çörəkçilik təbəqəsinə iki stəkan su ilə təcrübəli tərəvəzlərdən bir yataq qoyun və sobaya davamlı bir rəflə örtün. Qəhvəyi göğsünüzü və ayaqlarınızı rəfin üstünə qoyun və tam bişənə qədər qovurun. Qiymətli bir qızartma qabına investisiya qoymağa ehtiyac yoxdur: sadə bir raf, hinduşka hər tərəfdən qovurmaq üçün lazım olan hava axını dövriyyəsini yaradacaqdır.
İLGİLİ : Make-Ahead Şükran Nahar Menyusu
Birdəfəlik DIY Folqa Rafı yaradın
Bərabər bişmiş hinduşkanın açarı sobanın istiliyinin aşağıda gəzməsinə imkan vermək üçün bişirmə səthindən ayrılıq yaratmaqdır. Ancaq əlinizdə soba təhlükəsiz bir rafınız yoxdursa, narahat olmayın: alüminium folqa istifadə edərək öz rafınızı asanlıqla yarada bilərsiniz. Uzun bir folqa parçasını qalın bir ipə çəkin və quşu pişirmə səthindən uzaqlaşdıracaq qədər yüksək bir sarmal və ya səkkiz rəqəm şəklində düzəldin. Bu müvəqqəti rəfi hər hansı bir haşiyələnmiş qabda (tava və ya bişmiş qab kimi) istifadə edə bilərsiniz.
