İndi əsas pizza qabıqları və tater tots, gül kələm dəfələrlə çox yönlü olduğunu sübut etdi. Nə vaxt sürtgəcdən keçirilmiş və ya düyü halına gətirilmişdir , istənilən sayda əsər üçün boş bir təbəqə olur. Şəxsi favoritim pendirli, azca ədvalı, qızardılmış pancake. Daha yaxşı bilmirdimsə, əsas tərkib hissəsinin gül kələm olduğuna dair heç bir fikrim yox idi, yəni C vitamini və fitonentlərlə doludur, lakin dadı da qızardılmış kartof latakları qədər yaxşıdır.

Xırtıldayan, qızıl örtük üçün Parmesan ilə örtülmüş bu pancake axşam yeməyində bir protein yanında bir çörək yeməyi kimi əla və ya əyləncəli bir məzə üçün daldırma sousu ilə xidmət edir. Onları necə hazırlayacağınız:

1. A və dördüncü hissəni kəsin gül kələminin kiçik başı və daxili nüvəni kəsin. Dördlü gül kələmini bir qutu sürtgəcinin böyük deliklərinə sürtün (və ya bunu bir yemək prosessorunda edin). Təxminən 3 stəkan gül kələm düyü olmalıdır. Təmiz çay dəsmallarına və ya kağız dəsmallara bükün və quru sıxın (bu, pancake nəmlənməyəcək). Böyük bir qaba köçürün.

2. Əlavə edin 2 böyük döyülmüş yumurta , 4 oz. təzə sürtgəcdən keçirilmiş mozzarella pendir (təxminən ½ fincan), ½ fincan Panko çörək qırıntıları, 1 grated soğan, ½ çay qaşığı koser duzu, ½ çay qaşığı sarımsaq tozu, ¼ çay qaşığı cayenne bibəri , və bir neçəsi qara bibəri üyüdür . Birləşdirmək üçün qarışdırın.

3. Çörək bişirmə qabını perqament kağızı ilə düzün və yapışmayan bişirmə spreyi ilə örtün. Əllərinizdən və ya kiçik 2 xörək qaşığı peçenye çömçəsindən istifadə edərək, təxminən 24 ½ inçlik köftə düzəldin və hazırlanmış təbəqəyə qoyun (çömçələndinizsə, düzəldilmiş yerə düzəldin). Üstü rəndələnmiş Parmesan və ya Pecorino, yapışdırmaq üçün basaraq. (Parm ən yaxşı qutu sürtgəcinin ən kiçik deliklərində sürtülür). 2 xörək qaşığı kanola yağını böyük bir yapışmaz tavada orta dərəcədə qızdırın.

4. Yağ isti olduqda, köftələri tavaya köçürmək üçün düz, geniş bir spatula istifadə edin, hər birini yerləşdirdiyiniz kimi fırladın və pendir tərəfi aşağı salın. Dərhal hər bir pancake daha çox Parmesan ilə doldurun. Qızıl və xırtıldayan qədər bişirin, hər tərəfi təxminən 2 dəqiqə. Kağız dəsmal örtüklü bir boşqaba köçürün və duz edin.

5. Lazım gəldikdə daha çox yağ əlavə edərək, pancake toplu şəkildə qovurun. İsti xidmət edin.

ƏLAQƏDAR: Gül kələmi düyü necə hazırlanır