Qarğıdalı ləpələri qurudulduqda və üyüdüləndə yalnız qarğıdalı çörəyi hazırlaya bilməyəcək, həm də digər bişmiş məhsullara ləzzətli toxuma əlavə edə bilən və pizza xəmirinin yapışmasının qarşısını alan sehrli bir pudra halına gəlirlər. Əksər reseptlər üçün incə və ya orta sürtgəcdən keçirməyi seçin. (Polenta və gritlər qaba qarğıdalıdır.) Tam bir dənli taxıl üçün bir mikrop və kəpək daxil olan qarğıdalı ununa baxın.

Əlaqədar məhsullar

1 Çedar, Qara Fasulye və Salsa ilə İsti Qarğıdalı unu

Gətir 2 stəkan süd , 1 & frac12; stəkan su , və 1 & frac12; çay qaşığı koşer duzu bir qaynamağa qədər. İstidən götürün və tədricən əlavə edin 1 & frac12; fincan sarı qarğıdalı unu , davamlı çırpma. Əlavə et 3 xörək qaşığı duzlu yağ ; orta-aşağı bişirin, davamlı çırpın, yalnız qalınlaşana qədər 3-4 dəqiqə. 4 qabın arasında bölün. Üstü bərabər 1 (15-unsiya) qara lobya , qurudulmuş və durulanmış; & frac12; fincan soyuducu salsa ; və 4 unsiya kəsilmiş kəskin Çeddar pendiri . 4 xidmət edir

iki Tez qarğıdalı unu buraxan peçenye

Birlikdə atın & frac12; fincan dondurulmuş kərə yağı, sürtgəcdən keçirilmişdir ; 1 & frac12; fincan çox məqsədli un ; & frac34; fincan incə sarı qarğıdalı unu ; 1 xörək qaşığı toz şəkər ; 2 çay qaşığı qabartma tozu ; 1 çay qaşığı kosher duzu ; və & frac12; çay qaşığı soda . Əlavə et & frac34; fincan tam süd , və xəmir bir araya gələnə qədər qarışdırın. Xəmiri 1 fincan qədər azaldın və frac12; bir perqament kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsində bir-birindən aralı. 375 ° F-də qızıl rəngə qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə. 8 yemək verilir (xidmət ölçüsü: 1 biskvit)

3 Johnnycakes

Birlikdə qarışdırın & frac34; fincan incə ağ qarğıdalı unu , & frac34; fincan çox məqsədli un , 2 xörək qaşığı şəkər tozu və & frac12; çay qaşığı hər qabartma tozu, soda və koşer duzu böyük bir qabda. Birlikdə çırpın 1 & frac14; fincan ayran , 3 xörək qaşığı əridilmiş duzlu kərə yağı və 2 böyük yumurta ayrı bir qabda; hamar olana qədər un qarışığına çırpın. Böyük bir tavanı bitki yağı ilə yüngülcə örtün; orta istilik. Tökün & frac14; fincan xəmir hər bir pancake üçün isti yağa; qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin. Saf ağcaqayın şərbəti ilə xidmət edin. 4 xidmət edir

RS Seç: Bob’s Red Mill Orta Taşlama Bütün Taxıl Qarğıdalı unu