RESTORANLARDAN OĞURLAMAQ ÜÇÜN 6 AĞILLI MƏTBƏX SAXLAMA FIKIRLƏRI

Ev aşpazı olaraq hələ də təsdiqlənmiş mətbəxə sahib ola bilərsiniz.

Təbiətinə görə, ev mətbəxləri həmişə bir restoranın daha yavaş və daha intim versiyası olmuşdur. Yaxşı, keçən ilə qədər. Qonaq otaqlarını uşaq baxçasına, yataq otaqlarını ofisə və vanna otağını gizlənmə yerlərinə çevirmək kimi evinizi bütün ehtiyaclarınıza necə cavab verə biləcəyinizi düşünəndə, sanki təvazökar mətbəx bütün gün işləyən restorana çevrildi. Aylarla evdən hər yeməyi yemək, çox güman ki, yemək bişirmə bacarıqlarınızı artırdı və alış-veriş səfərlərini asanlaşdırdı, lakin bu, çox güman ki, saxlama problemlərini də aşkar etdi. Axı, siz qısa sifarişli bir aşpaza çevrilmiş ola bilərsiniz, ancaq kiler və sayğacınız çox güman ki, eyni qaldı.

Mətbəxinizi sizin kimi səmərəli etmək üçün fikirlər üçün restoranlara müraciət etmək yaxşı olar. Hazırlıq, xidmət, atmosfer və təmizlik arasında hətta ən kiçik yeməkçilər də çevik olmalıdırlar və düzgün saxlama həllərinin yaradılması bu uğurun açarıdır.

“Uğurlu saxlama sistemi sizin ehtiyaclarınıza və məkanınıza uyğundur” deyə mükafata layiq görülmüş aşpaz və kulinariya direktoru Monty Koludroviç Botanika Qonaqpərvərlik , deyir. 'Əgər müntəzəm olaraq istifadə etdiyiniz bir şey varsa, onu tapmağı çox asanlaşdırın. Əgər mühafizə üçün oradadırsa, təhlükəsiz olduğundan əmin olun. Bu sadə səslənir, amma təəccüblənərsiniz. Mətbəxlər məşğuldur və onlar sizə lazım olana qədər ezoterik avadanlıqları udmaq üçün mistik bir qabiliyyətə malikdirlər. Menyuda nə varsa, mətbəxinizin rahat işləməsini təmin etmək üçün restoran tərəfindən təsdiqlənmiş bu altı saxlama məsləhətinə əməl edin.

ƏLAQƏLİ: Ən yaxşı təşkilatçılar 11 ən yaxşı mətbəx saxlama sirlərini bölüşürlər

Qəşəng restoranlardan, restoran mətbəxindən oğurlamaq üçün mətbəx saxlama ideyaları Kredit: Getty Images

Əlaqədar maddələr

Hazırladığınız şeyi plastik qablara qoyun

Öz hazırlığınız üçün restoranlarda üst-üstə yığılmış tez-tez gördüyünüz şəffaf, plastik qablardan istifadə etməyin saysız-hesabsız yolu var. Hündür olanlar böyük miqdarda ehtiyatlar və dondurmalar üçün mükəmməldir, daha qısa olanlar isə pesto və sarğıları gizlədə bilər. Bildiyiniz kimi, nahar rejimi həftənin vacib hissəsidir və yemək hazırlığını asan görünən qablarda saxlamaq kömək etməlidir. Ən yaxşı hissəsi? Bu qapaqlar bir-birini əvəz edə bilər, ona görə də siz sahibsiz topper haqqında narahat olmaq lazım deyil.

