Zeytun bağı, artıq öz ölkəsindəki menyularda satışa təqdim olunan öz qızılgülünü başlamışdır.

Düzgün oxudun: Sınırsız çörək balığı (və şorba və salat) yalnız yay vaxtında gül qatarında tullanır. Restoranın 29 May tarixində çıxan Head to Head Rosé adlı yeni restoranı İtaliyanın Toskana şəhərindəki Rocca delle Macíe şərabçılıq zavodundan gəlir və Real Sadə redaktorlar onu seçmə fürsəti əldə etdilər.

Hökm?

Tamamilə yaxşıdır. Qaynanalarınızı təsirləndirmək üçün bir bağ ziyafətinə gətirəcəyiniz bir çiçək növü, 75 dollarlıq bir gül? Əlbəttə yox. Fəqət a-da əylənərkən zövq almaq təravətləndirici bir stəkan şərabdır dadlı köftə qabı və ya Zeytun Bağının rustik dekorasiyası ilə əhatə olunmuş ravioli boşqabı? Bolognesinizə baxın. Bir stəkan üçün 6,50 dollar və bir şüşə üçün 23 dollar başlayan qiymətlərlə əlbəttə ki, yaxşı bir dəyərdir.

Zövq testimiz zamanı redaktorlar rozenin hamar dadı və zəngin rəngi haqqında danışdılar. (Gördüyümüz ən çox güldən daha qaranlıqdır.) Siciliyada yetişdirilən Sangiovese üzümündən hazırlanmış şərab, sıx və mürəkkəb qırmızı meyvə aromaları, alma və albalı notaları ilə ləzzətli bir mərcan çəhrayı rənglidir. Oenofillər üçün (bu yazıçı kimi) bir çox güldən biraz daha ləzzətli və dolğun, bir dənə daha az şirin dadı var. gül suyu (rəngi bəzilərinə bənzəsə də). Dequstasiya sonunda redaktorlarımız xoş təəccübləndilər: Bəzi büdcə dostu şərabların həddindən artıq şirin, şəkərli dadı yox idi və tamamilə içilirdi.

Cütləşmə baxımından qırmızı sousu olmayan hər hansı bir ət və ya dəniz məhsulları yeməyi olduğu kimi, makaron üzərində ağ və ya pesto sousu uyğun olardı. Şərab yeməyim yoxdur, buna görə dürüstcə onu zəngin, qırmızı sousla (və ehtimal ki, bir çox pendirlə) uyğunlaşdırmağı yaxşı hiss edirəm. Beləliklə, sən də bunu edirsən - şərabdan zövq aldıqca və yeməkdən ləzzət aldıqca, bunu düzgün edirsən.