Süd keçidindəki bütün seçimlərlə, bəlkə də merak etdiniz: aralarındakı fərq nədir ağır krem və ağır qayçı? Bəs ağır krem və çırpma kremi nədir? Onların oxşar adları və pərakəndə rəflərdə bir-birinin yanında yerləşməsi qabaqcıl aşpazları belə çaşdıra bilər və nəticədə müəyyən yeməklərin tutarlılığını, toxumasını və ləzzətini təsir edir. Aşağıda, ağır qaymaqla ağır qayçı ilə qarışdırıcı krem arasındakı fərqləri, üstəlik etiketlərin deşifrini və hər növ krem üçün ən yaxşı istifadəni izah edirik.
Əlaqədar məhsullar
Ağır Krem, Ağır Çırpma Kremi ilə eynidirmi?
Ağır krem və ağır çırpma kremi əslində iki fərqli adla eyni məhsuldur. Görə ABŞ Qida və Dərman İdarəsi , ağır krem və ağır qayçı kremində ən az% 36 süd yağı olmalıdır. Qidalanma məlumatları da eynidir - hər ikisi də bir qaşıq başına təxminən 50 kalori, 5 qram yağ və 3,5 qram doymuş yağ ehtiva edir. Növbəti dəfə baqqal dükanında bir-birinin yanında olduğunu görsəniz, hansını götürəcəyinizi iki dəfə düşünməyəcəksiniz. Fərqli etiket, eyni dadlı süd məhsulları.
Ağır Krem və Çırpma Kreminə qarşı
Ağır çırpma kremi ilə çırpma kremi - eyni olduqlarını düşünürsünüz? Yenidən düşün. Bənzər görünən bu növ çeşidləri çox fərqli məhsullar yarada bilən müxtəlif miqdarda süd yağı ehtiva edir. Çırpma kreminin tərkibində% 30-35 arasında süd yağı var, yəni ağır krem və ağır qaymaqdan daha yüngül bir məhsuldur. Çırpma kremi yalnız 45 kalori, 4,5 qram yağ və bir qaşıq qaşığı üçün 3 qram doymuş yağ ehtiva edir. Əksər paketlərdə süd yağının tərkibi sadalanır, belə ki, reseptiniz üçün hansı kremin uyğun olduğundan əmin deyilsinizsə, sadəcə etiketi oxuyun. % 5 südlü yağ fərqi elə də görünə bilməz, ancaq şorba, sous və şirniyyatların zənginliyini və qalınlığını kəskin şəkildə dəyişdirə bilər. Çırpma kremindəki daha az yağ tərkibi, çırpıldıqda heç vaxt sərt zirvələrə çatmayacağı anlamına gəlir, beləliklə tortlar və ya tortların üstünə qoyulan həqiqətən təsirli bir çırpılmış krem üçün ağır krem istifadə edin.
İLGİLİ: Çırpılmış qaymaq necə hazırlanır
Ağır krem və qamçı krem ilə necə bişirilir
Ağır kremlərin çox yönlülüyü, pomidor və karides bisküvi, ispanaq və gruyère gratin və klassik yağlı sous kimi süper qaymaqlı, zəngin reseptlər üçün ən yaxşısını edir. Çırpma kremi üçün idealdır, təxmin etdiniz, çırpılmış krem. Daha az miqdarda süd yağına görə daha yüngül, havadar bir quruluşa sahibdir; Bununla birlikdə, bu, çırpıldığında da şəklini tutmayacağı anlamına gəlir. Son nəticə, qalın, mürəkkəb bir krem qabığı yerinə, Cool Whip-in tutarlılığına bənzəyəcəkdir. Ağır kremdən deyil, qamçı kremindən istifadə edərək hazırlanmış qaymaq, dondurmada kukla və ya jelly lobya bezi, giləmeyvə və hindistan cevizi kremi üçün garnitür və bu dəli kimi gözəl təbəqə pavlova kimi mükəmməldir.
Aşağı xətt: Bütün yemək və çörəkçilik məqsədləriniz üçün ağır krem almağınızı məsləhət görürük. Krem qamçılamaqdan çox daha çox yönlü bir məhsuldur və çox vaxt tapmaq daha asandır. Bəslənmə baxımından, ağır krem ilə çırpma kremi arasında demək olar ki, əhəmiyyətli bir fərq yoxdur.