Bəzən ad günü tortu və ya konfet binge xaricində, əksər vaxt sağlam bir yeyən olduğunuzu düşünə bilərsiniz. Ancaq şəkər yalnız şirniyyat barları və kek kimi açıq yerlərdən daha çox gizlənir. Əslində, qidalanma deyilən bəzi şeylər əslində şirin dişlərlə dolu bir ağzı (er, şirin dişlər?), Sonra da bəzilərini doyuracaq qədər şəkərlə doludur.

Şəkər elmi , San Francisco Kaliforniya Universitetinin bir təşəbbüsü və ölkənin ortaq səhiyyə şöbələrinin uzun bir siyahısı ilə birlikdə istehlakçıları şəkər mövzusunda öyrətməyə çalışır. Saytdakı məlumatlar gəlir 8.000 tədqiqat işi qaraciyər xəstəliyi, ürək xəstəliyi və Tip 2 diabet daxil olmaqla çox şəkər istehlakının risklərinə qarşı xəbərdarlıq edir.

Şəkərə gəldikdə, daha az adətən daha çox olur. Dünya Səhiyyə Təşkilatı tövsiyə edir böyüklər gündə maksimum 25 qram (və ya altı çay qaşığı) istehlak edirlər. Orta Amerikalı daha çox əldə ilə 19 çay qaşığı gündəlik, bir az ixtisar etmək üçün dayana biləcəyimizi söyləmək təhlükəsizdir. [Tövsiyə olunan limit] çox deyildir və çoxumuzun tövsiyə olunduğundan üç qat daha çox şəkər istehlak etdiyini nəzərə alsaq, qarşılamaq çətin bir hədəf deyil. Julie Upton , M.S., R.D., CSSD.

Ancaq həmişə açıq şəkər bombaları əlavə deyil - baqqal koridorlarında qarşısını almaq üçün bəzi gizli yeməklər var.

Qatıq

Şəkərə gəldikdə, qatıq güclü bir yumruq yığa bilər. Bəzi növləri var bir Twinkie'dən daha çox şəkər və xüsusilə az yağlı və ətirli markalar, xidmət başına 29 qram şəkər ehtiva edə bilər. Bu, mütləq diyetalarımızdan qatıq atmaq məcburiyyətində olduğumuz anlamına gəlmir. Bunun üçün alış-veriş edərkən ətirli və ya az yağlı növlərdən çəkinin, çünki adi qatıqdan daha çox şəkərlidirlər. Joy Bauer, M.S., R.D., NBC’s deyir ki, bir xidmət qabında 20 qramdan çox şəkər olmayan markalara baxın. Bu gün şou pəhriz mütəxəssisi və Nourish Snacks-in qurucusu . Və ya düz alıb təzə doğranmış meyvələrlə müalicə edin. Bauer, bir çay qaşığı şəkər, bal və ya ağcaqayın şərbətini də əlavə edə bilərsiniz ki, qatığınızdakı əlavə tatlandırıcı miqdarına nəzarət edin.

Granola

Bu düz yoğurtun üzərinə qranola səpmək, ləzzətləri orijinal ilə dəyişdirərək çəkindiyiniz şəkərə yenidən əlavə edə bilər. Bir yarım fincan sizə daha çox mal ola bilər 12 qram . Sadə, ətirli olmayan granola çubuqları daha yaxşıdır, lakin əla deyil, yenə də daxil olur altı qram . Həqiqətən böhrana can atırsınızsa, granolanı bir ovuc badam kimi zülalla zəngin bir qoz ilə əvəz edin.

İdman İçkiləri və Meyvə Suyu

Zəhmətli bir məşqdən sonra idman içkisi ilə nəmləndirmədən əvvəl iki dəfə düşünün. Yalnız bir içki beş çay qaşığı şəkər yığa bilər, Harvard Universitetinə görə . Portağal suyu daha da betərdir, tərkibində soda qutusu ilə eyni 10 çay qaşığı var. Növbəti dəfə idman zalı vuranda susuzluğunuzu su ilə kəsərək şəkəri ümumiyyətlə atlayın. Əgər meyvə suyundan imtina etmək istəmirsinizsə, Bauer təbii şəkəri yüzdə 50 azaltmaq və ona biraz fizz vermək üçün selderin eyni ləzzətini əlavə etməyi təklif edir.

Salat sarğı

Salatın özü, müxtəlif tərəvəzlərlə doldurulmuş olduğu müddətdə sizin üçün yaxşı ola bilər, ancaq şəkər artıqlığı əlavə edən üstə yağdırdığınız şeydir. Sağlam görünən az yağlı seçim çox vaxt ən pis seçimdir, çünki kəsilən yağ tez-tez şəkərlə əvəz olunur. Beləliklə, iki xörək qaşığı bir İtalyan paltarı var 2 qram və min ada və yağsızdır Fransız dili 6 qram şəkər var.

Ketçup

Mütləq sağlam qida deyilsə də, yeməyinizə bir sətir ketçup əlavə etmək düşündüyünüz qədər zərərsiz deyil. Yalnız bir xörək qaşığı ədviyyat ehtiva edir bir çay qaşığı şəkər . Bu, ayrılan gündəlik məbləğin altıda biri.

Bu şəkərdən tamamilə and içməliyik deməkdir?

Çaxnaşmaya ehtiyac yoxdur. Təbii (və az miqdarda əlavə olunmuş) şəkər daşıyan şirniyyatlara və qidalara meyl etmək hələ də yaxşıdır. Upton deyir ki, yemək etiketlərini oxumalı və gündə nə qədər şəkər yediyimizə dair sekmeleri saxlamalıyıq.

Həm də şəkərə qablaşdırılması ilə məşhur olan ətirli və işlənmiş qidalardan imtina etməyi tövsiyə edir. Əsas məhdudlaşdırmaqdır həm də diyetoloq deyir ki, yediyimiz şəkərin miqdarı və nə qədər yeyirik Rochelle Sirota , R.D., C.D.N. Və Upton, buxarlanmış qamış suyu və dekstrin kimi sözlər daxil olan əlavə edilmiş tatlandırıcılar üçün bəzən çətin adları tanımağı öyrənməyi təklif edir. Listelenen ilk üç maddədən birində bir tatlandırıcı görünsə, yeməklərdən uzaq durun, deyir.

• Betty Gold tərəfindən
• Abigail Wise tərəfindən