Gül kələm qabığını ənənəvi pizza qabığı ilə müqayisə etmək, alma ilə portağalın müqayisə edilməsinə bənzəyir. Üstünə yığılmış sous və pendir sayəsində ən az bənzər iki tamamilə fərqli məhsullar. Yemək direktorumuzun dediyi kimi, gözləntiləri idarə etməkdir. Çeynənən, köpüklü, kərpicdən soba ilə hazırlanan versiyasını gözləyərək gül kələm qabığının ilk ısırığına girə bilməzsiniz.

Lakin stəkanınız yarı dolu ilə gül kələm əsaslı yaradıcılıq aləminə daxil olsanız, düyü əvəzinə qidalandırıcı, az karbohidratlı, paleo dostu əvəzedici kimi qəbul edərsiniz. xırtıldayan pancake , sadəcə inanan ola bilərsən.

Bu səbəbdən, gül kələmi düyü evinizdə qutunuzun üstündə hazırladığınız bir şeydən ümumdünya bazarlarında və restoranlarda mövcud olan bir məhsula keçdi. Dondurucu koridorda satın alın Yaşıl nəhəng və ya soyuducu hissəsində Tacir Joe's - ya da sifariş California Pizza Mətbəxindəki gül kələm qabığı . İndi də bişmiş məhsullarınızı yenisi ilə gül kələmlə doldurun gül kələm unu .

İlk dəfə tərəvəzə əsaslanan çörəkçilik qarışığı kimi təsvir olunan biz dərhal maraqlandıq və bunu sınamalı olduğumuzu bildik. Qablaşdırma məhsulun unu, stəkan, peçenye, çörək çörəkləri, simitlər, tort qabığı və ya bizim vəziyyətimizdə ad günü tortu etmək istəməyinizə baxmayaraq hər hansı bir stəkan kuboku reseptində unu əvəz edə biləcəyini iddia edir.

Beləliklə, bir kətil tortu hazırladım, Cauli-unu üçün hər şeyi dəyişdirdim və xəmirin qəribə qoxusunun bişdikcə sehrli şəkildə yox olacağını ümid etdim. Etməyib. Tort, bəlkə də təəccüblü olmayan və yenə də bir şəkildə hələ də xəyal qırıqlığına uğradan, dadına gül kələm kimi baxdı. (Ya da bir redaktorun dediyi kimi, pis deyil, amma reseptini sizdən istəməzdim.)

Əlvan dad, tortun təsirli toxuması ilə müəyyən qədər düzəldildi. Zərif və nəmli idi və gözəl qızıl qəhvəyi bişmişdi. Bir işçi olaraq, bu 'unun bir kabak çörəyi və ya şokoladlı bir tort üçün daha yaxşı uyğun olduğuna qərar verdik - bu qədər vanil olmayan bir şey olan vanil tortu.

Bəs onda nə var, tam olaraq? Hətta onunla bişirməyə dəyərmi? Birinci tərkib hissəsi gül kələm olmasına baxmayaraq, məhsulda standart qlütensiz unlarınızın qarışığı var: qəhvəyi və ağ düyü unları, tapioca unu, quinoa unu və qarğıdalı unu ilə qarğıdalı nişastası, maya və qabartma tozu. Beləliklə, tərəvəz bişmiş məhsullarda unu təqlid etmə qabiliyyətini sehrli bir şəkildə qazanmadı, sadəcə əvvəllər sübut edilmiş maddələrlə qarışdırılıb bunu edə bilər.

ƏLAQƏDAR: Gül kələmi düyü necə hazırlanır