• Qiymətləndirən və rəy verən ilk siz olun!

Hindistandan ilhamlanan bu toyuq yeməyi həqiqətən qalibdir.

Qalereya

Resept Xülasə testi

İzdihamı sevindirən bu şam yeməyində dərisi örtülmüş toyuq döşləri qatıq və təndir ədviyyatı qarışığında marinadlanır və sonra isti sobada dəri bir az yanana qədər bişirilir. Vaxtınız varsa, toyuqları tam bir saat və ya bir gecədə soyuducuda marinatlayın. Ancaq tələsirsinizsə, 15 dəqiqəlik sürətli bir daldırma dad əlavə edəcək. Toyuq əti ləzzətlə dolu tam yemək üçün əhəng və cilantro ilə işıqlandırılmış qaymaqlı hindistan cevizi düyü ilə verilir. Əgər təndir ədviyyatı tapa bilmirsinizsə, yəqin ki, əlinizdə olan bir ovuc ədviyyat toplayın. Bu üyüdülmüş ədviyyatların bərabər hissələrini bir bankada qarışdırın: kimyon, keşniş, zəncəfil, paprika və zerdeçal; bir çimdik üyüdülmüş muskat qozu və ya mixək əlavə edin, bir az duz və istiot əlavə edin.

Tərkibi

• 1 stəkan tam südlü yunan qatığı
• ¼ fincan zeytun yağı, bölünür
• 1 xörək qaşığı tandoori ədviyyat qarışığı, bölünür
• 2 çay qaşığı kosher duzu, bölünür
• 4 13-oz. sümüklü, dərisi olan toyuq döşləri
• 1 stəkan basmati düyü
• 1 13,66 unsiya. şəkərsiz kokos südü, yaxşı sarsılmış və qarışdırılmış, bölünmüşdür
• 2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu (1 əhəngdən) üstəgəl 1 təzə əhəng, dilimlərə kəsilmiş
• ¼ fincan incə doğranmış təzə cilantro, bölünür
• ¼ fincan qızardılmış şəkərsiz doğranmış kokos

İstiqamətlər

• Addım 1

  Qatıq, ½ stəkan su, 2 xörək qaşığı yağ, 2 çay qaşığı ədviyyat qarışığı və 1 çay qaşığı duzu böyük bir qabda birləşdirilənə qədər çalın. Toyuq qabına əlavə edin və qaba çevirin. Soyuducuda ən azı 1 saat və 12 saata qədər örtün.

• Addım 2

  Fırını 450°F-ə qədər qızdırın. Toyuqları marinaddan çıxarın; marinad atın. Toyuq ətini folqa ilə örtülmüş kənarları olan bir çörək qabına qoyun. Qalan 1 çay qaşığı ədviyyat qarışığı ilə səpin və qalan 2 yemək qaşığı yağla çiləyiniz. Dəri qızılı qəhvəyi olana və bir az kömürləşənə qədər bişirin, təxminən 35 dəqiqə. Toyuq əti 5 dəqiqə dincəlsin.

• Addım 3

  Bu vaxt orta qazanda düyü, 1 stəkan kokos südü, 1 stəkan su və qalan 1 çay qaşığı duzu birləşdirin. Orta-yüksək bir qaynağa gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, örtün və 12 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın; 10 dəqiqə qapaq altında saxlayın. Qalan ⅔ fincan kokos südünü əlavə edin və çəngəl ilə tük edin. Əhəng suyu və 2 xörək qaşığı cilantro ilə qarışdırın.

• Addım 4

  Düyü qarışığını 4 boşqab arasında bölüşdürün və kokos səpin. Toyuq və əhəng dilimləri ilə xidmət edin. Üstünə qalan 2 xörək qaşığı cilantro əlavə edin.

Qidalanma Faktları