Bu klassik izdiham fransız twist alır.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Bir pendir topuna müqavimət göstərmək, əsasən, mümkün deyil və bu, klassik partiyanın bir az fransız ləzzətinə sahib olduqda ikiqat olur. Bu qəlyanaltı fransız pendirindən ilhamlanıb güclü pendir , 'güclü pendir' mənasını verir, burada qalıq pendirlərin parçaları ağ şərab, sarımsaq və göyərti ilə birlikdə dekadent yayılma yaratmaq üçün qarışdırılır. Bu versiyada, yumşaqdan bərk toxumaya qədər müxtəlif növ pendirlər (əsasən soyuducunuzda hər hansı parça və ətəklər asılır) qaymaqlı pendir, şərab və bibər ilə işlənir və göyərti ilə örtülməzdən əvvəl bir top halına gətirilir. O, öz formasını otaq temperaturunda saxlayır, ona görə də onu bir şindigdə boşqabda buraxmaqdan utanmayın.

Tərkibi

• 8 unsiya çeşiddə pendirlər, tercihen 3 və ya 4 növ (otaq temperaturunda kublara kəsilmiş yumşaq və yarı bərk pendirlər, rəndələnmiş möhkəm pendirlər)
• 4 unsiya krem ​​pendir, yumşaldılmış
• 2 xörək qaşığı ağ şərab
• ¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
• ⅛ çay qaşığı kosher duzu
• ¼ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər (isteğe bağlı)
• 3 xörək qaşığı doğranmış təzə soğan
• 3 xörək qaşığı doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri və ya tərxun
• Xidmət üçün Crostini, kraker və/yaxud tərəvəzlər

İstiqamətlər

• Addım 1

  Çeşidlənmiş pendirləri qida prosessorunda təxminən 30 saniyəyə qədər hamarlayın. Krem pendir, şərab, qara bibər, duz və istəyə görə doğranmış qırmızı bibər əlavə edin. Birləşənə qədər emal edin, lazım olduqda qabın kənarlarını aşağı çəkin, təxminən 15 saniyə.

• Addım 2

  Pendir qarışığını böyük bir plastik paketin ortasına qoyun. Pendir qarışığını bir top halına gətirmək üçün sarğı uclarını toplayın. Bükülmə kravat və ya rezin bantla bərkidin. Ən azı 4 saat və 3 günə qədər soyuducuda saxlayın.

• Addım 3

  Süfrəyə verməzdən əvvəl böyük bir kəsmə taxtasına və ya digər iş səthinə xiyar və cəfəri yayın. Pendir qarışığını plastik qablaşdırmadan çıxarın. Əllərinizi istifadə edərək, qarışığı bir top halına salın. Pendir topunu örtmək üçün otlara yuvarlayın. Crostini, kraker və / və ya tərəvəz ilə xidmət edin.

Crostini hazırlamaq üçün:

Fırını 350°F-ə qədər qızdırın. 1 bageti diaqonal olaraq 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Bir təbəqədə böyük bir çörək qabına düzün. Hər iki tərəfə zeytun yağı sürtün və duz edin. Qızılı rəngə qədər bişirin, 16-18 dəqiqə, çörək qabını yarıya qədər fırladın.