Heç kimə sirr deyil ki, ət məhsullarına bitki əsaslı alternativlər artmaqdadır. üçün olsun ekoloji və ya şəxsi sağlamlıq səbəblərə görə, ətsiz (və ya daha az) yemək həyat tərzinizdə sağlam dəyişikliklər etmək üçün təsirli bir yol ola bilər. Biz burgerlərin və manqalda hazırlanmış ət yeməklərinin olduqca yaxın replikalarını gördüyümüzə baxmayaraq, belə hiss olunur ki, indiyə qədər dəniz məhsullarının qeyri-adi teksturasına və hisslərinə can atdığınız zaman üçün yaxşı bitki əsaslı seçim olmamışdır. Göründüyü kimi, qabıqlı, təzə dəniz məhsulları üçün mükəmməl əvəzedici ağaclarda bitir və banan istehsalının əlavə məhsuludur. Bu doğrudur! Əgər siz balıq və dəniz məhsulları ilə növbəti innovativ, bitki əsaslı mübadilə axtarırsınızsa, qüdrətli banan çiçəyini qarşılamağa hazır olun.

ƏLAQƏLİ: Bitki əsaslı yemək düşündüyünüzdən də asandır - Bu 7 səhvdən qaçınsanız

Əlaqədar maddələr

Banan Çiçəyi Əsasları

Banan çiçəkləri banan yetişdirilən hər yerdə tapıla bilər, lakin onlar ən çox Cənub-Şərqi Asiya və Hindistanın qida mədəniyyətlərində açılır. RDN, LDN, CLT və komanda lideri Kylie Bentley deyir: 'Banan çiçəkləri həm çiy, həm də bişmiş şəkildə yeyilir, burada çiçəyin teksturası balıq və ya ətə bənzədilir, məsələn, salat, qızartma və ya köri kimi' Whole Foods Market-də qidalanma və etiketləmə uyğunluğu.

Əgər bananın bu hissəsi (yəqin ki, əvvəllər heç eşitmədiyiniz) ilə tamamilə çaşqınsınızsa, tək deyilsiniz. Banan çiçəkləri uzun müddət Cənub-Şərqi Asiya və Hindistan mədəniyyətlərinə daxil edilsə də, son vaxtlara qədər banan çiçəkləri yalnız ABŞ-da Asiya bazarlarında tapıldı. Whole Foods kimi böyük pərakəndə satıcılar qablaşdırılmış və konservləşdirilmiş banan çiçəyi seçimlərini daşımağa başladığı üçün hər şey indi dəyişir.

Banan çiçəkləri gözyaşardıcı formada sıx şəkildə yığılmış ləçəklərə malikdir və dörddə birinə bölündükdə görünüşcə artishok ürəklərinə bənzəyir, lakin neytral dad profilinə malikdir. Qısacası, onlar banan kimi deyillər və onlara ədviyyat etmək üçün seçdiyiniz hər hansı bir dad verə bilər (cekfruta bənzər).

Banan Çiçəkləri Balığın Ləkəli Teksturasını Təqlid edir

Banan çiçəkləri siyahıya girdi Whole Foods-un 5 ən yaxşı bitki əsaslı trend proqnozu yay üçün və siz hər yerdə menyularda yaranan bu lopa çiçəyi görəcəyinizi gözləyə bilərsiniz. Niyə banan çiçəyi növbəti böyük şey olmağa hazırlaşır?

