Hamımız əvvəllər orada idik: axşam yaxınlaşır və soyuducu olduqca çılpaq görünür. Xırtıldayan, lakin soyuq, xam yerkökünün altındakı unudulmuş bir kisə yerkökü nahar masasında bir iğtişaşa səbəb olacaq. Mağazaya qaçmazdan əvvəl sobanı işə salmağı və çox vaxt baxımsız qalan kök tərəvəzlərini bütün ailənin təkrar-təkrar tələb edəcəyi ləzzətli bir çörək yeməyinə çevirməyi düşün. Ucuz, sağlam və hazırlanması asan olan qovrulmuş yerkökü mükəmməlləşdirməyə dəyər bir yeməkdir.

Kökləndikdə yerköküdəki təbii şəkərlər karamelləşməyə başlayır və bu da konsentratlı və kifayət qədər şirin bir ləzzətə səbəb olur. Təbii şirinliyin parlamasına imkan vermək üçün ədviyyatı sadəcə bir zeytun yağı və bir parça duz və istiot ilə sadə saxlamağınız lazımdır.

İLGİLİ: Bu ağıllı pişirmə hənimi qovrulmuş tərəvəzlərinizi ciddi şəkildə təkmilləşdirəcəkdir

Metod

Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın. Bütün körpə yerköküdən istifadə edin və ya tam ölçülü yerkökünü ½ düym enində genişlikdə kəsin. Çörəklərinizin ölçüsünün ardıcıl saxlanılması hətta yemək bişirməyinizi təmin edəcəkdir. Yerkökü parçalarını zeytun yağı və ədviyyatlarla böyük bir qaba atın, 1 kilo yerkökü başına 1 xörək qaşığı yağı və ¼ çay qaşığı duz istifadə edin. Zövqünüzə bir neçə dəfə təzə üyüdülmüş bibər əlavə edin.

Təcrübəli yerköküləri bir bişmiş qaba bir qatın üstünə qoyun, hər ləzzətin düzgün rənglənməsini təmin etmək üçün onları yaymaq üçün bir az yer olduğundan əmin olun. Yerkökünü yarımda qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin.

Hazırlandıqda yerkökü çəngəllə deşildikdə yumşaq olmalıdır və kənarları biraz qızıl olmalıdır. Onlara bir dad verin və bir az daha çox duza ehtiyac duyduqlarını düşünürsünüzsə, bu kimi qabıqlı dəniz duzuna səpməyi düşünün Maldon bir az böhran üçün. Daha da çox toxuma axtarırsınızsa, qızardılmış dilimlənmiş badam və ya şam qoz-fındıqları əla qovrulmuş kök kökləri hazırlayır. İstər çılpaq, istərsə də geyinmiş halda onlara xidmət edin, bu qovrulmuş yerkökü yemək masanızda xoş bir əlavə olacağına əmindir.

Həqiqətən istifadə etmək üçün çox miqdarda yerkökü məhsulunuz varsa, yerkökü üçün şoraba salmaq, şüşələmək və ya batırmaq kimi başqa əyləncəli pişirmə üsullarını sınamağı düşünün.

İLGİLİ: Mükəmməl xırtıldayan soba ilə qızardılmış kartof bişirmək üçün 9 əmr