Çox sayda zərif şəkər istehlak etmədən şirin dişinizi doydurmaq istəyirsinizsə, müraciət etmək istəyə bilərsiniz. bal və ya ağcaqayın siropu , tez-tez zərif şəkərdən təbii olaraq daha şirin olduğu və bununla da daha qidalandırıcı göründüyü üçün danışılır. Bəs əslində daha sağlam seçimlər varmı? Faktlara baxaq.

Ağ şəkər iki fərqli şəkərdən ibarətdir: fruktoza və qlükoza. Bədənlərimiz qlükozanı parçalayaraq yanacaq kimi istifadə edir və parçalanmayan şey yağ kimi saxlanılır. Təxminən yüzdə 50 qlükoza və yüzdə 50 fruktozda bədənimiz ağ şəkəri çox tez parçalayır və bu, şirin bir şeydən zövq aldıqdan sonra yaşadığınız şəkərin yüksəkliyini və daha sonra baş verən qəzanı izah edir.

Bal, əsasən su, fruktoza və qlükozadan ibarətdir, az miqdarda 20 başqa şəkər, nişastalı lif və flavonoidlərdən ibarətdir. Balın daha dadlı olmasının səbəbi budur və niyə ondan az istifadə edə bilərsiniz, həm də eyni dərəcədə şirin bir şeyə sahib ola bilərsiniz.

Balda qlükozadan daha çox fruktoza var və bədənimizdən onu qlükoza çevirmək üçün daha çox enerji sərf etməsini (və bu səbəbdən daha çox kalori yandırmağı) tələb edir onu istifadə edilə bilən bir enerji mənbəyi halına gətirmək . Liflərin və flavonoidlərin iz elementləri də adi köhnə süfrə şəkərinə nisbətən yüngül bir qidalandırıcılıq verir.

Saf ağcaqayın şərbəti (ağacdan vurulan növ) daha da yaxşı bir seçimdir, çünki təmizlənmiş şəkərlərdən daha az işlənir. Sink və kalium kimi antioksidanlar və minerallar da ehtiva edir və təmizlənmiş şəkərlərdən daha aşağı bir glisemik indeksə sahibdir, yəni sizə qarışıq verə biləcək qan şəkərinin artmasına səbəb olmaz.

İLƏ BAĞLI: Çarpan Pan pancake