Hər ikisi mətbəximizdən şəfalı darçın qoxuları göndərsə də, orada edir yapışqan çörəklər və darçın rulonları arasındakı fərq. Milli Yapışqan Çörek Gününü (21 Fevral) qeyd etmək üçün burada yapışqan çörəyin nə olduğunu izah etmək və ən sevdiyimiz reseptləri bölüşmək üçün buradayıq.

Yapışqan çörəklərin hazırlanması prosesi çörəklərə adını verən bir karamel sirindən başlayır. Sır əvvəl qabartma qabına tökülür, ardından qızardılmış pecans. Çörəklər yapışqan qarışığın üstünə qoyulur və bişdikdən sonra tava tərsinə çevrilir ki, sır üstündə olsun. Sırdakı tatlandırıcı dəyişir - tez-tez dənəvər şəkər, qəhvəyi şəkər, qarğıdalı şərbəti, ağcaqayın şərbəti və ya qarışıq görəcəksiniz. (Bal istifadə olunursa, çörek bal çörəyinə çevrilir). Pekan ən ənənəvi qoz olsa da, qoz və badamın əleyhinə deyilik.

Yapışqan çörəklərdən fərqli olaraq, darçın rulonları birbaşa xəmir qabına qoyulur və üzərinə krem ​​pendir şirəsi yağdırılır. sonra çörək bişirmək. Tipik olaraq, darçın rulonlarında qoz-fındıq yoxdur. Onları necə mükəmməlləşdirəcəyinizə dair tövsiyələr üçün darçın rulonlarına dair hərtərəfli təlimatımıza baxın.

Çörəklər & apos; oxşarlıqlar xəmirin içindədir. Hər ikisi də düzbucaqlıya vurulmuş, darçın-şəkərlə səpilən (və yapışqan bir çörək halında, daha çox pecans) maya xəmirlə hazırlanır, bir kütüyə bükülür və rulonlara kəsilir. Hər ikisi də iki qalxma tələb edir: xəmir hazırlandıqdan sonra birinci, rulonların əmələ gəlməsindən sonra ikinci yüksəliş.

İLƏ BAĞLI: Dünyanın Ən Asan Darçın Rulolarını necə etmək olar