Envizisiya başlayanda bir dəqiqədən çox olmamaq şərtilə restoranda oturduq - uşaq dostu kərpic sobası pizza birləşməsi. Yer qabığında qaranlıq ləkələr olacaqmı? Yoxsa o yaşıl origami ləkələri? Beş yaşındakı Dashiell açıqca soruşdu, alt dodağı qorxudan titrəyirdi. Budur oregano , deyə cavab verdi Bryn, 10. Uşaqların menyusundan yemək yeməyim lazım olduğuna inana bilmirəm, dedi son iki kəlmə ilə nifrətlə tükürərək.

Nəhayət pendir pizzası gələndə ikisi də bir loxma yeməyi rədd etdi: Bryn çox sadə və piyada olduğu üçün, Dash, pendir sousu gözdən yetərincə gizlətmədiyi üçün. Orada oturdular, lövhələr toxunmadı, qaşlar möhkəm əkildi. Və bu ... idi ... idi. Məndə var idi. O anda öz şəxsi Rubiconumu keçdim. Uşaqlarımın axşam yeməyinə olan münasibətini dəyişdirərdim, özümə and içdim. Nə olursa olsun.

Bu dəfə bunu nəzərdə tuturdum. Qatı qəbul etməyə başladığı üçün Dash - standart buraxılışlı bir yeyən - yalnız bej və nişastalı qidalar istehlak edərdi: yağlı makaron, ağ çörək, dinozavr formalı toyuq külçələri (bəli, onlar olmalıdır dinozavr şəklində olsun). Bu kifayət qədər sinir bozucu idi. Ancaq Bryn, özünəməxsus pürüzlülük gərginliyi ilə işləri daha da çətinləşdirdi. Birinci sinifdən bəri inkişaf etmiş gediş haqqının lehinə bütün uşaq qidalarından (Daşın yeyəcəyi hər şeydən) qaçmışdı, deyək ki, kustari prosciutto və keçi pendiri ilə doldurulmuşdur. Əvvəlcə onun kulinariya çutpası ilə fəxr edirdim. Dəbdəbəli yeməyə olan zövqünün onu daha incə etmədiyini başa düşdükdən sonra azaldı. Suşi yeyəcəkdi, amma somon, rokula yox, qulançar yeməz.

Uzun müddət uşaqlarımın fərqli damaqlarını təmin etməyə çalışdım. Hər ikisini razı salacaq balanslı yemək axtarmağa saysız saat sərf etdim - fəlakət resepti. Nəticədə bu qədər çox səy sərf etməkdən yoruldum, buna görə vaz keçdim. Sonda üçümüz üçün bir yemək, digər uşağımız üçün ayrı bir yemək verərdim.

Mən yalnız şalgam yük maşınından düşmədim. Bilirəm ki, rəsmi bir ana əl kitabı olsaydı, uşaqlarınızı ayrı-ayrı yeməklər etmək niyə pis bir fikir olduğuna dair bütün bir fəsil olardı. Ancaq dövrü necə dayandıracağımdan əmin olmadım - restoran epifanyasına qədər.

Bir dəfə gündəlik fitness açılış düşərgəsi alaraq formaya düşmüşdüm. Kursun sərt və sıxılmış vaxt çərçivəsi məni normalda etməyəcəyim şeyləri etməyə məcbur etdi. Və işə yaradı. Bu şok və heyrətə yanaşmağı nəzərə alaraq, uşaqlarımı axşam yeməyində yeni qidaları sınamağa və bir neçəsini izləməyə məcbur edəcəkləri iki həftəlik bir proqram olan seçici yeyən düşərgə yaratmağa qərar verdim. yemək zamanı davranışlarını formalaşdırmaq üçün təlimatlar. Bəzi mütəxəssis rəhbərliyi üçün müəllif Elizabeth Pantley-dən istifadə etdim Ağlamayan Picky Yiyən Həll (11 dollar, amazon.com ). Məqsədimiz yalnız uşaqların diyetalarını müxtəlifləşdirmələrini təmin etmək deyil, həm də axşam yeməyini hamı üçün daha az doyurucu və daha xoş etmək idi - valideynlər də daxil idi.

Mənim yeni yemək vaxtı qaydalarım

1. Hər yeməkdən əvvəl təşəkkür edin və o gün baş verən xoş bir şeydən danışın. Şam yeməyi ilə başlayan bir lütf notuna qarşı yeməyə başlamaq istədim.

iki. Bir şey bəyənmədiyinizi söyləmədən əvvəl üç dişləməyi sınayın. Pantley ikisinə məsləhət verir, amma uşaqlarım qidaları Barbie ölçülü parçalara ayırmaq gücündədirlər. Üçü daha təhlükəsiz görünürdü.

