Mübarizə və iqlim dəyişikliyini azaltmanın ən təsirli və təsirli yolu daha az ət, xüsusilə də mal əti yeməkdir. Mal əti və qabaqcıl iqlim izi geniş şəkildə qəbul edilir. Dünyadakı elm adamları mal ətinin iqlim dəyişikliyinin əsas amili olduğunu qəbul edirlər. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, heyvandarlıq qlobal emissiyaların yüzdə 15-nə səbəb olur, və mal-qara bunların təxminən yüzdə 65-ini istehsal edir. EPA deyir təkcə mal-qaranın metan emissiyaları Amerikanın kənd təsərrüfatı emissiyalarının dörddə birindən çoxunu təşkil edir.

Mal-qara ən təhlükəli istixana qazlarından biri olan heyrətamiz miqdarda metan istehsal edir. Bunu daha çox çəmən həzm etmək üçün istifadə etdikləri ruminal fermentasiya üçün lazımlı məhsul olan burping vasitəsilə edirlər. Mal-qara gübrələri sayəsində başqa bir güclü istixana qazı olan azot oksidi istehsal edirlər. Maldarlıq təsərrüfatlarının da geniş ərazilərə ehtiyacı var və bu da meşələrin qırılmasına səbəb olur. Ağaclar sürülər üçün qırıldığı üçün atmosferə karbon dioksid qaçır. Nəhayət, bir çox mal-qara əməliyyatı heyvanları otdan daha çox bəsləyir. Qarğıdalı, soya fasulyesi və digər qidaları əlavə yem üçün yetişdirməyin özünün əhəmiyyətli karbon izi var. Hamburgerləri ilə tanınan bir xalq üçün bu həqiqətlər çənə salır.

Deyilənlərin hamısı, ayrı amerikalılar hərəkət etmək üçün yaxşı bir mövqedədirlər. Sadə pəhriz dəyişiklikləri çox real bir fərq yarada bilər. 'Ət istehlakının dünya ortalamasından üç qat daha çox olduğu Amerika Birləşmiş Ştatları üçün pəhriz dəyişikliyi qidanın fərqli emissiyaları üzərində çox daha çox təsir edərək onları yüzdə 61-73 azaldar.' bir iş Oxford Universitetindən deyir.

İqlim dəyişikliyinə əhəmiyyət verə bilər və yenə də mal əti yeyə bilərsiniz. Bir klimatiyalı kimi yemək bu barədə daha diqqətli olmaq deməkdir: Gündə bir dəfə, həftədə bir dəfə və ya bəlkə də sonsuza qədər mal əti atlaya bilərsiniz.

Yerində, altına girə bilərsiniz bitki əsaslı zülallar . Fasulye və noxud kökləri sayəsində azotu torpağa düzəldir və bu, əlavə olaraq gübrəsiz (emissiyaya səbəb olan) bitki yetişən bu bitkilərə çevrilən təbii bir prosesdir. Fındıq eyni dərəcədə faydalıdır. Əslində qoz-fındıq çox vaxt 'karbon-mənfi' olur. Bu, həqiqətən istehsal etdiklərindən daha çox havadan karbon çıxara bildikləri və nəticədə a xalis azalma atmosferdəki istixana qazlarında.

Həqiqi ətyeyənlər üçün mal ətini iqlim dəyişikliyinə mal ətindən daha az qatqı verən digər ətlərlə əvəz etməyi düşünün. Bath Universiteti, Bourgogne Franche-Comté və Ipsos Universiteti tərəfindən aparılan bir araşdırmada, mal əti əvəzinə donuz əti ilə əvəz edən yeyənlərin qidalanmada heç bir azalma olmadan, istixana qazı tullantılarının mal ətinin yüzdə 30'u olacağını tapdı. Quşçuluq donuz ətindən daha kiçik bir iqlim izinə sahibdir.

Ancaq mal əti qaçırmaq sizin üçün mütləq bir başlanğıcdırsa, mal əti qaynağınızı yenidən düşünün. Jurnal kimi Elm qeydlər, 'İstehlakçılar yüksək təsirli istehsalçılardan qaçaraq başqa bir əhəmiyyətli rol oynaya bilər.' Charlie və Kerissa Payne tərəfindən işlənən Ohio's Covey Rise Farm kimi vahid metodlardan istifadə edərək kiçik fermerlərdən alın. Covey Rise otlaq toyuqda ixtisaslaşır və donuz, quzu və mal əti yetişdirir. Fermerlər toyuqları ot örtüyündə keçdikləri 'sürüşən nəhəng istixanalarda' saxlayırlar. Charlie, 'Bunu etməklə, gübrələrini olduqca zərərli bir forma yığmasına icazə vermək əvəzinə onlardan istifadə edə bilərik' deyir. Strateji olaraq otlaqlara yayılmış toyuq gübrəsi otları zənginləşdirir. 'Bundan sonra ya mal-qara, ya da qoyun otlayacaq' deyir Charlie. 'Bu, simbiyotik bir münasibətdir.'

Nəticədə ət istehlakınızı dəyişdirmək bir çətinlik yaratmır. Bunun əvəzinə mal əti lobster və ya bir stəkan şampan kimi xüsusi bir zövq kimi düşünün. Nadir görülən ləzzətə daha çox qiymət verəcəksiniz və qərarınızdakı uzunmüddətli iqlim dalğaları ilə özünüzü rahat hiss edəcəksiniz. Bədəniniz nə qədər minnətdar olacaqsa, planet daha çox olacaq.