Mükəmməl yetişmiş pomidorun sehri, yay istisində keçici bir andır. İri, şirəli meyvələrin ləzzət, toxuma və olgunlaşmanın ən qüsursuz vəziyyətində olduğu ilin pəncərəsi qısadır, amma möhtəşəmdir. Qaçırmayın! Bu sadə başlanğıc təlimatı ilə brendi şərablarınızdan, həmçinin dadlı yeməklərlə birlikdə hansı növ pomidor cütlərini mükəmməl bir şəkildə öyrənin.

Əlaqədar məhsullar

1 Biftek

Böyük və ətli bu hamar qırmızı meyvə əla hərtərəfli pomidordur. Klassik bir caprese üçün mozzarella ilə qat və ya bir quintessential BLT üçün pastırma və kahı ilə dilim və sendviç.

Yoxlanacaq resept: Beefsteak Pomidor Çörək Salatı

iki Cherokee Purple

Bu varis pomidor zəngin rəngi və konsentrat şirniyyatı ilə qiymətləndirilir. Orta meyvə yaşıl çiyinlərlə (gövdə ətrafındakı) dərin qırmızı çəhrayı rəngdədir. Dilimləyin, zeytun yağı ilə çiləyin, üstünə də pullu duz qoyun.

Sınaq üçün resept: Ricotta və Otlar ilə Pomidor

3 Gavalı

Bu uzunsov çeşidi bütün soyulmuş pomidorların əksər qutularında tapa bilərsiniz. Etli olduqları və çox toxumları olmadığı üçün yemək bişirmək üçün əladırlar. Yavaş qızardılmış və ya sousa bişmiş halda onları sınayın.

Yoxlanacaq resept: Sarımsaqlı və Oregano ilə Yavaş Qovurulmuş Gavalı Pomidor

4 Yaşıl Zebra

Bu parlaq meyvə üçün bir cütçü bazarında gəzin. Yaşıl-yaşıl zolaqlı xarici görünüşü ilə seçilən, digər növlərə nisbətən bir az daha asidlidir və duzlu pendirlər üçün gözəl bir tərəfdaşdır.

Yoxlanacaq resept: Green Gazpacho

5 Albalı

Bütün pomidorlar yayda ən yaxşısı olsa da, albalı pomidorları il boyu ləzzətli ola bilər. Avqusta gəlin, əlinizdən qəlyanaltı və ya salat salmaq üçün Sungold və Sweet 100 kimi süper şirin növlərə baxın.

Yoxlamaq üçün resept: Blistered Qarğıdalı və Pomidor Salatı ilə Toyuq

6 Brandywine

Böyük və enli bu qırmızı çəhrayı pomidor varislər arasında ən çox tanınır. Möhkəm toxuması və balanslaşdırılmış şirin turşuluğu ilə cəsarətlə ətirli ızgara biftek və ya donuz pirzolasının yanında idealdır.

Yoxlanacaq resept: Pomidor-Burrata tostları