Seqmentli portağallar (və qreypfrut, limon və əhəng kimi digər sitrus meyvələri) haute mətbəxi və ya retro desertlərin məhsulları kimi görünə bilər, aka, evinizdə heç vaxt əldə olunmayacaq. Doğru addımlarla sitrus meyvəsindən seqmentləri çıxarmaq həqiqətən sadədir. Metodu asdıqdan sonra sitrus seqmentləri üçün istifadənin sonsuz olduğunu tapa bilərsiniz. Təzə yay salatı üçün nanə və avokado ilə qreypfrut atın və ya bir pavlova üstünə yığın portağal və çırpılmış qaymaq. Doğranmış limon seqmentləri belə şirəyə təzə bir bükülmə qoyur.

Bu asan addımlarla təmiz, şirəli seqmentləri əldə edin.

Addım 1: Keskin bir aşbaz bıçağı və ya dişli bıçaqla portağalın yuxarı və alt hissələrindən bir dilim kəsin. Kəsilmiş uclardan birinə dik olaraq dayanın.

Addım 2: Yuxarıdan aşağıya işləyin və portağalın əyrisini izləyin, portağal ətini ortaya çıxarmaq üçün ağ qabıq da daxil olmaqla qabığın zolaqlarını çıxarın.

Addım 3: Bir qabın üzərində işləyərkən narıncı bir əlinizdə saxlayın. Membran boyunca hər seqmentin hər iki tərəfində bir kəsik edin. Seqmenti qabın içərisinə buraxın və təkrarlayın, meyvənin ətrafına keçin.