Şirin bir peçenye kəsişməsi boyunca hamar bir parlaq şənlik rəngi olsun, tətil çərəzləri şəkillərindən ulduzlara, ürəklərə və daha çoxuna dair hər şeyi əks etdirən boru kəmərləri və ya mürəkkəb tort və keks tortları, kral buzlanma çarpıcı çərəzlər yaratmağın açarıdır. qənnadı. Çox güman ki, krallıq buzlanmasını eşitmisiniz, ancaq bunun nə olduğunu, necə istifadə edəcəyinizi və ya necə saxlayacağınızı bilmirsiniz.

Sizin üçün hər şeyə hazır bir krallıq buzlanma reseptimiz var - burada kral buzlanma ilə digər şaxtalar arasındakı fərqləri müzakirə edəcəyik (və burada buzlanma və buzlanma fərq, maraqlanırsınızsa), krallıq buzlanmanın necə saxlanması, nə qədər davam edəcəyi və s. Bu şirin bəzəklə bağlı bütün suallarınıza cavab üçün oxuyun.

İLGİLİ: Çərəz növləri

Əlaqədar məhsullar

1 Kral buzlanma nədir?

Royal buzlanma, şirniyyat şəkərindən, yumurta ağından və ətirlərindən hazırlanan və peçenye və tortları bəzəmək üçün bir çox yolla istifadə edilən buzlanma və ya dondur. Kraliça buzlanma reseptlərinin bir çox versiyası var - bəziləri həqiqi yumurta ağını istifadə edir, bəziləri beze tozunu seçir, bəziləri isə yumurta ağ tozunu seçir. İstər uşaqlarla əyləncəli şirniyyat yaratmaq istəsəniz və ya şousu dayandıran peçenye, tort, hətta zəncəfilli ev hazırlasanız da, kral buzlanma yaradıcılığınızın parlaq olmasına kömək edə bilər və bu da ləzzətlidir.

Bu buz örtüklərinin mənşəyi və şöhrət adı mübahisəyə hazırlansa da, tortları və digər qənnadıları gözəlləşdirə bilməsi, XIX əsrdən bəri İngiltərənin Kral Ailəsi üçün tort bəzəyiş seçimidir. (Cambridge Düşesi Kate Middletonu və Şahzadə Williamın səkkiz qatlı möhtəşəm toy tortunu bəzədi!) Ancaq aristokratiyadan kral buzlanma hazırlamaq və istifadə etmək tələb olunmur - bunun üçün sadəcə bir neçə sadə maddə lazımdır.

iki Kral buzlanmasını necə saxlamaq olar

Təzə və ya qurudulmuş yumurta ağlarını istifadə etmisinizsə, krallıq buzunuzu soyuducuda saxlamaq istərdiniz. Beze tozundan hazırlanmış kral buzlanma otaq temperaturunda saxlanıla bilər.

Hava basıldıqda təmiz bağlanan dondurucu torbalarda kral buzlanmasını dondura bilərsiniz. İstifadəyə hazır olduqda otaq temperaturunda əridin.

Kral buz örtüklərini saxlayarkən istifadə üçün ən yaxşı növ şüşə və ya keramika qablardır. Buzlamanı parçalayacaq yağ və ya yağ tuta bilən plastikdən çəkinin. Buzlamanı qarışdırıcı qabınızdan saxlama qabına köçürmək üçün istifadə etdiyiniz əşyanın təmiz və quru olduğundan əmin olun. Köçürüldükdən sonra balmumu kağızını, perqamenti, plastik qabını və ya nəmli kağız dəsmalını buz örtüyünüzün səthinə tamamilə örtmək üçün yavaşca basın, sonra konteynerin qapağını möhkəm örtün. Yenidən krallıq buzlanmanı istifadə etməyə hazır olduğunuzda, onu otaq temperaturuna (hələ də örtülü) qoyun, sonra yaxşı bir qarışdırın. İstifadədən əvvəl yenidən su ilə incəltməyiniz və ya qalınlaşdırmanız lazım ola bilər.

3 Kral buzlanma nə qədər davam edir

Royal buzlanma soyudulduqda üç günə qədər davam edə bilər. Soyuducuda saxlandıqda krallıq buzlanma üç gündən çox davam edə bilər, lakin ən yaxşı nəticə üçün bu üç gün ərzində istifadə etməyə və ya yeməyə çalışın. Əks təqdirdə buzlanmağınızda xoşagəlməz bir toxuma dəyişikliyi tapa bilərsiniz. Royal buzlanma bir aya qədər dondurucuda qalır, lakin istifadə etməzdən əvvəl onu tamamilə əritməlisiniz.

