Siz heç vaxt Martha Stewart və ya Ina Garten səviyyəsində olmaya bilərsiniz ev əyləncəsi (hər şeydən sonra, bizim hamımızın Şərqi Hemptonda gur həyəti olan evimiz yoxdur), bu meqa hosteslərin asan, küləkli əyləncəli fəlsəfələrinə can atmamağınız üçün heç bir səbəb yoxdur.

Və bununla məşğul olarkən, siz daha ucuz qiymətə ev sahibliyi etməyə can atırsınız - ailəniz üçün sərfəli, həzm oluna bilən, cümə gecəsi şam yeməyi və ya bazar günü nahar etmək. və son dərəcə zövqlü işlər. İldən və hamımızın yaşadığımız dəyişikliyindən sonra, şirkətdə olduğu kimi pudinqdə (baxmayaraq ki, ola bilər!) həzz o qədər də çox deyil. Beləliklə, hərtərəfli həyətyanı manqal və ya intim açıq kokteyl məclisini maliyyələşdirmək üçün qırmızıya keçmək əvəzinə - və ya bəlkə də daha da pisi, ev sahibliyi etmək fikrindən tamamilə imtina edin - yay şənliyi üçün pula qənaət etməyin bu fərasətli və sadə yollarını yoxlayın.

Əlaqədar maddələr

Özünüzə qapılmayın.

Əvvəlcə ilk şey: nə edəcəyinizə qərar verin və plana sadiq qalın. İstər arxa verandanızda altı ən yaxın dostunuz üçün nahar yeməyi, istərsə də qonşularınız və onların iki uşağı ilə bazar günü şam yeməyi təşkil etməyinizdən asılı olmayaraq, insanların sayına və hadisəyə əsaslanaraq uyğun menyu hazırlayın.

Yemək yazıçısı və fotoqrafı (və redaktoru Yaxşı. Qida. Hekayələr) Əfsanəvi, diqqətlə temalı Milad partiyaları (COVID-dən əvvəl) ilə müəyyən dairələrdə yarı məşhur olan Casey Barber, hər dəfə çox yemək hazırlamaq istəyi ilə mübarizə apardığını etiraf edir. 'Qonaqlarıma həddən artıq xidmət göstərmək, xərclərin nəzarətdən çıxmasının bir nömrəli yoludur' deyə xəbərdarlıq edir.

Bərbər ev sahiblərini həddi aşmamağa çağırır. Və sadəcə olaraq daha bir şey əlavə etməlisinizsə, başını işarələyin Marta və bir az turp və zeytun yağı qoydu : ucuz və dadlı.

Qoy tərəflər mərkəzi səhnəyə çıxsınlar.

Dünyanın ən yaxşı restoranlarından biri olan Eleven Madison Park-ın bu yaxınlarda verdiyi açıqlama artıq ət və ya dəniz məhsulları verilməyəcək onun multi-kurs dequstasiya menyusunda sizə bir şeyi deməlidir: Ət hər şey deyil. Əslində bu, heç də lazım olmaya bilər. Bərbər deyir ki, əgər siz ət verirsinizsə – və burada “əgər”i qeyd edin, çünki açıq-aydın onu menyunuza daxil etmək məcburiyyətində deyilsiniz – ondan əsas yemək deyil, vurğu kimi istifadə etməlisiniz. Daha azdır və Bərbər bir böyük tikə qrildə bişirməyi (ətək və ətək bifşteksləri porterhouse və ya fileto minyonlarından daha sərfəli qiymətədir) və bir az daha əhəmiyyətli bir şey üçün onu fajitalar üçün və ya pastırma əvəzinə paz salatı ilə dilimləməyi təklif edir.

Əlaqədar maddələr

bir Təbiəti dekorunuz kimi qəbul edin.

Həqiqətən, kiçik bir yay yığıncağına ev sahibliyi etmək üçün gözəl şeylərdən biri açıq havada böyükdür. Daha az təmizlik ev sahibi üçün açıq-aydın qələbədir (kağız boşqablar və kağız qablar üçün getsəniz, daha az işiniz olacaq, bunlardan indi çoxlu ekoloji cəhətdən təmiz seçimlər var), amma başqa bir bonus? Bəzəməyə qətiyyən ehtiyac yoxdur.

