Nyu-Yorkdakı bir çox qəhvəxana bir anda körpə vaxtı içdiyim südsuz südün yeni bir versiyasını təqdim etməyə başladığını görəndə təəccübləndim: Yulaf südü. Və sonra menyuda yulaf südünü görmək üçün Nyu-York əyalətindəki yolda olmayan bir kafeyə baş çəkəndə daha da təəccübləndim! Amerikadakı qəhvəxana mağazalarında niyə meşə yanğısı kimi yayıldığını anlamaq asandır: Qaymaqlı və dadlıdır (bu, yalnız yeni bir süd seçimi istəyənlər üçün deyil, həm də inək və apos üçün südsuz alternativ axtaranlar üçün yaxşı xəbərdir) ; süd və ya qoz-fındıq allergiyası olanlar.)

Bəs indi niyə bu qədər isti? Şaşırtıcı bir şəkildə, yalnız yeni bir süd alternativi olduğu üçün deyil. Bu yaxınlarda NYC-də Birch Coffee-ə baş çəkdiyim zaman öyrəndiyim kimi, espresso təlimçisi və qəhvə tərbiyəçisi John Hrabe, yulaf südünün badam südündən daha davamlı olacağını (istehsal etmək üçün çoxlu su tələb edir və daha çox Kaliforniyada istehsal olunur) , quraqlığa meyllidir). Yəni istehsal etmək yalnız badam südündən daha etibarlı deyil, latte hazırlayarkən daha yaxşı buxarlanır!

Qəhvəmizə yulaf südü əlavə etməyi sevirəm. Bütün süd qədər qalın və qaymaqlı olduğu üçün həmişə torlarımda sifariş edirəm. Düşünürəm ki, bəzi qoz və düyü südləri çox incə və ya hindistan cevizi südü ola bilər, hindistan cevizi-y. Oh, yulaf südünün evdə hazırlanması inanılmaz dərəcədə ucuzdur! Sadəcə bir qarışdırıcı və incə mesh süzgəc . Bunu necə etmək olar:

Yulaf südü necə hazırlanır:

Bir qarışdırıcıya əlavə edin 3 stəkan su, 1 stəkan yulaf və bir çimdik dəniz duzu . Qapaqla örtün və təxminən 30 saniyə daxil olana qədər qarışdırın. Böyük bir qabın üstünə qoyulmuş incə mesh süzgəci ilə yavaş-yavaş süzgəcin içinə yulaf südü tökün. Yulafı başqa bir istifadəyə ayırın (burada 10 resept fikri var) və yulaf südünü süzgəcdən bir daha qapaqlı bir qaba keçirin. Daha incə süd seçsəniz, daha çox su əlavə edin. Soyuducuda hava keçirməyən bir qabda 5 günə qədər saxlayın. Ayrılıq təbiidir, sadəcə yaxşı bir sarsıntı verin.

Şirinləşdirmək üçün qarışdırın 1 çay qaşığı saf ağcaqayın şərbəti və 1/4 çay qaşığı saf vanil ekstraktı .

İLƏ BAĞLI: Hər gün yeyiləcək 5 iltihab əleyhinə qida

Yulaf südündən başqa alternativ süd və ya süd südü kimi zövq alın - qəhvə və ya çayınızda, səhər yeməyinizdə, smoothies, sıyıqlarda və bişmiş məhsullarda. Şirniyyatlı yulaf südü də xoş bir şey bəxş edir.