3. Səbəb daxilində öz hissələrinizi seçin. Pantley qeyd edir ki, bir çox seçici yeyənlər yeməkləri üzərində müəyyən dərəcədə nəzarət etmək istəyirlər. Beləliklə, yeni qidaların üç məcburi loxması xaricində, miqdarı özlərinə aiddir.

Dörd. Həftədə bir dəfə uşaqlar menyunu planlaşdırırlar. Yenə də bu, onlara yemək üzərində biraz nəzarət etmək imkanıdır. Machiavellian ana olduğum üçün, Bryn və Dash'ın tərkib hissəsi siyahısında bir razılığa gəlməyə çalışdıqlarını gözləyirdim.

5. Tərəvəzləri məftun edin. Tərcümə: Uşaqlara əvvəlcə noxud və yerkökü yeyin, ya da ən azından təqdim etmədən əvvəl onları danışdırın. Pantley deyir ki, tərəvəzləri şounun ulduzu halına gətirirsinizsə - məsələn, əksinə deyil, toyuqlu yerkökü aldığınızı söyləyərsənsə, uşaqların onları yeməsi daha çox olar.

Əlinizdəki qaydalarla açılış düşərgəsi reseptlərimi yığdım. (Əsas imtiyazım, hər yeməyin hər uşağın ən azı bir tərkib hissəsini dadlı tapmasına əmin olmaq idi.) Teyklərimə kiçik təcrübəmizə dair bir söhbət verdikdən sonra (dəhşətə gəldilər; seçimlərinin olmadığını dedim), başladıq .

Çəkmə Düşərgəsi

Gün 1: Qarğıdalı, toyuq və Jack quesadillas. Uşaqlarda heç Jack pendir olmayıb və yeni kombinasiyalardan ehtiyat edirlər. Ancaq hər şey yaxşı gedir. Daş, pendirin bir oğlan adı verdiyindən məmnundur. Hər ikisi də günləri haqqında xoş bir şey söyləyirlər. (Daş nahar köməkçisi tərəfindən bir dəfə də olsun utanmadı; Bryn əyləncəli bir oyun tarixi keçirdi.) Yoldaşım pıçıldayır ki, bəlkə də bu, düşündüyümüzdən daha asan olacaq.

Gün 2: Gül kələm, brokkoli və pomidor sousu ilə Rigatoni. Uşaqlar həmişə qırmızı sousdan qışqıraraq (sözün əsl mənasında) qaçırlar və mən buna xidmət edirəm. Belə hubris. Dash gözyaşlarına boğuldu. Bryn, ağ makaronun qidalandırıcı olmadığını göstərərək, kədərlənərək iyləyir, bəs niyə yeməlidir? (Onun bir fikri var. Ona onsuz da yeməsini deyirəm.) Daş bir loxma almadan yatağa girir - çox az üç. Bryn, ləzzətli sükutla yeməyini kürəklərlə çəkir. Hər kəs yeməkdən əvvəl, yemək zamanı və ya sonra xoş bir şey söyləməyi unudur.

3-cü gün: Köklü kremli karides ruloları. İndi sadəcə problem istəyirsən, ərimi xəbərdar etdi. O haqlı ola bilər. Yeməyi təkrar implodlaşdırmağa hazıram, amma o qədər də pis deyil. Dash, daha çox sosiska çörəyini və üstəgəl üç qarışıq yeyir. Bryn mayo əsaslı sousdan nifrət etmir. Onlara deyirəm ki, əlavə yerkökü yesələr çərəzləri ola bilər. Pantley, desertin tərəvəzdən daha dadlı olduğu mesajını verdiyi üçün bu cür rüşvətə qarşı xəbərdarlıq etdi. Amma şirin edir tərəvəzlərdən daha dadlıdır, buna görə hər halda edirəm.

5-ci gün: Uşaqlar üçün seçim gecəsi: üstünə alma və donuz qoyulmuş pendir tortellini, üstəgəl aysberq kahı. Proqnozlaşdırdığım kimi, Bryn və Dash maddələr mövzusunda yarım saat mübahisə edirlər. (Schadenfreude'umu onların stresli menyu planlaması üzərində idarə etməyə çalışıram.) Dash, dadına qədər marul - Bryn'in fikri - daxil edilməsindən narazıdır. Bu dadlıdır! ağlayır və bir qab yeyir. Ərim anı xatırlamaq üçün kamerasını çırpdı.