Yediyiniz hər şeyi etiketləyin

Bir az əvvəl hazırladığınız o dadlı pomidor sousunu bilirsinizmi? Onun qalıqları indi soyuducuda oturur və siz bu qoxunun hələ də yaxşı olub olmadığını dəqiq deyə bilməzsiniz. Bu, heç vaxt bir restoranda baş verməzdi - və yaxşı bir səbəbdən. Bütün inqrediyentlər dərhal etiketlənir, bu da hər kəsin nəyin hələ təzə olduğunu və nəyin köhnə olduğunu görməsini asanlaşdırır. Qalıqlarınızın məzmununu qalıcı markerlə maskalı lentə yazmağı vərdiş edin və tarixi daxil edin. Bu, soyuducunuzu təmiz saxlamağın sürətli və ucuz yoludur.

Restoranlardan Mətbəx Təşkilat Fikirləri, Dəzgah Oturacaqları Kredit: E.P. & L.P, L.A.

Məkanı artırmaq üçün Dəzgah Oturmasından istifadə edin

Banketlərin yemək təcrübəsinin klassik hissəsi olmasının iki səbəbi ola bilər: Onlar mümkün qədər çox insanı bir məkana sığışdırır və bu, sadəcə olaraq fərdi stullardan daha rahat hiss edir. Mətbəxinizdə səhər yeməyi küncü varsa, özünüz üçün bir banket yaratmaq və ya heç olmasa bir dəzgah əlavə etmək imkanlarını nəzərdən keçirin. İstənilən seçim oturacaqları genişləndirdiyiniz üçün yastıqların altına yaddaş əlavə etmək şansı verir. Çekmece çarşaflar üçün mükəmməl olardı, lakin açıq hava səbətləri eyni hiyləni çəkərdi.

Axın üçün zonalar yaradın

Restoranlar yeməkləri tez çıxarır, çünki xəttdəki hər kəs öz yerini bilir. Yaşadığınız yerdə təxminən 12 dəqiqə ərzində heç kim masada yemək gözləməsə də, bir anda otaqda hərəkət edə bilməlidir. Bütün qablar, fincanlar və boşqablar mətbəxinizin eyni sahəsinə yığılmalı və soyuducunun, sobanın və ya hətta mikrodalğalı sobanın insanların çox olduğu yerlərdən ən azı bir neçə fut uzaqda olmalıdır. Mavi ayda bir dəfə olan cihazları kilerinizdə və ya şkafın içindən kənarda saxlayın.

Uyğun olduğu hər yerə rəf əlavə edin

Əgər heç bir restoranda işləmisinizsə və ya arxaya baxmısınızsa, yəqin ki, heç bir yerin boşa getmədiyini görmüsünüz. Tezgahların üstündə və altındakı rəflər və gəzintilər səviyyəli bölmələrlə astarlıdır. Anbarınız varsa, bu dizayna diqqət yetirin: Ən çox istifadə etdiyiniz əşyaları göz səviyyəsində, altındakı ən ağır əşyaları və yuxarıdakı xüsusi əşyaları yerləşdirin. Anbarınız yoxdursa, boş divara açıq rəflər əlavə edin - boşqablar və fincanlar kimi gündəlik əşyalar üçün - və ya kiçik bir tezgahın yanına bir araba qoyun. Və işinizdəykən, içəriyə sığdıra biləcəyiniz hissələrin sayını artırmaq üçün şkaflarınızın içərisinə əlavə rəflər əlavə edin.

Pegboards və ya Rails üçün yer hazırlayın

Julia Child-ın məşhur mətbəxində xüsusi dirəkdən istifadə etməsinin bir səbəbi var. Etibarlı qazan və tavaların əlçatan olması sayəsində ona lazım olan əşyaları tez bir zamanda seçmək və seçmək daha asan idi. Onun məsləhətinə qulaq asın və qazan və tavalardan tutmuş çömçələrə və spatulalara qədər hər şey üçün dirək lövhəsi quraşdırın.

Pegboard üçün yer yoxdur? Sevimli əşyalarınızı qarmaqlardan asmaq üçün yuxarı şkafların altında bir rels seçin. Bürünc bir zaman keçdikcə patina edəcək və vinyetinizi Uşaq kimi mükəmməl şəkildə yaşayacaqdır.