Önümüzdəki həftələrdə balqabaq oymağı və balqabaq tortu hazırlamaq üçün saatlar sərf etdikdə, düşünməyə başlaya bilərsiniz: Balqabaq tam nədir? Bu tərəvəzdir? Ancaq toxumu var, yəni balqabaq bir meyvədir? Və balqabaq bir balqabaqdan və ya balqabaqdan fərqlidir? Balqabaq sirrinin dibinə gəlmək üçün hər kəsin sevdiyi payız tərəvəzi haqqında həqiqətləri müəyyənləşdirdik və bunun heç tərəvəz olmadığını da aşkar etdik.

Balqabaqlar nədir?

Balqabaq, balqabaq və balqabağa görə Cucurbitaceae ailəsinin bir hissəsidir Missouri Nəbatat bağı . Bu böyük bitki ailəsinə portağal balqabaqlarından, qarpızdan, xiyaradək hər şey daxil olmaqla 900-dən çox növ daxildir. Cucurbita cinsi (aka balqabaq) bu ailənin altına düşür, buna görə də bəli, ənənəvi narıncı balqabağınız da qış balqabağıdır (kabak kimi yumşaq dərili yay balqabağı ilə qarışdırmaq olmaz). Sürprizə hazırsınız? ABŞ-da hər hansı bir dəyirmi, narıncı balqabağa balqabaq deyilə bilər, amma balqabaq ifadəsinin əslində heç bir botanik mənası yoxdur. Eynilə, balqabaq Cucurbita (balqabaq) və Lagenaria cinslərindəki bitkilər üçün istifadə edilən şərti bir termindir, buna görə balqabaq da texniki baxımdan bir balqabaqdır.

Balqabaqlar niyə meyvəlidir

Balqabaqlar balqabaq və eyni zamanda balqabaqdır, amma meyvələrdir? Görə Fermer Almanaxı , onlar. Və baxsaq Merriam Webster Meyvənin tərifini görə bilərik. Bir meyvə, bir toxum bitkisinin ümumiyyətlə yeməli çoxalma orqanıdır. Balqabaqlar yenilə bilər və bir dəfə də olsa açmısınızsa, toxumlarla dolu olduğunu bilirsiniz, buna görə balqabaq balqabaq üzümünün meyvəsidir.

Hamısı Squash and Gourds Meyvədir?

Yuxarıdakı tərifə görə, balqabağın bütün digər növləri də meyvəlidir. Beləliklə, ümumiyyətlə balqabağın ən sevdiyiniz payız tərəvəzi olduğunu iddia edirsinizsə, cavabınızı yenidən nəzərdən keçirmək istəyə bilərsiniz.

Balqabaq bəslənməsi

İstər balqabağa, istərsə də balqabağa baxınsa da, balqabaq əla pəhriz lifi, A vitamini və C vitamini mənbəyidir. Bir stəkan balqabaq püresi yalnız 49 kalori ehtiva edərsə, 2.7 qram pəhriz lifini qablaşdıraraq, tox olmağınıza kömək edir. daha uzun. Eyni kiçik xidmət eyni zamanda gündəlik tövsiyə olunan A vitamininin yüzdə 245, C vitamininin yüzdə 19, kaliumun yüzdə 16 və maqneziumun yüzdə 11-i verir və bu, qidalandırıcı maddələrlə zəngin kremli balqabaq şorbasını hazırlayır.

Artıq balqabağı meyvəyə çevirən toxumların olduğunu bilsək də, xüsusən duzlu-şirin ədviyyatlara atıldıqda nə qədər dadlı ola biləcəyini çoxdan bildik. Neyse ki, bu qarşısıalınmaz qəlyanaltı həm də böyük bir qida mənbəyidir. Bir yarım stəkan qızardılmış toxum 4 qram pəhriz lifi və 17 qram protein verir. Balqabaq ədviyyatı lattaları mövsümün ən çox sevilən günahkar ləzzəti ola bilər, amma əsl razılaşma eyni dərəcədə dadlı və daha qidalı ola bilər.