Hamımıza deyildi xam çərəz xəmirini yemək risklidir - və yenə də bir çoxumuz xəbərdarlığı görməməzlikdən gəlirik. (Axı, danılmaz dadlıdır.) Ancaq 23 Noyabr, Cümə axşamı çıxan yeni bir hesabat, qaşıq yalamadan əvvəl iki dəfə düşünməyinizi istəyə bilər.

Bu iş, New England Journal of Medicine , çiy unun qida yoluxucu patogenlər üçün vasitə ola biləcəyini təsbit etdi. Konkret olaraq unun E-koli xəstəliyinin mənbəyi olduğu kəşf edildi.

İstintaq ilk dəfə 2016-cı ildə, genişmiqyaslı işin ardından başladı General Mills unu geri çağırır . İlk geri çağırma, şirkətin 14 Noyabr 2015 - 4 dekabr 2015-ci il tarixləri arasında istehsal olunan məhsulları könüllü olaraq geri çağırması ilə 2016-cı il mayın sonlarında edildi. Daha sonra yayda General Mills geri çağırmağı 10 Fevral 2016-a qədər un istehsal tarixlərini də daxil etdi. xatırladır ki, Şiga toksin istehsal edən çox dövlətli bir epidemiyaya cavab idi Escherichia coli (STEC) infeksiyaları.

FDA və C.D.C.-dən bir qrup müstəntiq. 24 əyalətdə ümumilikdə 56 hadisə üçün epidemiya ilə STEC olmayan xəstəlik hallarını müqayisə etdi. İnfeksiyanın ilk növbədə General Mills ununun istifadəsi və bişməmiş ev xəmirinin və ya xəmirin dadılması ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdilər. Çiğ unun STEC infeksiyalarının mənbəyi olduğu qənaətinə gəldilər.

CDC tövsiyə edir hamı çiy xəmir və ya xəmirlə hazırlanan əşyaları istehlak etməzdən əvvəl bişirir və valideynlərə uşaqlara xam unla hazırlanmış xəmir verməməyi tövsiyə edir.

İLGİLİ: Çərəz Xəmir Konusları

Yaxşı xəbər? Çiy çörək xəmirini istehlak etməyin etibarlı bir yolu var. Unu xəmirə qarışdırmadan əvvəl tost edərək, potensial bakteriyaları məhv edəcəksiniz. Cookie Xəmir Koni reseptimizdə necə edəcəyinizi öyrənin.