Heç parlaq sarı rəngli bir top oyun sosiskasını boğdunuzsa xardal və ya yaxşı bir köri görsən, rəngi və bəzi tang üçün təşəkkür etmək üçün zerdeçalın var. Ancaq səhnə arxası ədviyyat getdikcə daha da artan zerdeçal çayında mərkəzi yer tutur məşhur təbii sağlamlıq dərmanı olaraq və bunun üçün yaxşı səbəb .

Tarixən Şərq bitki müalicəsində istifadə edilən antioksidan və antiinflamatuar zerdeçal artrit əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər, Alzheimer və xərçəngin qarşısını alır , həzm və ürək yanması kimi bağırsaq problemlərinə kömək edin və immunitet sisteminizi artırın başqa şeylər . Bu faydalar, ehtimal ki, həm antiinflamatuar, həm də antioksidan kimi fəaliyyət göstərən zerdeçalın aktiv maddəsi olan kurkuminin nəticəsidir. BU GÜN şou və müəllif Joy Bauer’s Food Cures .

Tozu köri, qatıq, humus, yumurta qablarına, toyuq üstünə və ya hətta tünd salatasında xoş, torpaq ləzzəti üçün səpə bilərsiniz, - deyən Bauer, dietinizə gündə ¼ çay qaşığı əlavə etməyi hədəflədiyinizi söylədi. Diyetoloq Rochelle Sirota Roc Bəslənmə qəhvəyi düyü və quinoa dad vermək üçün zerdeçal istifadə edir, lakin ləzzətli, isti qış içkisi kimi də istehlak edilə bilər. Ədviyyatı badam südü, vanil, darçın, hindistan cevizi, təzə üyüdülmüş qara bibər və bal ilə qarışdırmağı sevir, ancaq öz şəxsi sevimlinizi yaratmaq üçün təcrübə edə bilərsiniz. (Şirinlik və digər ədviyyatlar zerdeçalın güclü, acı bir təpiklənməsinə kömək edir.)

Zerdeçal qara bibər və ya bir çay qaşığı hindistan cevizi yağı ilə birləşdikdə ən təsirli olur piperine Sirota deyir ki, bibərdə və hindistan cevizi yağındakı yağ bədəninizə ədvəti mənimsəməyə kömək edir. Ancaq zerdeçalın qanı incəldə biləcəyini unutmayın, buna görə hal-hazırda qan seyreltmisinizsə həkimə müraciət edin. Qanda şəkər səviyyəsini də azalda bilər və bəzilərində həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər. Unutmayın: hər şey orta səviyyədə, hətta yaxşı şeylər. Diyetoloq deyir ki, iddia edilən antiinflamatuar xüsusiyyətlərinin sizi çox miqdarda istehlak etməsinə yönəltməsinə icazə verməyin Şeril Forberg , RD. Təbiətin nəzərdə tutduğu kimi, ədviyyat kimi həzz alın.

Öz zerdeçal çayınızı hazırlamaq istəyirsinizsə, bu əsas resepti sınayın. İstəsəniz suyu hindistan cevizi və ya badam südü ilə əvəz edin və darçın, zəncəfil və ya cayenne kimi ədviyyatlar və təbii tatlandırıcılar əlavə edərək zövqünüzə görə dəyişdirin.

• 1-2 stəkan qaynar su
• 1-2 çay qaşığı əlavə edin torpaq və ya təzə sürtgəcdən keçirilmiş zerdeçal (tercihen çirkləndiricilərin və pestisidlərin qarşısını almaq üçün USDA sertifikatlı üzvi) qaynar suya. Çox güclüdürsə, daha az zerdeçal istifadə edin. Əlavə ədviyyatla birlikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Təzə rendelenmiş zerdeçal istifadə edirsinizsə, bir neçə dəqiqə daha qaynadın.
• Çayı bir stəkana süzün və dadına görə limon, süd və ya bal əlavə edin.