Bentley deyir ki, banan çiçəkləri tez-tez dəniz məhsullarının qabıqlı teksturasını təqlid etmək üçün istifadə olunur, buna görə də balıq yeməklərinə əla bitki əsaslı alternativ kimi çıxış edir. Ətraf mühit və ya sağlamlıq səbəbləri ilə (və ya hər ikisi), daha çox amerikalı seçir həmişəkindən daha az heyvan mənşəli məhsullar yemək, lakin bu, onların sevimli yeməklərinin ən yaxşı hissələrindən imtina etməyə hazır olduqları demək deyil. Nəticədə, bitki əsaslı alternativlər getdikcə populyarlaşır, lakin bazardakı seçimlərin əksəriyyəti qiymə mal əti, çəkilmiş donuz əti və toyuq kimi quru əsaslı ətləri təqlid etməyə meyllidir. Banan çiçəkləri bişdikdə təzə balıq kimi qabıqlanaraq bazardakı boşluğu doldurur; ağ balığa bənzər neytral, incə bir dad profili təklif edir; və onu hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz hər hansı şoraba və ya ədviyyatları qəbul etməyə hazır olmaq.

Banan Çiçəyinin Qidalanma Faydaları

Banan çiçəyi də qidalanma baxımından bir ulduzdur. Bentley deyir: 'Banan çiçəkləri boşqabın mərkəzini aşağı kalorili, yağlı, natriumlu və xolesterollu saxlamaq istəyənlər üçün əla seçimdir'. 'Eyni zamanda bir porsiya təmin edir yaxşı lif və əsas antioksidant mənbəyidir .'

Qeyd etmək vacibdir ki, banan çiçəkləri çox aşağı kalorili olduğundan, onlar həmçinin minimal miqdarda protein və sağlam yağlar təmin edir - bu o deməkdir ki, onları əsas yemək kimi yeyirsinizsə, daxil etdiyinizə əmin olmalısınız. qidalanma məqsədlərinizə çatmaq üçün boşqabınızdakı kifayət qədər digər qidalar. Başqalarının əlavə edilməsi bitki əsaslı protein və liflə işləyən variantlar menyu həmişə ağıllı bir fikirdir.

Banan Çiçəklərini Necə Yemək olar

Bentley deyir ki, banan çiçəklərinin neytral dadı və qabıqlı teksturası onları bişirmə inqrediyenti kimi çox uyğunlaşdırır.'Ənənəvi olaraq banan çiçəkləri Cənub-Şərqi Asiya və Hindistan mətbəxində əsasən şorbalarda, salatlarda və qızardılmış qızartmalarda istifadə olunurdu'. 'Lakin, kulinariya imkanları sonsuzdur, çünki insanlar onlarla sınaq keçirməyə davam edir.'

O, çiçəkləri dilimləməyi və salatlara əlavə etməyi tövsiyə edir; yemək bişirmək və sonra balıq dolmalarında və ya balıq burgerlərində istifadə etmək; qeyri-ənənəvi 'balıq' və çips hazırlamaq üçün döymə; və ya tuna sendviçlərində əvəz kimi qabıqlanaraq sevimli əlavələrinizlə birləşdirin. Siz həmçinin zülalı Tay salatı və ya şorbasında banan çiçəkləri ilə dadlı və bitki əsaslı bükümlə əvəz edə bilərsiniz və ya veganlardan tutmuş hər şeyi yeyənlərə qədər hər kəsi razı salan Taco Çərşənbə axşamı üçün balıq dolmalarında istifadə edə bilərsiniz. Əgər bu orijinal balıq ləzzətini axtarırsınızsa, yemək hazırlayarkən banan çiçəklərinə kələm tozu əlavə etməyə çalışın.

ABŞ-da duzlu suda banan çiçəklərini tapmaq çox yaygın olsa da, onlara təzə rast gəlsəniz, onları çiy yeyə və ya hər hansı digər tərəvəz kimi sıfırdan bişirə bilərsiniz. Yalnız incə, açıq rəngli yarpaqlara və ürəyə çatana qədər daha sərt, xarici ləçəkləri çıxarın. Banan meyvəsi kimi, çiçəyi havaya məruz qaldıqdan sonra qəhvəyi olmağa başlayacaq, buna görə qabığını soyub dilimləməzdən əvvəl bişirməyə hazır olana qədər gözləmək yaxşıdır.

ƏLAQƏLİ: Bitki əsaslı ət alternativləri: ən populyar seçimlər arasındakı fərqlərin bölünməsi