Sərt bir gerçəklik: Xammal maddələr, nəmli (və isti) mühit və sonsuz sayda vaxt istiliyi məsələləri arasında mətbəxiniz bakteriyaların yetişdirilmə zəminidir. Süngər, kəsmə taxtası, zibil qutusu və ya lavabonun drenajı kimi bəzi şeylər olduqca aydındır, çünki dağınıq işləri silmək, zibil atmaq, çiy ət kəsmək və bu kimi işlər üçün istifadə olunur. Ancaq buna görə Milli Elm Fondunun bir işi , bu yerlərin heç biri əslində bizə qida yoluxucu xəstəliklər vermə ehtimalı olan patogenlərin yerləşdiyi yer deyil. Əslində, mətbəximizdə ən çox bakteriya yığıldıqları bölgələr, çətinliklə fərqində olmadığımız yerlərdir. Eek!

Çox ehtiyac duyulan sanitariya gerçəkliyinin bir dozası üçün oxuyun.

Soyuducu Crisper və Ət çəkmələr

Bu çox təəccüblüdür, çünki yaxşı işləyən bir soyuducu mətbəxinizdə (heck, evinizdə) yeməklərinizi kifayət qədər aşağı temperaturda saxlayacağınıza inana biləcəyiniz yeganə yerdir, yəni. 40 dərəcədən aşağı - potensial təhlükəli bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaq üçün. Ancaq təəssüf ki, bu, mikrob saxlaya bilməyəcəyi demək deyil. NSF-yə görə xırtıldayan çekmecələrdə tez-tez izləri olduğu aşkarlanır Salmonella , Listeria , bakteriya və küf və eyni zamanda ət çekmecəsinə aiddir (bu da yüksək risk altındadır) E. Coli çirklənmə). Bu bölmələri təmizləmək üçün siyirmələri soyuducudan çıxarın və içərisini bir süngər və ya parça, yumşaq deterjan və isti su ilə silin. Təmiz bir dəsmal ilə durulayın və qurutun. Bunu ayda bir dəfə və ya içəridə bir tökülmə gördüyünüz zaman edin.

İLGİLİ: Bir soyuducu necə təşkil etmək olar

Qarışdırıcı Conta

Yaşamaq üçün sözlər: Sadəcə ona görə baxır təmiz demək o demək deyil edir təmiz. Sərgi A? Qarışdırıcınızın əsası. Smoothie sonrası seansda etdiyimiz ümumi bir səhv, sadəcə sürahi təmizləmək və contaya və ya qarışdırıcının altındakı suya möhürlənmiş möhür yaratmaq üçün nazik bir rezin parçasına məhəl qoymamaqdır. Bu kiçik və zərərsiz görünən maddə NSF-in mikroblarla dolu saytlar siyahısında ilk üçlüyü (!) Etdi, xüsusən Salmonella, E. Coli maya və küf. Düzgün təmizləmək üçün ən vacib məsləhət budur ki, əvvəlcə qarışdırıcı qabı tamamilə sökün (conta, bıçaq, qapaq və əsas), sonra bütün hissələri qabyuyan maşına qoyun. Qabyuyan maşın təhlükəsiz deyilsə, bütün bu parçaları isti, sabunlu suda ayrıca əllə yuyun və yenidən yığmadan əvvəl qurutun.

İLGİLİ : Evinizdəki Ən Germiest 8 Məhsul

Sizin Can Açıcı

Bir qabın açacağı bir neçə qidaya (... şorba, ton balığı, pişik yeməyi, davam edərəmmi?) Aralarında yaxşıca təmizlənmədən toxunduğunu düşünəndə çox mənalı olur. Hər istifadədən sonra bu aləti qabyuyan maşına atın və yalnız əl yuyarsa, isti sabunlu suda yaxşıca təmizləyin və havada qurudun.

Kauçuk Spatulalar

E. Coli maya və küf hamısı zərərsiz görünən bu mətbəx cihazının adi sakinləridir. Ən çox görülən cinayətkar iki hissədən düzəldilmiş spatula üslubudur. Qarışdırıcıya bənzər şəkildə, bir çox aşpaz təmizlənərkən birdən çox komponenti ayırmağı unutur ki, bu da təhlükəli bakteriyaların içərisində yaşamasına və böyüməsinə imkan verir. Növbəti dəfə sapı başdan ayırın və hər iki yarısını da qabyuyan maşına qoyun və ya əl yuyub havada qurutun. Daha yaxşısı, mikrobunuzu atın və tək bir silikon parçasından hazırlanmış bir spatulanı çırpın. Bu GIR-dən mikrobların yerləşməsi üçün heç bir guşə və ya yarıq yoxdur (13 $, amazon.com ).

Qida Anbarları

Yalnız qabın özü deyil, yenə də konteynerinizin sızdırmaz və hava keçirməməsini təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuş kiçik test contasıdır. İroniya haqqında danışın! NSF bu kauçuk parçasını S-nin yetişdirilməsinə əsas olaraq qeyd etdi almonella , küf və maya. Konteynerləriniz qabyuyan maşında təhlükəsizdirsə, hər istifadədən sonra təməli və qapağı təmizləmək üçün içərisinə qoyun və contanın çıxarıla biləcəyini öyrənmək üçün təlimatı yoxlayın (əgər varsa, çıxarıb qabyuyan maşına əlavə edin). Əllə yuyursunuzsa, qabı və qapağı isti sabunlu suda təmizləyin və möhürün ətrafına və örtünün konteynerə yapışdığı bütün yivlərə xüsusi diqqət yetirin. Hərtərəfli yaxalayın və havanın qurumasına icazə verin.