Yulaf südü hazırda bazarda ən populyar gündəlik olmayan süd alternativləridir. Təbii olaraq şirin və qozlu ləzzəti, qaymaqlı toxuması və sağlamlığa dair faydaları iddia edilən çamaşırların siyahısı arasında hər kəsin laktoza dözümsüz olub-olmadığının səbəbkalı südlü südlü süfrəyə sifariş verməsini niyə qəbul etməsi çətin deyil. şeylər. Yulaf südünün hazırlanması digər südlü olmayan süd alternativlərindən daha çoxdur (badam südü, biri üçün də). Həm də köpüklənmə və ya köpüklənmə qabiliyyətinə malikdir, eyni zamanda kapuçino kimi zərif barista içkiləri üçün adi süd.

Şübhə edən kimi görünməyimizdən nifrət edirik, amma bu alt süd həqiqət olmaq üçün çox yaxşı bir sərhəd səsləndirir. Ciddi olaraq, bunu özünüz üçün sınayın və özünüzü merak etdiyinizi görüb-görmədiyinizə baxın, Yulaf südü nə qədər sağlamdır, həqiqətən ? Ashley Koff, qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen və daha yaxşı qidalanma proqramının baş direktoru (və üçün məsləhətçi) Şirkət Adı Califia Farms ), bu sualı cavablandırmağa kömək etdi. Uzun sözün qısası, yaxşı xəbərimiz var.

Yulaf südü qidalı olaraq südün südünə nisbətən necədir?

Yulaf südü tam süddən daha sağlam bir yağ profilinə malikdir: tam südlə müqayisədə daha az və ya sıfır qram doymuş yağ və eyni və ya daha doymamış yağa (aka sağlam yağlar!) sahibdir. Yulaf südündə heç bir xolesterol yoxdur, tam südün bir stəkanında 24 milliqram var.

Yulaf südü adətən inək südü ilə oxşar miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir: bir stəkan möhkəmlənmiş yulaf və ya süd həm A vitamini, həm də D vitamini üçün gündəlik dəyərinizin təxminən yüzdə 20-ni təmin edərkən, yulaf südündə daha çox lif (2 ilə 4 qram arasında 0 qram), karbohidratlar (bir porsiyaya görə 15 ilə 20 qram arasında 12 qram) və inək südündən daha az protein (2 qram 8 qram). Bununla birlikdə, protein, kalsium və omeqa yağ turşuları kimi müəyyən makroelementlərə 1: 1 nisbətində təsir göstərə biləcək yulaf südü variantları var. Məsələn, Califia Farms bu yaxınlarda tanıdıldı Uber yulafları , süd südündə tapa biləcəyiniz eyni protein və səkkiz əsas amin turşusu, omegas 3, 6 və 9, vitaminlər və minerallar təklif edən.

Yəni, bütün yulaf südləri bərabər şəkildə yaradılmır və bəzilərində protein və ya sağlam yağlar olmaya bilər. Məhsulunuzun etiketini yoxlayın. Yulaf südünüzdə zülal və ya sağlam yağ yoxdursa, qoz və çətənə toxumu olan bir qab dənli taxıl kimi digər qidalarla içməyinizə əmin olun. Və ya yulaf südü latte ilə qaynadılmış yumurta ilə cütləşdirin.

İLGİLİ : Südlü olmayan südlərlə qarışıq? Budur Bütün Seçimlərinizin Bölünməsi

Tam süd və ya başqa bir alternativ süd əvəzinə yulaf südü içməyiniz üçün hansı vəziyyətlər var?

Bir süd allergiyanız və ya laktoza qarşı dözümsüzlüyünüz varsa, lakin tam bir südün qalın və qaymaqlı bir tutarlılığını istəsəniz, keyfiyyətli bir yulaf südü əla alternativdir. Tam südün yulaf südünə dəyişdirilməsi, doymuş yağlarını azaltmağa və ya doymamış yağ qəbulunu artırmağa çalışan hər kəs üçün də faydalı olar.

Bütün yulaf südləri eynidirmi? Yulaf südlərində nələrə baxmalıyıq?

Satın almadan əvvəl həmişə bəslənmə panelinə baxın, çünki alt süd bazarında çox dəyişkənlik var.

Bəslənmə ilə əlaqədar unutmamalı olduğumuz ən vacib şey, bir çox yulaf südünün çox miqdarda şəkər əlavə etməsidir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatına görə, yetkinlər əlavə etdikləri şəkər qəbulunu maksimum 6 çay qaşığı qədər saxlamalıdırlar. Bir çay qaşığı etiketdəki 4 qram şəkərə bərabərdir - buna görə 8 unsiyaya görə 16 qram olan yulaf südləri gördükdə, bundan çəkinmək lazımdır.

Digər fərqlər arasında yulaf südünüzdəki digər maddələr var. Yulaf südlərinin stabilizatorlara və diş ətlərinə ehtiyacları yoxdur, çünki yulaf su ilə birləşdikdə təbii olaraq saqqız olur. Bunlar bir sağlamlıq problemi olmaya bilər, ancaq yulaf südlü yulaf südünüzün bunların olmadığını bilmək çox yaxşıdır.

Digər bir məsələ özüdür - özü üçün bir problemdirsə, yulafın özü pulsuz olduğunu təsdiqlədiyinizə əmin olun və digər maddələr glutensizdir.

Koff’un bütün diqqət meyarlarına cavab verən bir yulaf südü Califia Farms şəkərsiz yulaf . Ləzzətli qaymaqlıdır, şəkəri əlavə olunmur - yulaf südü prosesi zamanı yulaf bir dənədən mayeyə parçalandıqda birbaşa yulafdan gələn yalnız 2 qram təbii şəkərdir. Həm də stabilizatorlardan və diş ətlərindən azaddır, glutensizdir və başqa istənməyən maddələr yoxdur. Açar paket: təmiz və tanınan maddələr siyahısına baxın.