Bu, bir səbəbə görə yay əsasıdır. Kartof salatı ən yaxşı barbekü-slash-piknik yan yeməklərindən biridir və ona xidmət etməyi unutmaq və ya daha da pisi, resepti pozmaq qanunla cəzalandırılır (arzu edirik). Qaymaqlı, çəngəl-zərif kartof, üstəgəl mayonez və ya vinaigrette əsaslı sous və bəzi xırtıldayan tərəvəzlər, hamısı sevimli manqal yeməkləri ilə birlikdə verilir = pik yay yeməyi mükəmməlliyi. Kartof salatı reseptinizi birdəfəlik əldə etmək üçün bu beş sadə addımı izləyin.

ƏLAQƏLİ : Mükəmməl xırtıldayan sobada qızardılmış kartof bişirmək üçün 9 əmr

Əlaqədar maddələr

Doğru kartof növünü seçin.

Bu, şəxsi üstünlüklərinizdən asılıdır. Salatanızı ziddiyyətli teksturalı istəsəniz - sərt kartof və qaymaqlı sousu düşünün - Yukon qızılı və ya qırmızı kartof kimi mumlu kartoflara müraciət edin. Bunlar qaynadıqdan sonra öz formasını daha yaxşı saxlayacaq. Əgər siz daha kremli, nişastalı kartoflara üstünlük verirsinizsə, daha çox sarğı udursunuzsa (və onların son məhsulunuzda parçalanmasına fikir vermirsiniz), russetlər hər yerdədir.

Suyu səpin.

Kartofunuzu qaynadacağınız suyu çox duzlamaq, onları içəridən ədviyyatla dəmləməyə kömək edəcək. Bu addımı atlayın və çubuqlarınız yumşaq olacaq, çünki onlar yalnız kənarlarında duzlu olacaqlar.

çox bişirməyin; az bişmə.

Hansından danışarkən. Kartof püresi salatından daha pis olan yeganə şey xırtıldayan salatdır. Kartofunuzun az bişməməsi üçün onları qaynatmağa başladığınızdan əmin olun soyuq su . Niyə? Çünki qaynar suya çiy çöpləri atmaq, içərisi bişməzdən əvvəl onların çöllərinin şişməsinə imkan verir (çox vaxt onlar hələ də xam qalacaqlar). Digər tərəfdən, onları çox bişirmədiyinizə əmin olmaq üçün, kartof al dente olduqda, qaynar sudan çıxarın, yəni. sadəcə çəngəl tender.

Onları bərabər şəkildə kəsin.

Bu, bütün boyunca ardıcıl bir toxuma saxlamaq üçün açardır. Əgər spudlarınız ölçüdə dəyişirsə, bəziləri çox bişmiş olacaq; digərləri xam olacaq. Dilimləmə və doğrama zamanı vaxtınızı ayırın - son nəticələr buna dəyər olacaq.

Onları doğru zamanda geyindirin.

Mayonez əsaslı sarğı hazırlayacaqsınızsa, mayonez əriməmək üçün inqrediyentləri qarışdırmazdan əvvəl kartofun tamamilə soyumasına icazə verin (bu, həddindən artıq yağlı yeməklə nəticələnəcək). Bununla belə, sirkə əsaslı sarğı ilə gedirsinizsə, ləzzətləri tam şəkildə infuziya etmək üçün kartof dilimlərini hələ isti ikən vinaigrette ilə qarışdırmalısınız.

Sınamaq üçün reseptlər

• Bekon və Cəfəri ilə Kartof Salatı
• Bekonlu Kremli Kartof Salatı
• Dənli Xardal Vinaigrette ilə Kartof Salatı
• Körpə Kartof və Su Teresi Salatı
• Dijon Kartof Salatı
• Ot kartof salatı