Ənənəvi çuqun tavalar, digərindən fərqli olaraq yapışqan olmayan bir səthlə qutudan çıxmır tava növləri, dəmir dəmir tava bir tərəfə islatmaq üçün ideal deyil. Dəmir tavalar bir az iş aparır, ancaq onlarla düzgün davranın və gələcək illər üçün davam edəcəklər.

Bacanağınıza ədviyyə edərək və ya tavanı yemək yağı ilə örtüb bişirərək bacanağınıza yapışmayan bir səth verə bilərsiniz (yuxarıdakı videoda çuqun tavanın necə dadlanacağına baxın və ya aşağıda göstərilən addımları izləyin). Tava o parlaq qara patinanı dərhal sobadan götürməyəcək, ancaq kağız dəsmallarla quruduqdan sonra istifadəyə hazır olacaq. Tava içərisində yağı hər dəfə qızdırdığınız zaman yapışmayan örtüyü gücləndirəcəksiniz və istədiyiniz qədər ədviyyat verərək prosesi sürətləndirə bilərsiniz və ya bir ədviyyat spreyi istifadə edərək.

Dəmir dəmir bacanızı dəmir dəmirlə təmizləmək və təmizləmək üçün təlimatlarımızla ehtiyac duyduğu qulluq qaydalarını necə verəcəyini öyrənin.

İLGİLİ: Emaye çuqun qablarını necə təmizləmək olar (Le Creuset kimi)

Dəmir dəmir tavanı necə bişirmək olar

Nə lazımdır:

• Dəmir tava
• Bitki yağı
• Kağız dəsmal və ya təmiz mətbəx bez
• Alüminium folqa və ya çörəkçilik təbəqəsi

Necə:

1. Fırını 350 ° F-yə qədər qızdırın.
2. Tavaya incə bir bitki yağı qatını əlavə edin. (Tavanız təmiz olmalıdır - bişmiş yeməkləri varsa, çörəyi təmizləmək üçün bələdçimizlə aşağıda, ədviyyatdan əvvəl təmizləyin.)
3. Tavanın altını, yanlarını və xarici hissəsini örtmək üçün bir dəsmal istifadə edin.
4. Tovunu sobanın altına tərs qoyun. Alüminium folqa və ya bişirmə qabını tavanın altına qoyun, damlasın və bir saat bişirin.
5. Fırını söndürün. Tavanın soyumasına icazə verin, sonra yaxşıca qurudun.

İLGİLİ: Dəmir Dəstənizlə Etdiyiniz Səhvlər

Dəmir dəmir tavanı necə təmizləmək olar

Nə lazımdır:

• Dəmir tava
• İsti su
• Kobud duz (istəyə görə)
• Qeyri-metal fırça (istəyə görə)
• Yumşaq qabyuyan sabun (istəyə görə)
• Polad yun (istəyə görə)

Necə:

1. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün bişdikdən dərhal sonra tavanızı isti su ilə yuyun. Dərhal qurudub yenidən mövsüm hazırlamağı planlaşdırmadığınız təqdirdə bacanağınızın oturub suya batmasına icazə verməyin.
2. Yanmış qidanı çıxarmaq lazımdırsa, yapışmayan səthi qorumaq üçün qaba duz kimi yumşaq aşındırıcı və qeyri-metal bir fırça ilə ovun. Həm də hər dəfə bir neçə damcı yumşaq qabyuyan sabundan istifadə edə bilərsiniz. (Tovuzunuzda ət bişirirsinizsə, sonra ovun və dadlandırmağı planlaşdırın.)
3. Tava yapışqan bir örtük alırsa və ya vaxt keçdikcə pas əmələ gəlirsə, polad yunla ovun və çuqunu yenidən düzəldin.
4. Qabınızı təmizlədiyiniz halda pasın qarşısını almaq üçün hər yuyandan sonra tavanı hərtərəfli qurutun. Pişirmə səthini xəmir yağı ilə yüngülcə örtdükdən sonra tozdan qorumaq üçün kağız dəsmal ilə örtmək olar.

İLGİLİ: Asan Dəmir Dəmir Bacarıq tərifləri

Daha çox dəmir dəmir baxım məsləhətləri:

• Holland sobalarından kaktus şəkilli qarğıdalı çörək qablarına qədər hər şey dəmirdən gəlsə də, əsas bir tavadan daha çox şey yoxdur. Ya 10 və ya 12 düymlük edəcək.
• Dəmir dəmir qablarda cəhd etməməli olduğunuz tək bir şey var: tavanın paslanmasına səbəb olacaq qaynar su.
• Tökmə dəmir tavanızda yeməkləri qril edə bilərsiniz. Budur necə .
• Dəmir dəmir digər səthlərdən daha uzun müddət istilənir, lakin istiliyi olduqca yaxşı saxlayır və bərabər şəkildə yayılır.
• Çuqunu sobadan çıxardıqdan çox sonra isti qalır. Diqqətli olmağın öyüd-nəsihət olaraq, qalın bir dəsmal və ya bir əlcək sapı üzərinə çəkin.
• Bütün mətbəx dəsmallarınıza ləkə düşməməsi üçün yalnız dəmir dəmir qabınızı qurutmaq üçün istifadə edin.
• Çuqunda bişirmək qidalardakı dəmir miqdarını artırır. Yemək tava ilə nə qədər uzundursa, o qədər çox udur.