• Qiymətləndirən və rəy verən ilk siz olun!

Bu canlı və tamamilə bitki əsaslı resept zülal, lif və tonlarla ləzzətli ləzzət ehtiva edir.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Jane Goodall yeni yemək kitabında 'Gül kələm tərəvəz dünyasının kraliçasıdır' deyir. #EatAz Yeyin: Heyvanlar, Yer kürəsi və Hamı üçün faydalıdır . 'Ət üçün dayanmaq üçün kifayət qədər teksturaya malikdir və onun yumşaq dadı ədviyyatlar və ədviyyatlarla yaxşı uyğunlaşır. Pepitalar iri qabıqsız toxumları üçün yetişdirilən balqabaqdan gəlir və Halloween balqabağından çıxardığınız toxumlardan çox fərqlidir. Onların böyüməsi üçün əksər qoz-fındıqlardan daha az su tələb olunur və zülal, ürək üçün faydalı yağlar və bol vitamin və mineral ehtiva edir.

Tərkibi

• 1 stəkan çiy balqabaq toxumu (pepitas)
• 2 stəkan gül kələm çiçəkləri
• 2 roma pomidor, doğranmış
• 1 böyük jalapeño çili, toxumlanmış
• 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• ½ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
• ½ çay qaşığı çipotl tozu
• 1 xörək qaşığı tamari
• dəniz duzu, dadmaq üçün
• 8 qarğıdalı tortillası
• 1 ədəd yetişmiş avokado, qabığı soyulmuş və kublara kəsilmişdir
• 1/2 əhəng suyu
• isti sous, xidmət üçün (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

• Addım 1

  Qida prosessorunda emal edin balqabaq toxumu incə yerə qədər; kiçik bir qaba sürtün və kənara qoyun. Karnabaharı, pomidorun yarısını, jalapenonu və sarımsağı prosessorun içinə qoyun və doğranana qədər döyün.

• Addım 2

  Böyük bir qızartma qabda, yağı orta istilikdə qızdırın. Balqabaq toxumlarını əlavə edin və yüngülcə qızarana qədər qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə bişirin. Gül kələm qarışığını balqabaq toxumları ilə tavaya sürtün və qarışıq yumşaq və qızarana qədər tez-tez qarışdıraraq təxminən 8 dəqiqə bişirin. Adaçayı, çipotl tozu, tamari və 1⁄2 çay qaşığı duz əlavə edin və tava quruyana qədər qarışdırın, 1-2 dəqiqə. Bir qaba köçürün.

• Addım 3

  Başqa bir qabda qalan pomidor, avokado, əhəng suyu və bir çimdik duzu birləşdirin.

• Addım 4

  Tortillaları qızdırmaq üçün kağız dəsmalla sarın və 2 dəqiqə mikrodalğalı sobaya sarın və ya hər tortillanı ayrı-ayrılıqda orta odda çuqun tavaya qoyun, hər bir neçə saniyədən bir isti olana qədər, təxminən 1 dəqiqə çevirin.

• Addım 5

  İçliyi tortillalar arasında bərabər şəkildə bölün və üstünə avokado salsası və isti sous əlavə edin. Dərhal xidmət edin.