'Həyətdə bir araya gəldiyimiz zaman dekorasiyanı sıfır əhəmiyyət kəsb etdiyini düşünürəm' deyir Barber, əgər gecə axşam axşam saatlarında getsə, adətən bir neçə tiki məşəli yandıracaq və bəlkə də perqolanın altında bəzi simli işıqlar yandıracaq. Axşamın ab-havası (bir neçə atəşböcəyi ilə) lazım olan hər şeydir, deyə Barber qeyd edir və əlavə edir ki, yaxşı pleylist müzakirə olunmazdır. Bu da pulsuzdur!

Düzdür, Bərbər deyir ki, o, mövzulara qarışanda həmişə büdcəni üstələyir, ona görə də son dərəcə hiyləgər və bacarıqlı deyilsinizsə, mövzunu atlayın və sadəcə olaraq dostlarınızla yenidən görüşmək sevincini qəbul etməyi düşünün.

iki BYOB-a açıq olun.

Kiminsə evinə dəvət almaqla bağlı bir şey var ki, insanlar hansısa hədiyyə götürərək gəlmək istəyirlər. Bəzən bu təklif sevimli bir buket çiçəkdir (sıfır bəzək zehniyyətini dəstəkləmək üçün başqa bir səbəb), lakin daha tez-tez şərab və ya pivə və ya bir şüşə dəbdəbəli içkidir. Fərz edək ki, səkkiz RSVPd qonağınızın ən azı yarısı bir növ spirt gətirəcək və barınızın vəziyyətindən narahat olacaqsınız - hətta bir az çatışmazlıq olsa belə.

Qazlı içkilər və qarışdırıcılar üçün ehtiyat toplamaq yaxşı bir fikirdir, bunların hamısını ucuz əldə etmək olar. Bir portağal, bir neçə əhəng və limon götürün və DIY yanaşması ilə kifayətlənə bilmirsinizsə, sadə böyük bir içki hazırlayın. Bərbər, partiyanı 'bir az xüsusi' hiss etdirə biləcəyini söyləyən toplu içkinin pərəstişkarıdır. Bunun da təfərrüatlı olması lazım deyil: limonad və ya buzlu çay ilə qarışdırılmış evdə hazırlanmış sadə şərbəti sınayın (bitki dəmləməsi zəriflik verir). Araq/cin/burbon/tekila ilə və ya onsuz ləzzətli - qonaqlarınız hazırladığınız və ya silahla gəldikləri içki əsasında öz zəhərlərini seçə bilərlər.

3 Unutmayın: vaxt puldur.

Bərbərin heç vaxt etmədiyi humusun hazırlanmasının və ondan bir çəllək alınmasının dəyərini qiymətləndirməyə dəyməz, o, bu acı həqiqəti təklif edə bilər: Humusun evdə hazırlanması heç kimin vecinə deyil.

Beləliklə, hər kəsin diqqətini çəkən şey olan kraker və crostini kimi fəaliyyət göstərən çörəyi hazırladığınızı söyləmək sizə öyünmə hüququ verə bilsə də, sonda hər hansı qənaət vaxta, səyə haqq qazandırmaq üçün kifayət qədər böyük deyil. , və orta qiymətləndirmə. Bu qayda üçün bir istisna var ki, Bərbər bunu tez qeyd edir: 'Quacamole həmişə daha baha başa gəlsə belə, sıfırdan daha yaxşıdır.'

• Növbəti bayramınızı ilhamlandırmaq üçün dünyanın hər yerindən gələn bayram ənənələri
• Mükəmməl açıq hava şənliyi üçün piknik səbətini necə yığmaq olar
• Sizi dəli etməyəcək 24 Yaradıcı (Hələ Super Sadə) Elf Fikirləri
• Hər kəsi şən hiss edəcək 10 Milad Oyunu