Üç gündür elektrik enerjisi tükənmişdi və mən qəhvəyi rəng istəyirdim. Evdə hazırlanan qəhvəyi. Mümkün olduğu qədər tez. Düşünə biləcəyim hər şey idi (bəlkə də özümü oturma otağımdakı 53 dərəcə istilərdən yayındırmaq üçün bilinçaltı bir səy). Yalnız qəhvəyim olsaydı, nor'easter qazanmazdı. (Elektrik enerjisinin olmaması.)

Məsələ burasındadır ki, elektrikli sobam var. Əslində ikiqat, elektrik kəsilməsində ikiqat faydasızdır. Beləliklə, bir dəfə qasırğanın ardından açıq barbekü ızgaramızda sıfırdan şokoladlı bir tort bişmiş anamı kanalizasiya etdim və düşündüm. Ana nə edərdi? Bir qaz ocağım var idi - bu var idi bir şey üçün yaxşı olmaq. (Mənim öz ızgaram, təəssüf ki, həyətin arxasındaydı, 10 düymlük qar yağıntılarına basdırılmışdı.)

Googled döküm dəmir tavanın qəhvəyi. Bir neçə nəticə əldə etdim, amma heç biri iştahaaçan görünmədi və demək olar ki, hamısı qəhvəyi hibrid idi. Həqiqi müqaviləni istədim. Birdən, buxarlanmış İngilis pudingləri haqqında oxumaqda qeyri-müəyyən bir yaddaşım oldu - bunlar əsasən tort deyildimi? Beləliklə, bişmişlərimi soba üstündə buxarlaya bilməzdimmi?

Ərim mənim dəli olduğumu düşünürdü. Fikrimi qəhvəyi rəngdən salmaq üçün bir az Stress Relief çayı dəmləməyi təklif etdi. 8 yaşlı oğlum qəhvəyi rəngləri sevmir, ona görə heç maraqlanmırdı. Ancaq bir tapşırıqda idim.

Soba üstü tortu axtardım və a Milk Street resepti . Bəli! Bir yerə gəldiyimi hiss etdim. Alüminium folqa bir rulonda yuvarlanaraq hollandiyalı bir sobanın altına qoyulmalı, qazana bir-iki santimetr su əlavə edilməli, sonra üzərinə xəmir ilə doldurulmuş bir tort qoyulmalıdır. Qapağını bağlayın, tortu buxarlayın və yeyin. İndi qəhvəyi və şokoladlı tortun fərqli toxumalara sahib olduğunu bilirəm, amma texnikanın işləyəcəyinə bahis etmək istəyirdim. (Və ən pis ssenari? Yarı bişmiş şokoladlı kəkilli meyilli meyvə - hələ də olduqca yaxşı bir nəticədir.)

Beləliklə, ən sevdiyim resepti qarışdırdım, folqa bobinimi hazırladım, altına su əlavə etdim Le Creuset və orada qəhvəyi xəmir ilə doldurulmuş yuvarlaq bir tort qabının içərisinə yerləşdirildi. Sonra qazı yandırdım, qazanı örtdüm və gözlədim. Soba üstü pasta resepti üçün Milk Street, orijinal reseptdə olduğu kimi bişirmə müddətini saxlamağı təklif etdi, buna görə mən də etdim. Və 30 və ya bir qədər dəqiqə sonra qapağı ... buxarda bişmiş qəhvəyi üçün açdım!

Təbii ki, onların soyumasını gözləyə bilməzdim. Hollanda sobasından tavanı götürmək çox çətin idi, buna görə isti qazandan bir tərəfdə mətbəx maşa, digər tərəfdən bir spatula istifadə etdim. Sonra bir bıçaq tutub qazdım.

Yemək bişirildikdə hələ çox isti olan ilk qəhvəyi mənim qəhvəyi rənglərimdən daha yüngül, tüklü bir toxumaya sahib idi. Buxarlanmadan əlavə nəmə qədər təbaşirləndim. Daha sonra, sərinləmək üçün bir fürsət tapdıqda, qəhvəyi rənglər daha dəbdəbəli bir toxuma aldı. Hər iki yol da inanılmaz dərəcədə dadlı idi və tamamilə ləkə vurdu.

Sonra nor'easter, elektrik kəsilməsindən qorxmayacağam. Buxarlanmış qaralma qəhvəyi üçün lazımlı maddələr və aramda bir qaz brülörünü yandıracağım bir matç olana qədər. Gətir, ana təbiət!