• Qiymətləndirən və rəy verən ilk siz olun!

Bu şəkər peçenyesi buzlanma və səpmək üçün boş bir kətandan daha çox şeydir. Öz-özünə həqiqətən dadlıdır.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Təbrik edirik! Bütün bayram peçenyelərini bəzəmək istək və ehtiyaclarınız üçün lazım olan yeganə və yeganə şəkərli peçenye reseptini tapdınız. Bu çox yönlü şəkər peçenyesi mərkəzdə bir az xırtıldayan kənarı ilə yumşaqdır və həddən artıq şirin deyil ki, bəzəmək üçün istifadə edəcəyiniz buzlanmanın hamısını saxlaya bilsin. Və belə olur ki, bu şəkər peçenyeləri də tək başına inanılmaz dərəcədə razıdır. İndi sizə qərar verməli olduğunuz tək şey bu çörəkçilik macərasında hansı peçenye kəsicilərindən istifadə edəcəyinizdir.

Tərkibi

• 2 ¼ fincan çox məqsədli un, üstəgəl iş səthi və kəsicilər üçün daha çox
• ½ çay qaşığı qabartma tozu
• ¼ çay qaşığı kosher duzu
• ¾ fincan (1½ çubuqlar) duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış
• ¾ fincan dənəvər şəkər
• 1 böyük yumurta, otaq temperaturunda
• 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
• Kral buzlanma, bəzək üçün (isteğe bağlı)
• Şəkər zımpara və səpmə, bəzək üçün (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

• Addım 1

  Orta qabda unu, qabartma tozunu və duzu çalın. Kərə yağı və şəkər tozunu böyük bir qabda elektrik mikserlə orta-yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər 3-4 dəqiqə çalın. Yumurta və vanil əlavə edin; orta yüksəklikdə döyməyə davam edin, lazım olduqda qabın kənarlarını aşağıya sürtün, təxminən 1 dəqiqə birləşdirin. Sürəti minimuma endirin və un qarışığını əlavə edin, xəmir birləşənə qədər döyün, təxminən 1 dəqiqə. Xəmiri düz bir diskə düzəldin; plastik paketə sarın. Ən azı 1 saat və 24 saata qədər möhkəm olana qədər soyudun.

• Addım 2

  Fırını yuxarı və aşağı üçdə birində raflarla 350°F-ə qədər qızdırın. 2-ci böyük, haşiyəli çörək vərəqlərini düzün perqament kağızı . Xəmiri yüngülcə unlanmış səthdə 1⁄4 düym qalınlığında açın. Unlu 3-dən 3½ düymlük peçenye kəsiciləri ilə xəmirdən formalar kəsin. Çörək vərəqlərinə köçürün, hər peçenye arasında 1 düym buraxın. Xəmir parçalarını bir-birinə yumşaq bir şəkildə basdırın və bütün xəmir istifadə olunana qədər yuvarlama və kəsmə prosesini təkrarlayın, lazım gələrsə, dəstə-dəstə bişirin.

• Addım 3

  Çörəkləri kənarları yüngülcə qızarana qədər bişirin, təxminən 12 dəqiqə. Peçenyeləri çörək vərəqlərində 5 dəqiqə sərinləyin, sonra tamamilə soyumaq üçün tel çarxına köçürün. Peçenyeləri kral buzlanma ilə bəzəyin (burada resept), zımpara şəkəri və istəyə görə səpin. Peçenyeləri otaq temperaturunda hava keçirməyən qabda 5 günə qədər saxlamazdan əvvəl buzlanmanı tamamilə qurutun.