Yapışmayan qazanlar və qablar yapışmağa meyilli yeməkləri - omletləri, pancake, dəniz məhsulları, yapışqan düyüləri allahsızlıqla asanlaşdırdılar. Onların örtükləri, kifayət qədər yağ istifadə etməmisinizsə, tarağı və ya pişmiş yumurtanı səthdən çıxara bilməyəcəyinizdən narahat olmayaraq qızartmaq, qızartmaq və ya qovurmaq imkanı verir. Ən yaxşı yapışmayan qablar əslində heç bir yağ və ya yağ istifadə etmədən qidaları bişirə bilər.

Bunu oxuyursan və düşünürsənsə bəli, düz - yapışmayan tavam ilk həftədə yalnız yarım çubuq kərə yağı əlavə etmədən qidaların yapışmasını qarşısını ala bilər. , Mərc edirəm ki, bunun səbəbini bilirəm. Buna yapışmayan bişirmə spreyi deyilir.

Yemək spreyi istifadə etmək (PAM ən populyardır), bacanızın yapışmayan örtüklərini məhv etmək üçün etibarlı bir yoldur. Bu məhsullar, əslində bir qabda bişirilən yağ - qabınızın səthini gözəl bir şəkildə yağlamaq üçün nəzərdə tutulur, lakin problem yeganə tərkib hissəsi deyil. Yemək spreylərində ayrıca emülgator olan lesitin, köpük əleyhinə maddə olan dimetil silikon və propan və ya butan kimi bir itələyici var.

Vaxt keçdikcə yapışmayan spreydəki lesitin qabınızın səthində bişəcək, yığılacaq və çıxarılması demək olar ki, mümkün olmayacaq. Nəticə? Sonra görüşək, tava. Kaplama spreydən tamamilə pozulur və artıq yapışmayan bir səth kimi çıxış etməyəcəkdir.

Mətbəx qabları istehsalçıları bununla razılaşırlar. Görə Anolon veb saytı , Yemək bişirən spreylərin daha aşağı temperaturda yanması və məhsulunuzun yapışmayan örtüyünə zərər verəcəyi üçün yapışmayan qablarda istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir. Görünməyən bir yığılma, yeməyin yapışmasına səbəb olan yapışmayan sərbəst buraxma sistemini pozacaq.

İLGİLİ: Tökmə Dəmir Skillet Təmizləmə və Sezon

Çörək bişirən spreyləri qabınızın səthinə çox az miqdarda yağ səpə bildikləri üçün sevirsinizsə, kağız dəsmalını sevdiyiniz yemək yağına batıraraq iç hissəsini silməklə özünüzü incə yağlı örtüklərinizi ustanızın üstündə düzəldə bilərsiniz. bişirmədən əvvəl tavanızın. Problem həll edildi!

Ciddi bir şəkildə, spreyi atdıqdan sonra yapışmayan qabınızın qutusundan ovladığınız zaman nə qədər yaxşı performans göstərdiyinə şok olacaqsınız.

Yapışmaz yemək bişirmək üçün bir neçə digər yaxşı təcrübə. Bu qaydalara riayət edin, qablarınız və qablarınız oxuyacaq:

• Heç vaxt əvvəlcədən qızdırmayın . Boş bir yapışmayan qabın istiləşməsi səthi və yapışmayan xüsusiyyətlərini zədələyən çox isti vəziyyətə gətirəcəkdir.
• Yüksək istilikdə bişməyin . Məhsul təlimatında başqa cür deyilmədikdə, yapışmayan qablar ümumiyyətlə orta istidən yuxarı əyilmiş bir brülör üzərində istifadə olunmur. Sear etmək istəyirsinizsə, əvəzinə paslanmayan poladdan və ya dəmir dəmir qabdan istifadə edin.
• Aşındırıcı bir süngər və ya təmizləyici yastıqla ovmayın . Hər dəfə etdiyiniz zaman yapışmayan finişi az-az qırırsınız.
• Bıçağınızı (və ya digər iti və / və ya metal qabları) özlərinə yaxın bir yerə qoymayın . Tava səthindəki kiçik kəsiklər soyulmağa və yapışmağa çevrilir. Taxta və silikon qablar yapışmayan bir qabın ən yaxşı dostudur və bıçaqla yanına gəlməzdən əvvəl həmişə qidaları kəsmə taxtasına köçürün.