Doğranmış soğan, şorba və sousdan makaron yeməklərinə, sote, qızardılmış tərəvəz və daha çox şeyə qədər sonsuz əsas reseptlərin ilk tərkib hissəsidir. Bir soğanın düzgün, tez və səmərəli şəkildə necə soyulacağını və doğranacağını öyrənmək üçün bu videoya baxın. Pro ipucu: soğan vurduğunuz zaman göz yaşlarını azaltmanın ən yaxşı yolu onunla işləməyə sərf etdiyiniz vaxtın minimuma endirilməsidir.

İLGİLİ : Sarımsağı necə əzmək, soymaq və doğramaq

Nə lazımdır

• soğan
• Doğrama taxtası
• aşbaz bıçağı

Bu addımları izləyin

1. Üst hissəni kəsin, sonra yarıya bölün
   Kəskin bir aşbaz bıçağından istifadə edərək soğanın üst hissəsindən təxminən yarım santimetr dilimləyin və atın. Soğanı bu düz uca söykənmək üçün çevirin və şaquli olaraq yarıya bölün.
   
   İpucu: Soğanın yalnız yarısından istifadə edirsinizsə, qabığınızı qoyun və istifadə etmədiklərinizi plastik qablaşdırın.
2. Kağız qatlarını soyun
   Dərini çıxarın və atın.
3. Dik olaraq doğrayın
   Bir soğanın yarısını götürün və kəsmə taxtanıza düz qoyun. Kök ucunu tutaraq, dik şəkildə dik şəkildə kəsin, sona qədər dilimlənməməsinə əmin olun.
   
   İpucu: Köklənməni asanlaşdırmaq üçün kök tərəfi bütöv qoyun.
4. Yatay olaraq doğrayın
   Soğanı döndərin və soğanın arasından şaquli olaraq dilimləyin, hələ də kök ucunu salamat qoyun. Kök ucunu atın və soğanın qalan yarısı ilə təkrarlayın.
   
   İpucu: İlkin üfüqi və şaquli kəsiklər bir-birinə nə qədər yaxın olarsa, zar o qədər kiçik olur.