3 yumurta soyma üsulu sınadım və ən yaxşısı budur

Uşaqlığımın əvvəllərindən bişmiş yumurtanın necə soyulacağını bilirdim.

Bunun səbəbi, böyük və ya kiçik hər yığıncaqda ailəmin şeytanlar yumurtalamasıdır. İndi sayımızın yarısından bir az çox olmasına baxmayaraq, ümumiyyətlə iyirmindən çox şeytan yumurta edirik. Niyə? Həqiqət budur, bilmirəm. Hər zaman var və həmişə olacaq.

Ancaq o şeytanın yumurtalarının hamısı bir soyucu böyüdüyüm deməkdir. Yumru bişmiş yumurtadan yumurtanın ləkələrini götürmək bacarığına sahib olan kimi nənəm və ulu nənəmin yanında bacardığım qədər qabıqları yumşaq bir şəkildə çıxararaq oturdum.

İlk cəhdlərim təbii ki, olduqca dəhşətli idi. Təmizlədiyim yumurtalar, ehtimal ki, kartof salatı üçün kəsilmişdi və şeytani yumurta tepsisinin qucağını heç görmədim.

İLGİLİ: Bir yumurta necə sərt qaynadılır

Cəsarət etmədən böyüdükcə getdikcə daha yaxşı olmağı özümə dəyərləndirdim. Bu illərdən sonra yumurta soymağı böyük ölçüdə mənə tapşırdığı üçün vaxt, məyusluq və bir neçə rəngarəng sözdən daha çox qənaət edə bilmək üçün bir yumurtanın qabığının ən yaxşı yolunu tapmağı tapşırdım.

Sərt qaynadılmış yumurtaları necə soymaq olar

Məni hər dəfə hamarca soyulmuş yumurtalıqla tərk edəcək bir çox internet bəyənməsinə sahib olan üç yumurta soyma texnikasını sınadım. Budur mənim nəticələrim.

Pişirmə texnikası: Yumurtaları bir qaynana qədər örtmək üçün kifayət qədər su ilə bir qazan gətirirəm. Sonra tavanı götürüb bir qapaq ilə örtdüm və yumurtaları borularda isti suda 12 dəqiqə bişirdim. Nəhayət, bişmiş yumurtaları bir qaba soyuq suya köçürürəm və soyulmadan əvvəl 3-5 dəqiqə oturdum.

Yumurta Soyma Metodu # 1: Yumurta bişirmə soda ilə qaynadılır

Təzə toyuq yumurtasının yumurta ağı nisbətən aşağı pH-ya malikdir, lakin bir neçə gündən sonra soyuducuda oturduqdan sonra tırmanmağa başlayır. Bir yumurtanın qələviliyi daha yüksək tırmandıqca, yumurtaların soyulması daha asandır. (Həqiqətən, köhnə yumurtaların soyulması tez-tez təzə yumurtalardan daha asandır.)

Bu texnikanın arxasındakı strategiya, yumurta qaynatmadan əvvəl suya soda əlavə etməyin suyun pH səviyyəsini artıracağını düşünür. Yüksək pH səviyyəsi, ən azı nəzəri olaraq yumurta ağının pH-sını da artıracaq və yumurta ilə qabıq arasındakı hamar bir ayrılığı asanlaşdıracaqdır.

Bu test üçün on bir yumurta tutan böyük bir su qabına bir çay qaşığı əlavə etdim.

Bu yumurta soyma metodunun nəticələri olduqca qarışıq idi. Bəzi yumurtalar gözəl şəkildə soyulmuşdu (qeyd etməliyəm ki, bəzən düz su ilə də edirlər), bəziləri isə qarışıq bir qarışıqlıq idi.

Yumurta Soyma üsulu # 2: Yumurta qabıqlarını sürüşdürmək üçün bir qaşıq istifadə etmək

Yumurtaların soyulmasında əsas çətinlik yumurtaya beton kimi yapışan nazik membranın ölüm tutuşunu sərbəst buraxmasıdır. Bu yumurta soyma nəzəriyyəsi, bir qaşığın membranın altına sürüşmək və qabığı saniyələr içində çıxarmaq üçün ən doğru vasitə olduğunu ortaya qoyur.

Bu sınağa yumurta qabığını yumurtanın səthinin çox hissəsində yumşaq bir şəkildə çatlayaraq başladım. Sonra yumurta qabığının kiçik bir hissəsini yumurtadan soydum. Adi bir qaşıqdan istifadə edərək qaşığın kənarını qabığın altına diqqətlə işlətdim, daha sonra qabığın daha çox hissəsini açmaq üçün qaşığı yumurtanın təbii əyri boyunca sürtdüm. Hamısı yumurtadan çıxana qədər qaşığı qabığın altına döndürməyə davam etdim.

Bu gözəl işlədi. Nadir hallarda bir sürtük vurdum və ən çox yumurtanın qabığın üç-dörd hissəsində soyulmuş olduğunu gördüm.

Yumurta Soyma üsulu # 3: Yumurtaları suyun altında soymaq

Su yumurta soyarkən əla bir qaynaq ola bilər. Su altında soyulması qabıq parçalarını daha az yapışqan edə və soyma prosesini sürətləndirə bilər. Su, qabığı boşaltmağa kömək etmək üçün çatlamış qabıq ilə yumurta ağının arasında sürüşə bilər.

Bu yumurta soyma üsulu ən azından bunu xəyal edir.

Hər yumurtanı soyuq axan suyun altında tutdum və yumurtanın daha ucunda soyulmağa başladım. Bir çırpıntı vurduğumda, su axınının qabığı boşaltacağına ümid edərək birbaşa sıxışan yerə vurmasına icazə verdim.

Yumurtaları bir neçə dəfə atmaqla yanaşı (və lazım olduğundan çox su istifadə etməklə) nəticələrim tipik quru soyulma ilə uyğun gəldi. Bir neçə ağ parça qabıqla birlikdə çıxdı, amma qabığımdan soyulmaq üçün uzun qabığım olmadı. Yəni bu metod daha sürətli və ya daha yaxşı deyildi.

Hökm: Qaşıqlarınızı hazırlayın! Əvvəlcə qabıqlarının kəsilməsinə ehtiyac olan bir çox (və ya daha çox) qaynadılmış yumurta ilə qarşılaşdığınız təqdirdə, bir qaşıq bu qabıqları çıxarmaq üçün sürətli və hamar bir iş görəcəkdir. Bir az incə kənarı olan bir qaşıq axtarmağı məsləhət görürəm. Qaşığınızı yumurtanın səthi boyunca sürüşdürdüyünüz üçün ağda sürtünmə ehtimalı azdır.