Makaron haqqında demək olar ki, qüsursuz bir sadə yemək kimi düşünə bilərsiniz və əksəriyyəti doğrudur. Ancaq 'Aşpazların bildiyi' aparıcıların sizə söylədiyi kimi, bir neçə şey var bilər bu ailənin favoritini bişirərkən səhv etmək. Real Sadə redaktorlar Sarah Humphreys və Sarah Karnasiewicz növbəti yeməkdən əvvəl bu kiçik səhvlərin necə düzəldiləcəyini izah edirlər.

1. Suya yağ qoymayın. Bu vərdişi mənimsədinizsə, onu atmağın vaxtı gəldi. Etdiyi yeganə şey, makaronunuzu yağlı hala gətirməkdir, bu da sousun makarona yapışmasını maneə törədir. Məşhur inancın əksinə olaraq, əriştələrin bir-birinə yapışmamasını təmin etməz.

2. Makaronları suya atmayın, sonra görməməzliyə vurun. Əriştələrin bir-birinə yapışmamasını təmin etmək üçün prosesi erkən qarışdırmalısınız. Əriştələri qaynar suya töküb bişməyə qoysanız, çox güman ki, bir yerə yığışacaqlar.

3. Əriştənin sona qədər bişməsinə icazə verməyin. İstədiyiniz öz sadə marinaranı hazırlayırsınız və ya ən çox sevdiyiniz konserv çeşidini bir tencerədə qızdırırsınızsa, isti makaron ümumiyyətlə sousu daha çox mənimsədiyi üçün makaronun son sousda bişməsinə icazə verməlisiniz.

4. Makaronunuzu yuyunmayın. Yuxarıda göstərilən ipucuya bənzər şəkildə, makaronunuzu tamamilə yaxalamağa və boşaltmağa ehtiyac yoxdur. Bunun əvəzinə, əvvəllər də qeyd etdiyimiz kimi əriştələri sousa qaldırın və hazırladığınız sousu qalınlaşdırmağa kömək etmək üçün sudan istifadə edin. Makarondan alınan nişasta ilə doludur, buna görə yumurta əsaslı bir karbonara kimi ev sousu üçün əla bir əlavədir.

Bəzi redaktorlarımız üçün; asan bir makaron gecəsi üçün reseptlər və uğursuz maddələr, aşağıdakı epizodu tam dinləyin. İTunes-da abunə olmağı və nəzərdən keçirməyi unutma!