Sriracha həvəskarları, yeni alovunuzla tanış olmaq üzrəsiniz. Soyuducunuz artıq ədviyyatla doludursa belə, bu tünd qırmızı Koreya çili pastası üçün yer ayırmağa dəyər. Yalnız bir qaşıq gochujang (tələffüz edilən go-chu-jung) şorbalara, marinadlara, souslara və daha çox şeyə şirin umami dolu ədviyyat əlavə edir. Miso Qatıqlı Zəncəfil-Scallion Somon Burgerlərimizdə və ya Asian Slaw ilə Miso Black Bass-da miso etdiyiniz kimi qarışdıra bilərsiniz.

Ləzzət artırıcı çili bibərindən, yapışqan düyüdən, mayalanmış soya fasulyəsindən və duzdan hazırlanır. Hər hansı bir Koreya bazarında, Bütün qidalarda və ya digərində tapa bilərsiniz Amazon . Gochujang glutensizdir? Həmişə deyil: bəzən buğda əlavə etdi, bu narahatlıq doğurursa etiketi yoxladığınızdan əmin olun. Gochujang pastası, mağazada satın alınan Gochujang sousu ilə qarışdırılmamalıdır, bu da istənilən miqdarda əlavə maddələr qarışdırıla bilər.

Ənənəvi olaraq Koreya düyü qablarında istifadə olunur bibimbap , bəzən kimçiyə qırmızı rəng verir. Bununla birlikdə, tərkib hissəsi daha çox tanış olan yeməklərə də böyük bir vuruş əlavə edir. İstilik səviyyəsində markaya görə dəyişir, buna görə reseptinizə hər dəfə bir çay qaşığı əlavə etməklə başlayın. Tomat pastası yerinə şorbalarda istifadə edin (Gochujang Gumbo-nuzu sınayın), makaron yeməklərinə mürəkkəb ləzzət əlavə etmək üçün xırdalanmış pomidor sousu ilə atın və ya kartofunuz üçün gochujang daldırma sousu yaratmaq üçün ketçupla qarışdırın. Barbekü ləzzətləri ilə də yaxşı əridir, buna görə də marinadlara və ya braising mayelərə qarışdırmağa çalışın.

İLƏ BAĞLI: Acılı Yeməklər Daha Yaşamağa Kömək edə bilər