İLGİLİ: Çörək əvəzetmələri üçün əsas təlimat

4 Kral buzlanmasının digər buzlanma və ya buzlaşmalardan nə qədər fərqi var

Misal üçün, kərə yağı kremi ilə buzlanma və kral buzlaşması arasındakı ən böyük fərq toxumadır: kərə yağı qaymaqlı və yumşaqdır; kral buzlanma bir konfetə bənzər bir toxuma qədər sərtləşir. Bu qədər hamar, bərabər və ləkəsiz bir səth yaradır, sizi təəccübləndirə bilər: Yemək olarmı? Həqiqətən də belədir! Royal buzlanma, əhatə edə biləcəyi peçenye və tortlar qədər yeməlidir.

5 Kral buzlanmasını necə rəngli etmək olar

Bəzədilmiş peçenye və ya tortlarınızla zövq almaq istəyirsinizsə, rəngarəng kral buzlanma sizə kömək edəcəkdir. Bir neçə damla qida boyası göy qurşağının istənilən rəngi ilə kral buzunuzu doyuracaq. Yalnız bir az boyanın uzun bir yol keçdiyini unutmayın - əgər rəng istədiyiniz qədər qaranlıq və ya doymamışsa, buzlanma quruduqca qaralacağını unutmayın.

6 Kral buzlanma haradan alınır

Özünüz hazırlamaqdansa, krallıq buzlanma almaq istəsəniz, kimi çörəkçilik şirkətlərindən sifariş edə bilərsiniz Wilton.

7 Kral buzlanma necə istifadə olunur

Kral buzdan istifadə etmək çətin deyil - bir az nou-hauya ehtiyacınız var. Hər şeydən əvvəl: krallıq buzlanma qurudulduqda, sərtləşir - bu, son buzlanma və boru nəticələri üçün əladır, lakin orta istifadə halında çətin ola bilər. Hər hansı bir problemdən qaçınmaq üçün işləyərkən buzunuzu nəmli bir parça ilə örtün və hər dəfə tez-tez yaxşı bir qarışdırın (xüsusən də bir az ara vermiş olsanız). Lazım gələrsə, istənilən tutarlılığı bərpa etmək üçün bir-iki damla su əlavə edin.

Bununla əlaqədar olaraq, kral buzlanma tutarlılığını idarə etmək sizin üçündür. Arxa fon işi üçün çərəzləri basmaq üçün daha incə, yayılacaq kral buzlanmasını, boru xətləri və rozet hazırlamaq üçün daha qalın kral buzlanmasını istifadə edəcəksiniz. Royal buzlanma sadəcə su (və ya limon suyu) əlavə etməklə incəldilə bilər və ya qənnadı şəkəri əlavə olunaraq qatılaşdıra bilər. Hər dəfə yarım çay qaşığı kimi kiçik hissələrlə maye və ya qənnadı şəkəri əlavə edin və daha çox əlavə edib etməyəcəyinizə qərar vermədən əvvəl hərtərəfli qarışdırın. Daşqın üçün, çərəzinizin bütün sərhədlərinə yayılacaq qədər incə, ancaq yanlardan çıxacaq qədər incə olmayan bir bal kimi bir tutarlılıq istəyəcəksiniz. Boru kəmərləri üçün tutarlılıq diş məcunu kimi olmalıdır.

Kral buzlanmasına maye əlavə edərkən aradan qaldırmaq istədiyiniz hava baloncuklarını yarada bilərsiniz və ya çərəzlərinizə ötürəcəklər. Bunu etmək üçün buzluğunuzu nəmli bir parça ilə örtün və otaq temperaturunda bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin və ya bir peçeneyi su basdıqdan sonra yan-yana silkələyin və yumşaq bir şəkildə tezgahın üstünə vurun. Baloncuklar səthə qalxacaq və sonra diş çubuğunun ucu ilə atıla bilər.

8 Kral buzlanma nə qədər qurudulur

Qurudulmaq üçün altı ilə səkkiz saat arasında krema buzlanması lazımdır. Çörəklərinizə basdığınız, yaydığınız və ya tüpünüzü tökdükdən sonra otaq temperaturunda durun.