Qış tətilləri yaxşı yemək və içki ilə doludur və Hanukkah da istisna deyil. Axı kim sevməz sümükdən düşən döş əti, və ya mükəmməl xırtıldayan kartof latkeləri alma ilə? Ancaq bir müddət sonra eyni qidalar ildən-ilə bir az köhnəlməyə başlaya bilər. Yaxşı xəbər budur ki, onlara müasir bir yeniləmə vermək üçün ənənəvi Hanukkah ləzzətlərindən imtina etmək lazım deyil. Böyüdüyünüz yeməkləri götürməyin və onlara özünəməxsus bükülmənizi bəxş etməyin saysız-hesabsız yolları var - bu, pəhriz məhdudiyyətlərinə uyğunlaşmaq, tanış yeməkdə gözlənilməz dad profilinə ədviyyatlar dəyişdirmək və ya sadəcə bir neçə yeni komponent əlavə etmək deməkdir. köhnə sevimlinin zirvəsi.

Ənənəni hələ də yaşatarkən Hanukkah süfrənizlə yaradıcılıq əldə etməyin yolları üçün oxuyun.

Əlaqədar maddələr

Latkelərinizi qarışdırın

Kartof latkeləri Hanukkahın əsas yeməkləridir, amma nəyə görə onlara hər kəsin sevimli şirniyyat əvəzedicisi: kök tərəvəzləri ilə şirin bir təravət verməyəsiniz. Yerkökü, cəfəri və çuğundurun qarışığından istifadə edərək, üstəlik ənənəvi soğan və göy soğan - latke bazası xırtıldayan, qaynar isti patty haqqında heç bir şey itirmədən yeməyi daha yüngül və incə daha şirin edir. Bir az daha çox nəm görsəniz, qab dəsmalındakı artıq mayeni sıxdığınızdan əmin olun. Bu, axtardığınız xırtıldayan xarici görünüşü əldə etməyə kömək edəcək. Sonra resepti adi qaydada davam etdirin və tərəvəzlərlə dolu pancake hazırlayın ki, onların əslində nə qədər sağlam olduğunu heç kim anlaya bilməyəcək.

ƏLAQƏLİ : Mən Yenicə Ən Asan Latke Reseptini Kəşf Etdim

Sufqaniyotdan aşağı

Sufganiyot və ya jele ilə doldurulmuş donutlar klassik Hanukkah yeməyidir. Mən jele üçün yeganə yerin çörək və fıstıq yağı arasında sıxışdırıldığına inanan adamam, amma ənənəni sevirəm. Siz jele donuts həvəskarı olsanız da, olmasanız da, sufqaniyot ruhunu bir az daha müasir (və ləzzətli) desertlə yaşada bilərsiniz: meyvə kompotu ilə hazırlanmış çörək pudinqi. Yumşaq, yağlı çallah çörəyinin parçaları brendi, süd, yumurta ilə isladılır və üstü tort və şirin meyvə qarışığı ilə doldurulur. Nəticə? Şübhəsiz ki, bütün ailəni sevindirəcək bir bayram deserti.

Brisketə ədviyyat əlavə edin

Ənənəvi bayram döş əti həmişə azarkeşlərin sevimlisi olacaq. Dağılan qızardılmış ətin birləşməsi və böyük yeməyə aparan bütün gün evə yayılan ağız sulandıran ətir sadəcə döyülə bilməz. Qoçucang ədviyyatlı döş ətini hazırlayaraq, bu bayram ənənəsinin bütün ən yaxşı hissələrini canlı saxlayın. Gochujang ədviyyatlı və bir qədər şirin Koreya çili pastasıdır ki, bu da yeməyinizin ləzzətini tamamilə yeni səviyyəyə qaldıracaq. Şam yeməyi üçün çox yönlü hazır məhsulu klassik kartof püresi ilə xidmət edin, sonra qalıqlarınızı kimçi ilə doldurulmuş takoda dəyişdirin (əgər hər hansı qalıq varsa, yəni).

Latkelərinizi yükləyin

Standart latkenizi götürün və əyləncəli yağlarla bir az əlavə edin. Kartof pancakesinin üzərinə qala biləcəyiniz şeylər üçün imkanlar olduqca sonsuzdur. Ləzzətli yemək üçün çırpılmış keçi pendiri, hisə verilmiş qızılbalıq və bir səpilmiş xiyar, sarımsaqlı aioli və qırxılmış Brüssel kələmindən səpin və ya mini latke sürgüləri hazırlayın. Xüsusi bir desert üçün əhvalınız varmı? Latkelərinizi ərinmiş şokoladın içinə batırın, soyudun və çırpılmış kremlə doldurun. Səhər yeməyi üçün isə latke yumurtası Benedict döyülə bilməz.

Kugelinizi dəyişdirin

Müasir yeməyə (və ev sahibliyinə) gəldikdə, hər hansı bir pəhriz məhdudiyyətini qeyd etməsək, laqeyd olardıq. Bayram süfrənizin ətrafında qlütensiz və ya süd məhsulları olmayan birinin olacağına zəmanət verilir və müasir Hanukka bəzi yerləşdirmə olmadan necə görünür? Ənənəvi kugel, bir qayda olaraq, güveç qabında mükəmməl buxarlanana qədər bişmiş, özü, süd məhsulları, yumurta və şəkərin bərk qarışığıdır. Məhdudiyyətləri olanlar üçün bunu daha dostcasına etmək üçün əsas olaraq özü olmayan lentli makaron (Banza kimi) seçin və ənənəvi krem ​​pendir üçün anakart kremində alt seçin. Hazırlamaq anakardiya kremi, anakardiyanı bir neçə saat isti suda isladın və hamar, qalın bir tutarlılıq yaratmaq üçün qarışdırın. Qalan klassik inqrediyentlərlə (kişmiş, alma, darçın... sızanaq) bir az süd olmayan kərə yağı atın və hər kəs bu Hanukka ziyafətindən həzz ala biləcək.

Gelti peçenye qabına çevirin

Şübhəsiz ki, dreydellər və menoralar ilə möhürlənmiş o kiçik şokolad sikkələri səkkiz gecə işığının əsas elementidir. Bəs həqiqətən kimsə adi şokoladlı medalyonları zövqünə görə sevirmi? Şəkərli peçenyelərə sıxaraq və yeməyə parlaq və bayram şirniyyatı vermək üçün onları rəngli şəkərə yuvarlamaqla geli əsl bayram və doyumlu desertə çevirin. Bu, sevimli barmaq izi peçenyesində Hanukkah dadıdır və izdihamı sevindirəcəyinə əmindir.