Kilerinizdə qiymətli (və bahalı) ağcaqayın siropunun əbədi qalacağını düşünürsünüz? Təəssüf ki, siz həqiqətdən uzaqsınız. Rahat yemək mövsümündə diz boyu olduğumuzu nəzərə alaraq, sevimli artıq açılmış şüşə ağcaqayın siropunu təzə saxlamağa üstünlük vermək üçün buradayıq. ən azı yaza qədər (çünki #yaşamaq).

Həqiqətən, hətta ən böyük ağcaqayın şərbətini sevənlər nadir hallarda bir anda bütün konteynerdən istifadə edəcəklər. Təmiz ağcaqayın şərbəti açılmadan uzun müddət saxlanılır. Ancaq açıldıqdan sonra oksigenə məruz qalma, şərbətinizin pisləşməyə başlayacağı deməkdir. Beləliklə, açıq konteynerin qalan hissəsi ilə nə edirsiniz? Ekspert Erin Lynch-ə görə Kanadadan Maple , ağcaqayın şərbətini açdıqdan sonra saxlamaq üçün iki sadə qayda var. Birincisi, uzun müddət açıq havada qalmamaqdan çəkinin. İkincisi, soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Oxuyun: Kiler qiymətli butulkanız üçün yer deyil.

ƏLAQƏLİ : Səhər yeməyi siropunun əksəriyyətində ağcaqayın olmadığını və bütün həyatım yalandır

Bu saxlama metodunun arxasında elm var. a görə öyrənmək Ohayo Dövlət Universitetinin Qida, Kənd Təsərrüfatı və Ətraf Mühit Elmləri Kollecində aparılan araşdırmada ağcaqayın siropunun üç əsas düşməni hava, vaxt və temperaturdur. Konteyner açılmamış olsa belə, universitet tədqiqatçıları ağcaqayın şərbətinizi satın aldıqdan dərhal sonra soyuducuya qoymağı tövsiyə edir. “Əgər bu mümkün deyilsə, şərbətin dondurulmasını nəzərdən keçirin”, hesabatda deyilir.

Qalay və ya şüşə ilə qablaşdırılan ağcaqayın siropu orijinal qabda soyuducuda bir ilə qədər saxlanıla bilər. Lakin plastik 'nəfəs aldığı' üçün OSU mütəxəssisləri, açılmamış və ya açılmış plastik şərbət butulkasını üç aydan çox saxlamağı planlaşdırırsınızsa, onu yenidən şüşə bankaya qablaşdırmağı məsləhət görürlər.

Tədqiqatda deyilir: 'Həddindən artıq su varsa və ya qablar doldurulduqda təmiz deyilsə, saxlama zamanı bakteriya, maya və ya kif inkişaf edə bilər'. 'Sadəcə kalıbı çıxarmayın və məhsulu yenidən qızdırmayın. Bəzi mikroorqanizmlər böyüdükcə toksinlər istehsal edir və bu toksinlər sizi xəstə edə bilər. Məhsul atılmalıdır.'

Əgər əlavə ağcaqayın şərbətini işə salmaq üçün əyləncəli bir yol axtarırsınızsa, Kanadadan olan Maple şirkətinin mütəxəssislərinin bu dahi hiylələrini sınayın.

Əlaqədar maddələr

Onu şəkər əvəzedicisi kimi istifadə edin.

Saf ağcaqayın siropu çörəkçilikdə ağ şəkərin daha qidalı əvəzedicisi kimi, həmçinin şirələr, sürtmələr və ya manqal souslarında istifadə edilə bilər. Bir fincan şəkəri əvəz etmək üçün reseptdəki mayenin 1/4 stəkanına qədər azaldın.

Ağcaqayın buz kublarını düzəldin.

1/2 stəkan təmiz ağcaqayın siropu və 1 1/4 stəkan ilıq suyu qarışdırsanız və buz küpü qəlibinə töküb dondursanız, təbii olaraq şirinləşdirilmiş bir şirniyyat alacaqsınız. buz kublar sevdiyiniz buzlu çay, kokteyl və ya soyuq dəmlənmiş qəhvənin içinə düşmək üçün.

Öz ağcaqayın konfetinizi bişirin.

Bunu xüsusi edə biləcəyinizi bilirdinizmi ağcaqayın konfeti uşaq vaxtı evdə asanlıqla evə gətirirdiniz? Yalnız bir konfet termometrindən istifadə edərək təmiz ağcaqayın şərbətini 235 ℉ qaynadın, 175 ℉ qədər soyudun və qalınlaşmaq üçün qarışdırın. Sonra qarışığı konfet qəliblərinə töküb 10 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Nəhayət, unutmayın ki, əsl ağcaqayın siropu yalnız bir tərkib hissəsi ilə hazırlanır: 100% təmiz ağcaqayın siropu. Etiketdəki digər maddələr? Çox güman ki, qarğıdalı şərbətinə daha yaxındır.