7-ci gün: Qara lobya və qarğıdalı salatı ilə qoşulan guakamole ilə Türkiyə burgerləri. Bryn fanatı olmadığını söyləyir, amma mən o qədər də əmin deyiləm: boşqabını təmizləyir. Dash burgerin bir hissəsini yeyir, sonra ayrılmış üç qara lobya baxaraq bir saat sərf edir. Nəhayət ağzına girəndə o qədər iyrəndi, onları geri tüpürdü. Dəhşət, dəhşət, deyə mırıldandı, Joseph Conrad'ı yönləndirdi. Güldüm. Normalda süfrəyə tökməkdən hirslənərdim, amma bunun əvəzinə rahatlandım: Bu, oğlum yeni bir yemək yeməyə çalışarkən baş verən ən pis şeydirsə, hamısı o qədər də pis deyil.

8-ci gün: Pomidor sousu və sarı balqabaq ilə spagetti. Uşaqların pomidor sousuna göstərdiyi melodramatik reaksiya məni yenidən xidmət etməli olduğumu hiss etdi. (Çalışaram ki, artıq onların qəribəliklərindən qorxmasınlar.) Bu dəfə onu qaşqabaqla yeyirlər - amma hey, histrionik yoxdur. Yalnız bundan sonra tərəvəzlə danışmadığımı anlayıram. Ups.

11-ci gün: Qızardılmış şaftalı, üzüm pomidoru və kuskus ilə Mərakeş toyuğu. Uşaqlar şaftalı və pomidorun birlikdə qəribə olduğunu düşünürlər. Onlar haqlıdırlar. Ancaq Dash üzüm pomidorunu sevdiyini düşünür. Huzzah! Nə də toyuq ətindəki ədviyyatı (darçın, bibər, hindistan cevizi) fərq etmir. Möcüzədir, ərim mırıldayır.

13-cü gün: Göbələklər və balqabaq (toyuq ilə). Tərəvəzləri qırmızı xalçada gəzməyə hazırlaşırmış kimi elan edirəm: İndi göbələkləri ipək yağlı sousda təqdim edirik! Fərqi yoxdur. Uşaqlar onsuz da onlardan nifrət edirlər. Ancaq Dash, yeməkdən əvvəlki günündə xoş bir şey paylaşmağı sevdiyini etiraf etdi. Bu şəkildə, həyatımdakı şeylərə necə baxdığımı bilirsən, deyə düşüncəli deyir. Bryn bu ritualı da sevdiyini söyləyir. O deməkdir. Göz yuvarlanmaz! Mənim üçün açılış düşərgəsinin ən yaxşı anıdır.

14-cü gün (son gün!): Edamame və qarğıdalı salatı ilə qızardılmış qızıl balıq. Bir partlayışla çölə çıx, mən başa düşürəm. (Bu maddələrdən Bryn və Dash yalnız qarğıdalı yeməyə razı oldular.) Bryn balığa baxır. Dash bunun dəhşətli olmadığını söyləyir. Ancaq hər ikisi də bu addan nifrət edir, bunun yaxşı tərəfi sözdür, Daş ah çəkir. Edamame ən əyləncəli sözdür.

İndi Ailə Yeməklərimiz

Bu yalnız başlanğıc idi. Bu günlərdə uşaqlar qudurğan və qeyrətli hər yerdə yaşayan insanlardır ... oh, kimə zarafat edirik? Hələ hər dəfə pendir pizza sifariş etdikdə məni dindirirlər. Bryn uşaq menyularından inciyir. Dash başqa bir qara lobya yeməyib. (Və nadir hallarda ona toyuq köpəkləri verirəm. Buna görə məni məhkəməyə verin.) Yenə də açılış düşərgəsini uğurlu hesab edirəm.

Yemək qaydalarımız - cazibədar tərəvəzlər istisna olmaqla, hamısını saxlamışıq - uşaqların gözlənilənləri başa düşməsinə kömək etdi, bu da az cəlbedicilik deməkdi. İndi hər biri təklif edildiyi zaman yemək sınayır. Üstəlik, hər ikisi yeyəcəkləri bir-iki yeməyi (quesadillalar və hinduşka burgerləri) kəşf etdilər. Bu çox səslənə bilməz, amma repertuarımızı yüzdə 300 artırır.

Bundan əlavə, Mən dəyişdirildi: Uşaqlar yeməkdən imtina etsələr belə, daha rahatam. Bəli, onların müxtəlif və sağlam bir pəhrizə sahib olmalarına diqqət yetirirəm, amma hər loxma üçün bu qədər sərmayə qoyulmamağı öyrənirəm. Bu isə o deməkdir ki, süfrəmdə oturanların zövqünü oxumağa daha çox vaxt ayıra bilərəm və bunun üzərində olanlar üçün daha az vaxt sərf edirəm.