Son istifadə tarixləri xalqımızın qida tullantıları ilə üzləşdiyi artan problemin ən problemli hissələrindən biridir. Təhlükəsizlik həmişə birinci yerdədir , lakin etiraf etmək vacibdir ki, Amerika hər il ərzaqlarının üçdə birindən çoxunu könüllü olaraq çölə atır. görə Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA) ki, hər il 160 milyard dollardan çox israf edilir.

Soruşursunuz ki, son istifadə tarixləri buna necə təsir edir? Çünki Satılan və ya İstifadə edilən kimi tarix etiketləri federal qaydada tənzimlənmir və buna görə də həmişə duz dənələri ilə qəbul edilməlidir. USDA-nın Qida Təhlükəsizliyi və Təftiş Xidməti (FSIS) 'Qida məhsullarına tətbiq edilən tarixlərin mənası ilə bağlı çaşqınlıq istehlakçıların faydalı qidaları atmasına səbəb ola bilər' deyir. onun veb-saytı . 'Qida israfını azaltmaq üçün istehlakçıların başa düşmələri vacibdir yemək üçün tətbiq olunan tarixlərdir keyfiyyət və təhlükəsizlik üçün deyil . Qida məhsulları etiketdə göstərilən tarixdən keçmiş istehlak üçün təhlükəsizdir və tarixdən asılı olmayaraq istehlakçılar qida məhsulunun keyfiyyətini istehlak etməzdən əvvəl qiymətləndirməlidirlər.' İstisna, təhlükəsizlik məqsədləri üçün son istifadə tarixlərinə malik olan körpə qidaları və bəzi körpə qidaları üçündür.

ƏLAQƏLİ : Hər Növ Meyvə və Tərəvəzləri Saxlamanın Sirri Budur, Belə ki, Onlar Daha Uzun Sürər

Qısa bir məlumat olaraq, FSIS-ə uyğun olaraq, son istifadə tarixlərinin əsas növlərinin siyahısını və onların həqiqi mənalarını oxuyun.

• TO 'Ən yaxşısı/əvvəl istifadə etsəydi' tarix məhsulun nə vaxt ən yaxşı ləzzət və ya keyfiyyətə malik olacağını göstərir. Bu alış və ya təhlükəsizlik tarixi deyil.
• TO 'Satış' tarix mağazaya inventarın idarə edilməsi üçün satışa çıxarılan məhsulun nə qədər müddətə göstəriləcəyini bildirir. Bu təhlükəsizlik tarixi deyil.
• TO İstifadə edən' tarix məhsulun ən yüksək keyfiyyətdə istifadəsi üçün tövsiyə olunan son tarixdir. Aşağıda təsvir olunduğu kimi körpə süni formulasında istifadə edildiyi hallar istisna olmaqla, bu təhlükəsizlik tarixi deyil.
• TO Dondurma tarix məhsulun ən yüksək keyfiyyəti saxlamaq üçün nə vaxt dondurulmalı olduğunu göstərir. Bu alış və ya təhlükəsizlik tarixi deyil.

Nə edir Qida və ya içkinin yemək üçün təhlükəsiz olub-olmadığını bilmək üçün açar xarab olma əlamətlərini yoxlamaqdır. Burnunuz bilir: 'Xorlanmış qidalar təbii olaraq yaranan xarab bakteriyalara görə pis qoxu, ləzzət və ya tekstura inkişaf etdirəcək. Əgər qidada belə xarab xüsusiyyətlər yaranıbsa, o, yeyilməməlidir”, - FSIS bildirir.

Bəs biz buradan hara gedək? Biz etiraf edirik ki, çoxlu sayda qidalar var ki, onlar həqiqətən də əsrlər boyu pis getmirlər. Əlbətdə ki, onlar dadına və ya tamamilə yeni görünməyə bilər, lakin bu kiler əsaslarını düzgün şəraitdə (yəni, istilik və birbaşa günəş işığından qaçınmaqla) saxladığınız müddətcə onları bir müddət saxlaya bilməlisiniz. çox uzun müddət.

