Əgər daha çox bitki əsaslı pəhriz yeməyə çalışırsınızsa, lakin bütün bu ət alternativlərindən necə istifadə edəcəyinizi anlamaqda çətinlik çəkirsinizsə, tək deyilsiniz. Sadəcə aparıcı Haley Cairo Ətsiz Bazar ertəsi oyununu inkişaf etdirməyə çalışır və hətta onun ət sevən ərinin də sevdiyi həqiqətən dadlı (və çox asan) əvəzedicilər tapdı - cekfrut, tempeh və seitan.

Bu həftə bu dadlı reseptlərdən bəzilərini sınayın və sevimli ətli yeməkləriniz üçün bir neçə bitki əsaslı variantları dəyişdirməyə başlaya biləcəyinizi yoxlayın.

Əlaqədar maddələr

Cekfrut Karnitaları

Cekfruit, bişirildikdə çəkilmiş donuz ətinin teksturasını və dadını təqlid edə bilən lifli tropik meyvədir və onu dolmalara mükəmməl əlavə edir.

Heylinin reseptini hazırlamaq üçün doğranmış jalapeno, soğan və sarımsağı bişənə qədər bişirin, sonra cekfrutu əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin - Haley çili tozu, kimyon, keklikotu, hisə verilmiş qırmızı bibər istifadə edir - və cekfrutun bir az karamelize olmasına icazə verin.

İstilənmiş qarğıdalı və ya un tortillalarında əhəng və bir az doğranmış pendir ilə xidmət edin.

Tempeh küftələri

Tempeh 'ət' topları ənənəvi küftə üçün sağlam bitki əsaslı alternativdir və onları yarım saatdan az müddətdə bişirmək olar.

Tempeh topları üçün Haley reseptinə aşağıdakılar daxildir:

dadmaq üçün əlavə bakirə zeytun yağı

1/2 soğan

2 diş sarımsaq

3 xörək qaşığı su ilə 1 xörək qaşığı kətan toxumu

9 unsiya tempeh

1/4 fincan cəfəri

1/2 fincan badam yeməyi

1/4 fincan noxud unu

1/2 fincan çörək qırıntıları

1 xörək qaşığı oregano

1 çay qaşığı sarımsaq tozu

1 çay qaşığı soğan tozu

2 xörək qaşığı pomidor sousu

Tərkibləri yemək prosessorunuzda hamarlanana qədər qarışdırın, sonra küftə halına salın. Zeytun yağı ilə tavada hər tərəfə beş dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Ən çox sevdiyiniz sousla doldurun.

Seitan Stir Fry

Seitan buğda zülalıdır və toyuq və ya mal ətinə bənzər bir toxuma vermək üçün asanlıqla bişirilə bilər.

Bu asan qızartma qalıq tərəvəzləri istifadə etmək üçün əla bir yoldur. (Haley brokoli, yerkökü, bolqar bibəri və qırmızı soğandan istifadə edir.)

Seitanı bir tavada və ya böyük tavada qızardın, sonra yan tərəfə qoyun və tərəvəzləri beş-yeddi dəqiqə və ya yumşaq olana qədər bişirin.

Sousu qarışdırın:

2 xörək qaşığı soya sousu və ya maye aminos

1 xörək qaşığı düyü şərabı sirkəsi

2 çay qaşığı susam yağı

2 çay qaşığı ağcaqayın siropu

2 çay qaşığı qarğıdalı nişastası

Sousu və seitanı qarışdırın və qızdırılana qədər bişirin.

ƏLAQƏLƏR: 22 Asan Veqan Tərifləri