Bu hekayə əvvəlcə ortaya çıxdı Sağlamlıq.com .

Menyu 900 kalori ilə dolu olduğunu aşkar edərsə, hinduşka klubunu cipslə sifariş edərdinizmi? Bəs yanında bir svetofor basılmışdısa? Yeni bir araşdırma göstərir ki, bu kimi etiketlər insanlara daha yaxşı qida seçimləri etməyə kömək edir.

Tədqiqat Public Policy & Marketing jurnalı , təhlil etdi nahar vərdişləri bir səhiyyə şirkətində 450 işçi. Bəzi insanlar kalori sayılan bir menyu sifariş etdilər. Digərlərində işıqfor yazıları olan bir menyu var idi: yaşıl işıqlar (140-400 kalori olan yeməkləri göstərir), sarı işıqlar (400-550 kalori) və qırmızı işıqlar (550-950 kalori). Üçüncü bir qrup həm sayma sayını, həm də işıqforları gördü. Və bir nəzarət qrupunda kalori etiketi olmayan menyular var idi.

Rəqəmsal sayımların, işıqforların və ikisinin birləşməsi insanların daha asan sifariş vermələrinə kömək etməkdə eyni dərəcədə təsirli olduğu ortaya çıxdı. Etiketlər mövcud olduqda, işçilər təxminən 10% daha az kalori ilə yemək sifariş etdilər. Bu tapıntılar istehlakçıların nisbətən daha sağlam seçimləri müəyyənləşdirməkdə köməyindən ən çox faydalana biləcəyini, ancaq tədqiqat müəlliflərinin yazdıqları kimi, maddələrin dəqiq kalorili məzmunu haqqında məlumatlara az etibar edə biləcəklərini göstərir.

İLGİLİ: Yemək yeyəndə heç vaxt sifariş etməməli olduğunuz 24 şey

İş araşdırılmadı niyə menyu şərhləri bizə təsir edir. Ancaq aparıcı müəllif Eric M. VanEpps, PhD, bəzi nəzəriyyələrə sahibdir: Araşdırmalar göstərir ki, maddələrdəki kaloriyi bilməkdə çox yaxşı deyilik və tez-tez az qiymətləndiririk. Etiketlər sağlamlığınızı [sifariş verərkən] düşünmək üçün bir xatırlatma rolunu oynaya bilər və eyni zamanda əşyaları müqayisə etməyinizə kömək edir.

Onsuz da zəncirvari restoranlar 20-dən çox yeri olan menyulardakı kalori sayımlarını siyahıya almaq üçün FDA tərəfindən tələb olunur. Bu sayımların insanların sifariş verməsinə təsir etdiyini göstərən yaxşı məlumatlar varsa, bu, zəncirləri daha yaxşı qiymətə xidmət etməyə məcbur edə bilər, VanEpps deyir: Əgər 2000 kalori ilə yemək yedikləri üçün narahat olsalar, dəyişdiklərini dəyişə bilərlər. təklif. (Başqa sözlə, bunların sonu demək ola bilər doqquz məşhur çirkin kalorili bomba .)

Zəncirvari olmayan yeməkxanalara gəldikdə, kalori etiketlərinin menyularda açıldığını görsək də, TBD-dir. Ancaq bu arada məsələləri öz əlinizə götürə bilərsiniz. Bəzi restoranlar veb saytlarında bəslənmə məlumatlarını yerləşdirirlər. Keçmişdə VanEpps qeyd edir ki, istəsəniz bu məlumatı istəməlisiniz və menecer sizə vərəq vermək üçün kağız bağlayıcı təqdim edə bilər. Çox faydalıdır.

VanEpps, texnologiyanın inkişafına davam etdikdə, kalori məlumatlarına daha asan və daha sürətli yollarla çatma qabiliyyətimiz var.