Əlaqədar maddələr

bir Şişelenmiş Su

Açılmamış, kommersiya məqsədli qablaşdırılmış su qeyri-müəyyən müddətə saxlanılacaq, baxmayaraq ki, dad saxlama şərtlərindən təsirlənə bilər (o cümlədən, onun ətrafında saxlanması, saxlandığı yer və günəş işığına məruz qalma).

iki Şəkər

Qaranlıq, quru, sərin yerdə kilerdə saxlandıqda şəkər xarab olmayacaq... Ancaq ən yaxşı keyfiyyət üçün onu iki il ərzində istifadə edin.

3 Aşağı Turşu Konservləşdirilmiş Məhsullar

FSIS-ə görə, ət, lobya, noxud, şorba və ya tərəvəz (və ya ən çox sevdiyimiz konservləşdirilmiş ton balığı) kimi aşağı turşu tərkibli konservləşdirilmiş qidalar iki ildən beş ilə qədər saxlanılır. Pomidor sousu və meyvə konservləri kimi yüksək turşulu konservlər 18 aya qədər saxlanılır. Optimal uzunömürlülük üçün FSIS deyir: Konservləşdirilmiş qidaları və digər rəflərdə dayanıqlı məhsulları sərin, quru yerdə saxlayın. Onları heç vaxt sobanın üstünə və ya yanına, lavabonun altına, nəm qaraja və ya zirzəmiyə, yaxud yüksək və ya aşağı temperaturun həddindən artıq təsirinə məruz qalan hər hansı yerə qoymayın. 85 ° F-dən aşağı olan temperaturlar ən yaxşısıdır. Kilerinizi bir neçə həftədən bir yoxlayın və bir müddət əlinizdə olan konservlərdən istifadə edin. Qabarmış, paslanmış, sızan və ya dərin əyilmiş qutuları almayın. Qida konservləşdirilməsi və konservləşdirilmiş qidaların işlənməsi ilə bağlı əlavə məlumat tapıla bilər burada.

4 Mən Willowam

Açılmamış bu sehrli eliksir kilerdə üç il (!) və ya daha çox saxlanılacaq. Açıldıqdan sonra soyuducuda saxlayın və demək olar ki, uzun müddət davam edəcək.

5 Düyü və Qurudulmuş Makaron

FSIS-ə görə, bu kiler ştapellərini iki ilə qədər saxlaya bilərsiniz.

6 Quru lobya

Asanlıqla ən çox qiymətləndirilən qidalardan biri olan quru lobya (qara, cannellini, pinto və ya Great Northern kimi) iki ilə qədər rəfdə dayanır.

7 bal

Bal ayınızı istifadə etmək üçün iki iliniz var - sadəcə onu sərin, qaranlıq yerdə saxladığınızdan əmin olun, əks halda o, kristallaşa bilər. Kristallaşırsa, yemək tamamilə təhlükəsizdir (və dadlıdır). Hələ də istifadə edə biləcəyiniz bir neçə yol var.

8 Kanola yağı

İster inanın, istər inanmayın, kilerinizdə oturan o nəhəng qabda açılmamış kanola yağı sərin və quru yerdə iki il təzə qalacaq. Soyuducuda saxlayın və daha uzun müddət saxlanacaq.

9 Quru meyvə

Əla xəbər: Sevimli günorta yeməyiniz bir ildən iki ilə qədər kilerdə saxlanacaq, ona görə də davam edin və böyük Costco toplu çantasını alın. Qurudulmuş meyvələri daha uzun müddət saxlamaq üçün onu dondurucuda saxlayın.

10 Çay paketləri

Həqiqətən, sevimli içkiniz (şərabdan sonra, əlbəttə ki) açılmamış qalsa kilerdə üç ilə qədər davam edəcək. Qutu açıldıqdan sonra çantalar cəmi 18 ay davam edəcək.

on bir Çətənə toxumu və Chia toxumu

Bu pint ölçülü bitki əsaslı protein güc mərkəzləri hər ikisi bir il saxlayacaqdır. Açılmamış çətənə toxumu paketləri kilerdə yaxşıdır, lakin optimal təravət üçün chia-nı soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlayın.